🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

메밀 하면 소설 메밀꽃 필 무렵의 영향으로 봉평부터 떠올리시는 분들이 계시겠지만, 우리나라에서 메밀이 가장 많이 나는 지역은 사실 제주도입니다. 제주에 여행을 가서 하얗게 핀 메밀꽃이 생각보다 지천에 피어 있다는 것에 놀라셨던 경험이 있으실 거예요. 아니면 무슨 꽃인지는 몰라도 참 많이 폈다 정도로 생각하고 넘어가셨을 텐데. 암튼 그게 제주의 메밀입니다. 그렇게 메밀이 많이 나오는 곳이다 보니 메밀 요리들도 꽤 많은데 특히 제주의 국물 요리가 왜 이렇게 농도가 진할까라고 생각하셨다면 거기 메밀이 들었을 가능성이 높을 겁니다. 다른 꿩 요리 맛이 궁금해졌던 정의고을 꿩 메밀칼국수 이렇게 제주의 메밀 이야기로 글을 시작한 건 이번에 제주를 떠나기 전에 마지막으로 먹은 게 바로 메밀요리였기 때문이죠. 거기에 ..

N* Life/Gourmet 2023. 12. 29. 07:00

연말입니다. 아마 가까운 사람들(친구나 직장동료 등)과 2023년을 보내며 맛있는 거 드실 텐데요. 저도 연말을 맞아 동료들과 회식을 했었네요. 평범한 점심 회식. 요즘은 다들 점심 회식하시죠? 개인적으로 저는 술을 참 싫어하기에 이런 점심 회식을 선호합니다. 그건 그렇고 다들 즐거운 시간 보내시길 바라며 그날의 식당 이야기 살짝 해볼게요. 2023년의 마지막 달, 동료들과 한낮에 방문한 선술집(?) 이야기 다녀온 곳은 회사에서 꽤 가까운 더 이탈리안 클럽(THE ITALIAN CLUB) 판교테크원점. 왜 메뉴판에 작게 적혀 있는 가게 이름의 부제(?)가 서울 선술집(Osteria di Seul)일까 했더니 애초에 가게 콘셉트가 발전된 형태의 선술집을 지향하는 곳이라고 써 있더라고요. 그렇게 와인과 함께..

N* Life/Gourmet 2023. 12. 22. 07:00

에티오피아 고원에서 기원전에 인간에게 발견된 후 지금은 세계 곳곳에서 수많은 이들의 즐거움이 되어주고 있는 커피. 오늘 아침도 커피와 함께 여신 분들이 많을 듯한데요. 인류의 역사와 함께 해온 기호 식품답게 커피는 닮은 듯하면서도 나라별로 즐기는 방식이 다르고 그만큼 특색 있는 맛을 자랑하는데요. 얼어 죽어도 아메리카노를 외치는 얼죽아 회원부터 커피의 기본을 외치며 에스프레소를 마시거나 그도 아니면 카페 라테를 비롯해 다양한 커피를 즐기시는 분들에게 조금은 낯설 세계 각지의 커피를 소개합니다. 12개 나라에서 사랑받고 있는 12가지 다른 스타일의 커피들 booky가 정리한 이 인포그래픽에는 세계의 12가지 커피가 소개되어 있는데요. 오스만 제국 시절부터 고유한 스타일을 지켜온 튀르키예의 커피부터 우리에게..

N* Life/Gourmet 2023. 12. 21. 19:00

어느새 우리나라 사람들은 커피의 민족이 된듯합니다. 조상들이 식후에 숭늉을 즐겼듯 우리나라에선 거의 생산되지 않는 커피에 매료되어 식후에 한 잔씩 하는 게 일상이 됐다는 얘긴데요. 보통은 커피만 마시지만, 그 옆에 케이크가 한 조각 있다면 더 좋겠죠? 세계 각국의 케이크 40가지, 몇 가지나 드셔 보셨나요 그렇게 커피나 차와 케이크 한 조각의 여유를 즐기시는 분들에게 왠지 달콤할 거 같은 요 인포그래픽을 전해봅니다. How Long to Cook이 만든 이 인포그래픽은 세계 각지에서 인기를 끌고 있는 40가지 케이크들이 정리되어 있는데요. 가깝게는 중국의 월병부터 어떻게 발음해야 좋을지 몰라서 고개를 갸웃하게 되는 이름의 케이크가 가득하더군요. 츄릅~ 전 세계에서 가장 빵값이 비싼 데다 밀 대신 쌀로 살..

N* Life/Gourmet 2023. 11. 21. 19:00

순천만국제정원박람회는 기나긴 산책길입니다. 박람회장 안에 관람차도 있지만, 대기가 아주 길다 보니 제대로 둘러보려면 결국 튼튼한 두 다리로 걸어야 하거든요. 유모차나 휠체어로 박람회를 함께 하는 이들도 적잖게 보였고, 그런 관람객을 위해 계단 보다 경사로가 많았던 건 좋아 보였지만요. 암튼 그렇게 순천만국가정원을 지나 오천그린광장 쪽으로 걸어 나오다 보니 어느새 어스름한 저녁. 순천 여행의 기분 좋은 마무리를 맡게 된 윤스쿠치나 당일치기 여행을 마감할 저녁식사할 곳을 검색해 봤습니다. 카카오맵으로 여기저기 찾아보다가... 택시를 타고 나가려고 이동하다가 그냥 근처 가게로 향했습니다. 윤스쿠치나(Yoon's Cucina)란 이름의 브런치 카페이자 이탈리안 레스토랑. 순천만국가정원과 붙어있다싶이한 만큼 관광..

N* Life/Gourmet 2023. 10. 27. 07:00

갑작스레 조금 더 시원해지긴(?) 했지만, 어딘가 나들이하기 참 좋은 계절입니다. 그래서 순천에 다녀왔습니다. 순천에서 진행 중인 순천만국제정원박람회가 10월 31일까지 열리거든요. 이미 800만 명 이상을 모았을 정도로 성공적인 행사이니 저도 카운트를 올려주기 위해 멀리 고속버스에 몸을 싣고 달려갔네요. 줄 서는 집에는 이유가 있는 법? 도토리 요리전문점 나눌터 그렇게 순천에 도착한 시간은 점심시간을 살짝 지난 시간, 점심으로 뭘 먹을까 카카오맵을 켜고 맛집을 찾아봅니다. 당일치기 여행이지만, 여행을 왔으니 색다른 걸 먹어야겠죠? 그렇게 찾아간 곳이 순천만정원 동문에서 그리 멀지 않은 곳에 위치한 나눌터. 귀여운 다람쥐 캐릭터가 눈에 띄는 이곳은 도토리 요리전문점. 줄이 길게 늘어서는 곳이라 1시 넘어..

N* Life/Gourmet 2023. 10. 20. 07:00

설날이나 추석 같은 명절이 지나면 명절을 치르기 위해 준비한 음식이 남을 때가 있죠. 남은 음식이라도 맛있게 먹을 수 있지만, 가끔은 처치곤란하다 싶어서 다른 방식으로 먹는 경우도 있는데요. 그런 요리법의 대명사(?)가 전찌개가 아닐까 싶은데... 이런 건 한국만의 대응은 아닌 듯하네요. 미국인들에게도 중요한 명절에 남은 음식, 그들의 활용법 TITLEMAX가 추수감사절에 남은 음식으로 만들 수 있는 맛있는 샌드위치 10가지를 인포그래픽으로 정리해 공개할 정도니까요. 음식 낭비는 줄이면서도 똑똑하게 남은 식재료를 활용하는 그들의 아이디어. 우리와는 문화가 다르니 겹치는 부분은 적겠지만, 그냥 맛있는 샌드위치 레시피를 참고한다 생각하시고 한 번 살펴보세요.^^ 여기 소개된 샌드위치 레시피 중에는 브리 치즈..

N* Life/Gourmet 2023. 10. 17. 19:00

원래 가고 싶었던 건 제주시버스터미널 근처의 핫하다는 카페 공설이었지만, 월요일은 쉬는 날. 그래서 대신이라고 하긴 살짝 뭐 하지만, 들른 곳이 먹쿠슬낭카페였습니다. 제주어에 무지한 편이라 먹쿠슬낭이란 이름만 보고 보통의 카페가 그렇듯 밥 먹고 무얼 해라 이런 의미인 줄 알았는데... 먹쿠슬낭은 먹구슬나무의 제주 방언이라고 하더군요. 가페 앞에 큰 나무가 먹구슬 나무였던 건가;;; 제주 애플망고를 쌓아놓고 디저트 파는 카페? 먹쿠슬낭카페 아무튼 제법 모던한 외관이다 했더니 2008년인가에 제주특별자치도 건축문화대상을 받은 곳이었더군요. 건물은 크게 콘크리트를 드러낸 왼쪽과 나무로 쌓인 오른쪽 건물로 나뉘는데 안에 들어가보니 나무 쪽은 반려동물과 동반해서 갈 수 있는 공간이더라고요. 반려동물과 여행하는 이..

N* Life/Gourmet 2023. 10. 6. 07:00

요즘 인스타그래머블(Instagramable)하다는 표현이 많죠. 가장 핫한 SNS 중 하나인 인스타그램에 올릴만하다는 뜻인데 많은 가게들이 인스타그래머블한 분위기를 연출하기 위해 노력 중이죠. 사진 하나, 동영상 하나를 찍기 위해 사람들이 몰려드니 예쁜 포인트를 주는 곳들이 많아지고 있는 건데요. 사랑스러운 분위기와 맛있는 음식, 익산 어스라운지 인스타그래머블하다고까지 하긴 뭐 할지 모르지만, 돌잔치 등을 위한 공간으로도 활용되고 있어서인지 제법 예쁘고 아기자기한 그리고 조금은 사랑스러운 인테리어를 하고 있는 가게를 하나 찾았네요. 주인공은 전북 익산시에 있는 브런치 & 다이닝펍 어스라운지. 스테이크, 파스타, 샐러드부터 필라프나 리조또, 플래터 메뉴와 음료와 주류 등 꽤 다양한 메뉴를 판매하는 곳입니..

N* Life/Gourmet 2023. 9. 15. 07:00

요즘 여행지를 돌아다니다보면 그런 곳이 있죠. 엥? 여기가 이런 걸 파는 게 아니고 저런 걸 파는 가게라고 싶은 곳. 모슬포항 방어축제의 거리 초입부에 있는 해성 이용원도 그렇게 조금은 낯선 느낌의 카페입니다. 해성 이용원이라는 간판이 제일 먼저 눈에 들어오지만, 조금만 더 눈을 크게 뜨고 보면 보이는 앙카페(UN CAFe&bAR)라는 글씨. 네. 이곳은 커피도 팔고 아이스크림도 팔고 술도 파는 그런 곳입니다. 이용원이라는 큼직한 간판과는 달리 머리를 깎아주지는 않죠. 듣자 하니 아버지가 했던 이용원 건물에 카페를 차린 거라고 하던데 이런 사연이 있으면 왠지 끌리더라고요. 모슬포 근처를 걷다가 들린 이용원 아닌 카페, 앙카페앤바 목적의식 없이 모슬포항 포구를 돌다가 카카오맵에서 찾은 카페가 여기였습니다...

N* Life/Gourmet 2023. 9. 8. 07:00

철칙은 아니지만, 여행지에서는 웬만하면 프랜차이즈 브랜드들은 피하게 되는 듯합니다. 식당이든 카페든 길게 줄 서는 유명한 맛집이 아니라도 현지의 가게를 찾게 된다는 얘긴데요. 물론 그렇다고 아무 곳이나 들어가는 건 아니지만, 프랜차이즈를 빼고 경험해 볼 만한 곳을 찾는다는 거죠. 그래서 빵집도 파리바게트나 뚜레쥬르 같은 곳이 아니라 현지의 가게를 찾았습니다. 이번에 공략한 곳은 제주버스터미널에서 그리 멀지 않은 곳에 있는 행복밀. 전통이 있는 가게 같기는 한데 인테리어는 모던하더군요. 아마 세대를 이어오면서 현대적으로 리뉴얼하신 게 아닌가 싶었어요. 이전 세대에선 떡집을 하신 듯하고요. 뻔한 제과점을 피해 제주시버스터미널 근처에서 만난 행복밀 매장이 넓은 건 아니지만, 안쪽에 빵이 만드는 곳이 연결되어 ..

N* Life/Gourmet 2023. 8. 18. 07:00

너븐숭이 4.3 기념관을 나와 얼마간 걸었습니다. 그래야 마음을 추스를 수 있을 듯했거든요. 추적추적 내리는 봄비와 북촌에 부는 바다 바람. 춥지는 않지만, 여행자에게 그리 우호적이지 않은 하늘을 피해 찾아간 알마커피제작소(alma coffee). 오래된 2층 양옥집을 개조해 카페로 만든 이곳은 커피에 진심인 주인장으로 유명한지 카카오맵 리뷰도 꽤 긍정적이더군요. 커피맛을 세심하게 구분할 정도의 혀는 아니지만, 메뉴를 보니 강력 추천 중인 콜롬비아 마라카이 무산소발효 원두로 내린 핸드드립을 선택하지 않을 수 없더라고요. 저는 낯선 곳에선 그 집의 이익과 상관없이 안전한(?) 추천 메뉴나 시그니처를 선택하는 편이거든요. 북촌 바다를 조망하며 마시는 진심 담은 커피, 알마커피제작소 한 잔에 7,500원이니 ..

N* Life/Gourmet 2023. 8. 11. 07:00

광치기 해변에서 섭지코지 근처로 걸어오면서 카카오맵을 켜고 카페를 찾았습니다. 관광지 근처라 많은 카페들이 있더군요. 이것저것 사진 찍을 곳을 잔뜩 만들어 놓은 듯 널찍했던 드르쿰다 in 성산도 보였고 뷰가 좋아 보였던 랜딩 카페 같은 곳들도 있었지만, 인스타 스팟엔 관심이 덜했고 익숙한 커피 말고 다른 걸 찾아보고 싶었습니다. 그렇게 하나하나 후보지를 머릿속에서 지우면서 찾아간 곳이 바로 카페바르941. 카맵을 보니 티라미수와 수제청을 직접 만드는 곳이라고 하고 평가도 좋더라고요. 직접 만든 수제청으로 티라미수와 음료를 내어주는 제주 카페 그래서 찾아간 카페바르941(CAFE BARR 941). 제주하면 떠오르는 검은색 돌담으로 둘러싸인 작은 카페. 익숙하지 않은 메뉴를 공략하겠다며 찾아갔는데 생각보다..

N* Life/Gourmet 2023. 7. 21. 07:00

쌈. 우리 민족은 쌈의 민족이 아닐까 싶을 때가 있습니다. 다양한 재료를 비벼 새로운 것을 만드는 비빔의 민족이자 이것저것 다양한 재료를 잎채소 같은 것에 넣어 새로운 맛을 찾고 음미하는 우리가 아니던가요. 뭔가 거창한 도입부지만, 사실 평범한 점심 식사 이야기를 하려고 요렇게 어그로 좀 끌어봤네요. 두루치기와 찌개, 쌈의 민족을 위한 식당. 예향정 제주점 이번에 소개할 곳은 쌈 싸 먹는 두루치기를 메인으로 표방한 예향정 제주점. 동네 밥집 느낌이긴 한데, 프랜차이즈더라고요. 제주에서도 하나로마트 같은 체인점이 아닌 가게에 오는 건 꽤 오랜만인 듯. 그건 그렇고 매장에 들어서면 왼쪽에서 손님을 맞아주는 핑크색 밥솥들을 볼 수 있는데요. 그와 함께 여러 쌈채소들이 모여있는 셀프 코너도 있어서 쌈에 진심인 ..

N* Life/Gourmet 2023. 7. 14. 07:00

전날 술을 마시지 않았지만, 종종 먹게 되는 음식. 바로 뜨끈한 해장국이 아닐까 싶은데요. 혹자는 해장국을 먹으며 또 반주를 해 술의 구렁텅이에서 벗어나지 못한다고도 하지만, 저같이 술을 잘 안 하는 이들에겐 그냥 맛있는 점심일 뿐이죠. 그건 그렇고 해장국을 좋아하신다면 제주가 해장국으로 유명한 섬이라는 거 아실 겁니다. 뱃일을 하는 어부들이 많은 섬이라서일까요? 제주엔 유명한 해장국 가게들이 꽤 많습니다. 아마 얼핏 떠올려도 이름이 생각나는 해장국집이 있는 분도 있을 거고요. 자극적이지 않고 시원하게 누군가의 해장을 도울 공단해장국 이번에 소개할 해장국집도 그렇게 점심 시간이면 제법 줄이 서는 집인데~ 공단해장국이라는 가게 혹시 아시나요? 평범한 주택들 사이에 있는 걸 보면 공업단지를 의미하는 공단과는..

N* Life/Gourmet 2023. 6. 23. 07:00

제주 돈백꽃 숙성육 식당에 가면 보글보글보글 수족관에서 기포가 올라옵니다. 그런데 이곳은 회를 파는 식당이 아니라 돼지고기를 파는 곳. 멀리 선 그냥 횟집 수족관 같더니 가까이 가서 보면 웬 고깃덩어리들이 물속에서 숨을 쉬고(?) 있네요. 네. 이 집은 워터 에이징을 내세운 곳입니다. 진공 포장한 고기를 찬물에 담가 숙성시키는 건데 진공 포장을 통해 수분 증발을 막아 육즙은 더 촉촉하고 육질이 연해진다고 하더라고요. 그런 이야기를 들었으니 맛을 봐줘야겠죠. 워터 에이징 숙성에 인스타 감성을 더한다면~ 돈백꽃 숙성육 자리를 잡고 앉아 살펴본 메뉴판. 눈에 띄는 건 역시 세트 메뉴죠? 꽃목살, 눈꽃삼겹살, 항정살, 가브리살, 돈늑간살 등으로 구성된 600g짜리 돈백꽃 세트(55,000원)와 뼈목살, 흑돈마호..

N* Life/Gourmet 2023. 6. 16. 07:00

동해시에 도착한 게 이미 오후 2시를 넘긴 시간이었던 데다 한섬해변을 둘러보니 3시를 넘긴 시간. 점심을 기차 안에서 챙겨 먹지 못했으니 배가 고파왔습니다. 어딘가에서 밥을 먹을 곳을 찾아야 하는데 멀리 가고 싶지는 않아서 카카오맵에서 찾은 곳이 한섬해변 바로 근처인 수중횟집이란 곳이었네요. 한섬해변 근처 수중횟집에서 맛본 세꼬시 물회와 회덮밥 이름과 달리 물밖에 있는 횟집. 혹시 브레이크 타임인지 전화로 문의하니 영업 중이더라고요. 물론 어중간한 시간이라 손님은 저희 뿐. 메뉴판을 받아 들고 쓱 살펴보는데 관광지라 그런지 회는 비싼 느낌이더라고요.;; 그래서 물회와 회덮밥을 주문했습니다. 각각 2만 원이었으니 역시 가성비가 좋지는 않은 느낌이었지만, 여행 분위기를 이어가기로 했죠. 제법 시간이 흐른 후..

N* Life/Gourmet 2023. 5. 26. 07:00

점심 약속이 있었던 평범한 어느 날. 뭘 먹겠냐는 물음에 그냥 선택에 따라가겠다고 했습니다. 저는 입이 길거든요. 햄버거가 후보에 올랐고 회사 근처 수제버거 가게를 향합니다. 브루클린 더 버거 조인트(BROOKLYN THE BURGER JOINT) 판교점. 11시 30분에 오픈한 가게가 이미 손님들로 가득하더군요. 어딘지 미국식 버거 가게 분위기가 물씬 풍기는 인테리어네요. 오랜만에 수제버거와 수다, 브루클린 더 버거 조인트 공략기 이미 대부분의 자리가 찬 상태에서 운 좋게 빈 자리를 잡고 메뉴를 살핍니다. 흠. 역시 가격이 만만찮네요. 대부분의 버거는 100% 쇠고기 패티를 사용하고 있는데 패티의 양에 따라 140g이냐 200g이냐의 선택부터 시작됩니다. 제가 고른 브루클린 웍스의 경우 140g이 10..

N* Life/Gourmet 2023. 5. 19. 07:00

국내 최고의 관광지답게 제주도에는 곳곳에 다양한 스타일의 카페가 있습니다. 소위 인스타 감성이라 말하는 여러 카페 중엔 최근의 트렌드를 반영한 대형 카페도 있지만, 제주의 아름다운 바다를 바라보는 오션뷰 카페들도 빼놓을 수 없죠. 롯데호텔 제주와 켄싱턴리조트 사이의 비밀스러운(?) 길을 따라 들어가면 만날 수 있는 바다바라(BADABARA)도 그렇게 제주의 아름다운 바다를 조망할 수 있는 멋진 카페입니다. 중문색달 해변을 내려다볼 수 있는 최고의 오션뷰 카페, 바다바라 서퍼들의 성지로 꼽히는 중문색달 해변을 감싸고 있는 언덕 위에 있어서 무심하게 바닷가를 조망하며 여유로운 시간을 보내기 좋은 곳이더라고요. 제주엔 곳곳에 오션뷰 카페들이 있지만, 이곳 역시 다른 곳에 못잖게 매력적인 곳이었습니다. 다음에 ..

N* Life/Gourmet 2023. 4. 28. 07:00

피자라고 하면 아마 떠오르는 전형적인 이미지들이 있으실 겁니다. 동그란 도우에 빨간색 토마토소스, 토핑은 조금씩 달라지지만, 노란 치즈가 가득한 마무리까지. 다행스럽게도 이런 전형적인 피자의 이미지는 최근에 점점 다양한 도우 형태부터 재료의 구성 등에 따라 변주가 이어지고 있는데요. 천편일률적인 피자의 이미지를 깨고 세계 각지에서 변주된 피자들을 소개합니다. 피자의 변형이거나 어딘지 닮은 세계 음식 11가지 CITYBASE APARTMENTS가 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 세계 각지에서 현지 스타일로 변형된(?) 11가지 피자와 닮은 음식들을 다루고 있는데요. 모든 피자의 원형이자 이탈리아 피자 이미지 기본에 깔려 있는 나폴리 피자(Neapolitan)를 시작으로 더 얇은 도우에 상대적으로 하얗게 보여..

N* Life/Gourmet 2023. 4. 26. 19:00