🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

흔히 저녁식사로 번역되는 디너(Dinner)라는 단어의 유래와 의미가 제가 생각했던 것과는 많이 달랐더군요. 요즘은 삼시세끼가 특별한 게 아니지만, 서양에선 과거 정오 무렵에 처음 식사를 했고 그 식사가 당시엔 디너였다고 하더라고요. 디너 자체가 먹는다는 의미라서... 그 이후에 이른 아침에 식사가 추가되고 나중에서야 우리가 디너라고 부르는 저녁 식사가 자리 잡았다고 하는데요. 밤에 불을 밝히는 생활이 일상화되면서 가능해졌을 저녁의 든든한 식사. 세계인들은 언제 어떻게 저녁 식사를 즐기고 있을까요? Chef Works가 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 서양에서 생각하는 디너의 의미와 저녁 식사와 관련된 통계를 소개하고 있는데요. 네팔, 베트남, 프랑스, 스페인, 나이지리아, 그리스 등 몇 나라의 저녁 식사..

N* Life/Gourmet 2021. 7. 26. 14:00

고기고기하는 세상에서 채식에 관심을 가져야 하는 이유가 하나 더 늘었죠. 비윤리적으로 사육되고 도살되는 가축에 대한 측은지심에서 시작된 윤리적인 이유보다 좀 더 현실적인 환경 문제가 부각되면서 주말에 채식하기 같이 육류 대신 채소를 섭취하려는 이들이 늘어나고 있는 건데요. 아시는 것처럼 우리가 사는 지구에는 인류의 육식을 위해 인류보다 몇 배나 되는 많은 수의 가축이 사육되고 있습니다. 그런 가축의 사육을 위해 자연을 점점 더 궁지에 몰면서 사료를 길러내기 위해 노력하고 있고 인류의 편의에 의해 길러진 가축, 그중에서도 소는 메탄가스 등 온실가수를 배출하는 주요한 출처 중 하나로 지목받고 있고요. 육식을 이어가기 위한 인류의 노력들이 기후 위협을 강화하고 어쩌면 인류의 절멸을 당기고 있는 셈인 거죠. 좀..

N* Life/Gourmet 2021. 7. 15. 22:00

밥 먹고 자연스럽게 마셨던 숭늉처럼 현대인의 숭늉으로 자리 잡은 커피. 우리나라는 커피가 거의 나지 않지만, 커피를 마시는 인구나 소비량은 세계에서 꼽힐 정도로 많은데요. 바쁜 현대인에게 잠을 쫓고 집중력을 높여주는 덕분에 사랑받고 있는 커피. 보통은 어떻게 드세요? 커피전문점의 익숙한 메뉴를 주문하거나 믹스를 타 드시는 경우가 많을 텐데 좀 더 특별한 커피를 마셔보고 싶다면... 커피 칵테일을 만들어 보시면 어떨까요?^^ 매번 똑같은 커피가 아쉬웠다면~ 커피 칵테일은 어때요 Death Wish Coffee가 정리한 이 인포그래픽은 무려 20가지의 커피 칵테일 방법이 소개되어 있는데요. 페퍼민트 슈냅스와 커피 리큐어, 뜨거운 커피와 설탕 등을 섞어 만드는 바바리안 커피부터 차가운 에스프레소와 보드카, 헤..

N* Life/Gourmet 2021. 7. 6. 14:00

분단 상황이라 전쟁에 대한 공포는 있을지언정 인류 멸망을 우려하며 식량을 비축하는 분이 국내엔 많지 않을 것 같은데요. 은근히 미국 등지에는 인류 멸망을 걱정하며 비상식량을 모으고 하루하루 기우를 마음속에 품고 사는 이들이 있더라고요.-_-^ 꼭 그런 사람들을 위한 정보라고는 할 수 없겠지만... 라면 같이 애매한 비상식량이 아니라 진짜 오래오래 비축해놓을 수 있는 식재료를 소개해 봅니다. 인류멸망 같은(?) 위기를 대비해 오래 보관해도 좋을 식재료들... ...제가 정리한 건 아니고 Healthy Times Blog라는 곳에서 정리한 건데 오래오래 보관할 수 있고 두루 활용할 수 있는 식재료들이더라고요. 그만큼 위기 상황에서 활용하기 좋을 텐데 서구의 시각으로 정리한 거라서 우리의 식습관과는 살짝 거리..

N* Life/Gourmet 2021. 7. 2. 22:00

미국 하면 어떤 음식이 떠오르세요? 핫도그나 도넛 같은 음식들도 있지만, 아마 많은 분들이 패스트푸드의 대명사이기도 한 햄버거를 떠올리실 것 같은데요. 빵 사이에 고기와 치즈, 채소, 소스 등을 넣어 먹는 이 간편한 음식은 그 간편함 때문에 종종 정크 푸드로 불리지만, 개인적으로는 제대로 속 재료만 채워 넣는다면 꽤 균형 잡힌 식사가 될 수 있다고 생각하고... 자주는 아니지만, 종종 챙겨 먹기도 하는데요.^^;; 미국인이 사랑하는 햄버거에 담긴 경제학, 그들의 취향 이야기... Mint가 정리한 이 인포그래픽은 미국인들이 사랑하는 음식, 햄버거에 담긴 경제학적 관점들이 언급되어 있습니다. 미국인들이 1년에 소비하는 햄버거 재료의 양과 가치가 어느 정도인지 부터 재료별로 어떤 걸 더 좋아하는지 고기 크기..

N* Life/Gourmet 2021. 5. 12. 22:00

잠시 쉴 때 기분 전환을 위해서 마시기도 하고 습관적으로 즐기는 분도 많은 차. 우리나라에선 커피가 좀 더 대중적이긴 하지만, 커피가 중독된다며 차를 즐기는 분들도 적잖은데 사실 커피에 카페인이 들어 있는 것처럼 홍차나 녹차에도 카페인은 있습니다. 우렸을 때 우리가 마시는 카페인의 양은 다를지언정 그렇다는 건데요. 종류별로 다른 차, 특징부터 좀 더 맛있게 끓이는 방법까지... 좀 더 맛있는 차, 제대로 끓이는 차를 즐기고 싶으시다면 요 인포그래픽을 참고해 보세요. SWANSON이 정리한 이 인포그래픽 속에는 홍차와 녹차, 허브차와 우롱차, 루이보스차 등 우리가 종종 즐겨 마시는 다양한 차에 카페인은 얼마나 들어있는지 물은 어느 정도 온도로 끓여 어느 정도 시간 동안 우려 마시는 게 좋은지를 소개하고 있..

N* Life/Gourmet 2021. 5. 6. 14:00

편리하고 맛도 좋아서 커피나 차 대신 많은 이들이 마시는 스무디~ 최근엔 좀 더 건강하게 스무디를 즐기고자 하는 분들이 많아서 스무디 전문점도 많이 생겼다가 꽤 많이 사라졌지만;;; 직접 집에서 스무디를 만들어 드시는 분들은 오히려 늘어난 게 아닌가 싶은데요. 점점 더 따뜻해지고 아니 더워지면 시원하게 스무디를 즐기려는 분들이 더 늘어나겠죠? 초록 재료가 들어가 더 건강한 맛이 날듯한 스무디 레시피 10선... 그렇게 건강하고 맛도 좋은 스무디를 찾으실 분들에게 10가지 스무디 제조법을 소개합니다. 사과, 레몬, 시금치, 케일, 오이, 고수, 코코넛 워터, 헴프 시드가 들어가는 익스트림 그린(Extreme Green)부터 코코넛 워터, 바나나, 파인애플, 양상추, 치아 시드, 헴프 시드가 들어가는 트로피..

N* Life/Gourmet 2021. 4. 27. 14:00

코로나19 이후 집콕 생활이 늘어나면서 맥주 한 캔과 함께 하루를 마감하시는 분들이 더 많아지지 않았을까 싶은데요. 지금 손에 들려 있을지 모를 그 한 캔의 가격에 얼마나 민감하실지 모르겠지만, Expensivity가 정리한 요 인포그래픽을 보고 나면 좀 더 많은 생각이 나지 않을까 싶네요. 나라별 맥주 평균 판매 가격과 소비량을 비교해 보니 58개국의 맥주 한 병 가격과 각국에서 맥주를 사는데 얼마나 많은 돈을 쓰고 있는지, 그렇게 마시는 양은 또 얼마나 되는지를 비교한 자료이기 때문인데요. 가장 맥주가 싼 나라는 평균 1.68달러(1,900원 정도)의 남아프리카 공화국, 가장 비싼 나라는 11.26달러(13,000원 정도)의 카타르고 우리나라는 4.56달러(5,200원 정도)로 중간쯤인 것 같습니다...

N* Life/Gourmet 2021. 3. 24. 22:00

찬바람이 쌩하고 부는 차가운 겨울이 되면 자연스럽게 찾게 되는 따뜻한 핫초코. 달달함으로 마음까지 녹여주는 초콜릿은 간식으로 많은 이들에게 사랑을 받고 있는데요. 혹자는 살찔 걸 걱정하며 피하지만, 또 다른 누군가는 다크 초콜릿으로 건강을 챙기는 묘한 음식 초콜릿. 달콤하게 기분을 좋게 하는 초콜릿, 하지만 건강을 위해선 다크 초콜릿을 드세요... Avalanche Infographics가 정리한 이 자료에는 그런 초콜릿과 관련해 많은 이야기가 담겨 있는데요. 마야에서는 세금으로 코코아 빈을 냈다거나 아즈텍 문화에서 여성은 코코아를 마실 수 없었다거나 1, 2차 세계대전에서 에너지 공급원으로 초콜릿이 활용됐다는 역사적인 얘기부터 스위스 사람들은 평균적으로 10.1kg이나 되는 초콜릿을 먹고 있다는 이야기..

N* Life/Gourmet 2021. 3. 9. 22:00

평소에 아침 식사를 잘 챙기는 편이신가요? 삼시 세 끼가 당연한 거라고 인식되던 때가 있기도 했지만, 바쁜 현대인으로 살아가려면 아침은 패스해야 하는 무엇쯤으로 인식하는 경우도 많아졌죠. 아침 식사가 두뇌 회전을 돕고 건강에 좋다는 이야기가 있어도 다른 한쪽에선 간헐적 단식 등 새로운 섭식 방식을 제안하는 다양성이 충만한 상황. 다른 나라에선 어떻게 아침 식사를 할까요? 대한민국의 대표 아침 식사가 OOO라고? 세계 각국의 아침 식사 최근엔 해외 여행이 코로나19로 막히면서 어쩌면 이 인포그래픽에 소개된 다른 나라의 아침 식사에 눈이 갈지도 모르겠습니다. 예전에 다녀온 해외여행 때 맛보셨다면 추억 여행이 될 테고 경험해보지 못한 아침 식사라면 코로나19 이후 떠날 여행을 위한 작은 버킷 리스트가 될 수도..

N* Life/Gourmet 2021. 2. 8. 14:00

건강한 삶에 대한 대중의 관심이 커지면서 한 끼를 먹어도 건강하게 먹자는 이들이 늘어나고 있고, 샐러드도 각광을 받고 있는데요. 익숙한 레시피들 사이에서 나만의 샐러드 레시피를 만들고 싶은 분들에게 영감을 불러일으킬 인포그래픽을 하나 소개합니다.@_@/ 건강을 위해 즐기는 한 끼의 샐러드, 더 맛있게 만들 수 있는 방법은... 완벽한 샐러드를 만들기 위해 어떤 재료를 선택하고 어떤 소스를 어떻게 매칭 하면 좋을지에 대한 이야기를 소개하고 있는데요. hello glow가 정리한 요 인포그래픽만 참고해서 시도해 보셔도 바삭하게 씹히거나 단백질 공급을 더해줄 재료, 소스 선택에 도움을 받으실 수 있지 않을까 싶네요. 좀 더 자세한 내용은 관련 링크를 참고하시고요~ Our No-Fail Formula for N..

N* Life/Gourmet 2021. 2. 4. 14:00

우리가 핫도그라고 부르는 형태의 음식을 핫도그의 본고장 미국에선 콘도그라고 부른다는 것 알고 계셨나요? 식용유에 튀겨낸 핫도그이자 막대를 꽂아 먹는 우리가 핫도그라 부르는 걸 그들은 그렇게 부르더라고요. 최근엔 독특하게 변화 중인 한국식 핫도그에 대한 관심이 그들에게도 높아지는 것 같던데... 미국엔 애초에 다양한 핫도그들이 있었죠. 미국 현지에서 미국인들의 사랑을 받고 있는 31가지 정통 핫도그 레시피... TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽에는 그렇게 각 지역별로 조금씩 다르게 먹어온 핫도그와 그 핫도그를 만드는 레시피가 간단히 정리되어 있는데요. 무려 31가지나 됩니다. 물론 미국 어느 곳에 가면 여기에 소개되지 않은 또 다른 스타일이 있겠지만, 가장 대표적인 레시피들이니 혹시 미국식 핫도그를..

N* Life/Gourmet 2021. 1. 18. 14:00

먹을게 풍족한 세상. 어느새 끼니를 거르는 것보다 다이어트와 단식을 이야기하는 시대가 됐는데요. 그렇게 넉넉해진 탓인지 버려지는 식재료가 예전보다 많아진 것 같습니다. 미국도 채소나 과일 같은 식재료가 제대로 활용되지 못하고 버려지는 경우가 많다고 하더라고요. Women's Health가 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 제대로 보관되지 못해 버려지는 채소나 과일을 조금이라도 잘 보관하고 적기에 소비할 수 있도록 적절한 보존 기간을 소개하고 있는데요. 버려지지 않고 알뜰하게 소비될 수 있도록 채소와 과일의 최적 보존 기간은... 양파, 토마토, 마늘, 아보카도, 바나나처럼 냉장고 밖에서 보관해야 하는 것들부터 당근, 버섯, 사과, 오이, 블루베리, 포도, 브로콜리, 딸기, 라즈베리, 아스파라거스 같은 다양한..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 18. 22:00

카드 게임에 빠진 샌드위치 백작이 밥 먹는 시간도 아까워 빵 속에 고기를 끼워먹기 시작한 데서 유래됐다니 샌드위치라고 하면 간단히 먹을 수 있는 음식의 대명사라고 해도 되겠죠? 그런 샌드위치도 처음엔 빵 사이에 고기나 채소를 넣어 먹는다 정도의 간단한 조합에서 출발해 현재는 다양한 조합으로 새로운 맛을 추구하는 근사한 요리가 되었는데요. 에그 샌드위치부터 BLT, 몬테 크리스토까지... 세계 각지의 40가지 샌드위치... 전 세계로 눈을 돌리면 아주 다양한 조합의 샌드위치가 존재하겠지만, 가볍게 40가지만 소개해 볼까 합니다. FOOD REPUBLIC이 정리한 이 인포그래픽에는 베이컨, 달걀, 치즈나 베이컨, 양상추, 토마토 같은 익숙한 조합부터 조금은 낯선 조합들까지 다양하게 만날 수 있는데요. 이제는..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 14. 14:00

혹시 피자 좋아하세요? 치느님에 밀려 개인적인 선호에선 1위가 아니지만, 피맥을 즐기며 맛있는 피자에 빠져 계신 분들 많겠죠? 우리나라에 들어온 피자는 뭔가 이탈리아나 미국 쪽에 비해 토핑이 엄청 풍성해 보이는 대신 가격이 그만큼 높아서 살짝 부담스럽지만, 그래도 또 그런 피자에 매료되신 분들이 많으실 텐데... 한국식 피자부터 미국, 러시아, 스웨덴, 브라질, 핀란드, 호주, 독일 피자까지... 한국식 피자 대신 전 세계의 다양한 피자를 한번 살펴볼까요? 한국 대표로 미스터 피자가 소개되어 있는 이 인포그래픽은 mental floss가 정리했는데요. 미국쪽 자료여서 인지 미국의 각 지역을 대표하는 피자가 많이 보이네요. 세인트루이스나 디트로이트, 필라델피아, 캘리포니아, 콜로라도 스타일이라는 우리에겐 ..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 9. 22:00

조금씩 추워지는 요즘입니다. 계절은 가을을 넘어 겨울을 입을 준비에 한창이고 우리의 삶도 그렇게 겨울로 향해 가겠죠. 올해는 코로나19의 여파로 쉽지 않겠지만, 소중한 사람들과 연말 모임을 갖고 싶을 분들이 많을 것 같은데요. 그렇게 소중한 이와 맛있고 즐거운 시간을 보내고 싶은 분들을 위해 준비된 품평회에 다녀왔습니다. 지난번에 다녀온 가을 시즌 신메뉴 품평회에 이어 두 번째. 더 플라자 세븐스퀘어에 찾아온 설레는 겨울, 겨울 시즌 품평회에 다녀왔습니다... 서울시청 광장을 놓고 시청, 덕수궁 등을 접하고 있는 서울의 중심에 있는 더 플라자 호텔 2층에 있는 더 플라자 세븐스퀘어. 이곳에 올때마다 느끼는 거지만, 접근성도 그렇고 근처에 관광지도 많아서 코로나19가 끝나면 또 많은 이들이 찾으시겠다는 생..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 4. 06:00

음식을 만들거나 데울 때 전자레인지 많이 쓰시죠? 한때 전자레인지가 암을 유발한다는 둥 전자파가 위험하다는 둥 괴담이 떠돌기도 했지만, 설마 그걸 믿어서 전자레인지를 안 쓰시는 분들은 안 계시리라 믿습니다. 전자레인지가 마이크로파로 물 분자를 진동케 해서 열을 낸다는 이유로 전자레인지를 두려워하실 필요는 없으니까요. 전자파가 걱정되신다면 그냥 작동 중에 조금 멀리 떨어져 계시면 될 테고...@_@ 전자레인지로 뚝딱하고 만들 수 있는 간단 요리법부터 활용법까지... 네네. 이렇게 전자레인지 괴담(?)으로 이야기를 시작한 건 이번에 소개할 게 전자레인지를 이용해 간단히 만들어 먹을 수 있는 요리에 대한 얘기라서 그렇습니다. TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽에는 전자레인지로 간단하게 만들어 먹을 수 있..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 3. 14:00

습관처럼 마시는 커피에 대해선 카페인이 가진 유해성 논란이 종종 따라붙지만, 일시적으로 집중력을 높여주기도 하고 건강에 긍정적인 면도 있어서 지금도 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 우리나라에서는 커피 원두가 거의 생산되지 않는 나라임에도 세계에서 손꼽히는 커피 소비국이고 스틱 커피를 발명한 나라 이기도하니 한국인의 커피 사랑이 얼마나 대단한지 알 수 있는데요. 수확되고 로스팅되어 한 잔의 커피가 되기까지~ 쌉싸름한 커피 한 잔의 경제학... 그렇게 일상적으로 마시는 커피, 특히 커피 전문점에서 만나는 커피 한 잔의 경제학에 대해서 생각해 보신 적이 있으신가요? 우리가 마시는 커피가 어떻게 자라고 옮겨진 후 로스팅되어 우리 손에 쥐어지게 되는지. VISUAL CAPITALIST가 정리한 이 인포그래픽은..

N* Life/Gourmet 2020. 11. 30. 14:00

뭔가 달콤함과 거리가 있어서인지 아보카도(Avocado)가 과일이라고 잘 생각하지 않는 경향이 있지만, 숲 속의 버터라는 별명으로 더 잘 알려진 과일 아보카도. Chef'd가 정리한 이 인포그래픽은 그런 아보카도에 대해 우리가 잘 모르고 있던 6가지 사실을 소개하고 있는데요. 앞서 말씀드린 것처럼 아보카도가 채소가 아니라 과일이라는 것부터 바나나보다 많은 칼륨이 들어있고, 보통 1개당 4g의 단백질이 들어있어 과일 중 가장 많은 단백질을 품고 있다고 하더라고요. 또 뇌로 흐르는 혈류를 늘려 집중력을 높여주기도 하고 비타민 E가 많아서 피부를 밝게 만들어 준다고도 하고요. 또 글루텐도 없고 채식 식단에도 맞는다는 등의 이야기를 담고 있는데요. 숲 속의 버터, 아보카도와 관련된 여섯 가지 이야기, 그리고 생..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 25. 22:00

지인에게 인생 국밥이라고 해도 좋을 맛난 국밥을 파는 괜찮은 순댓국집이 있다는 이야기를 들었습니다. 입 짧은 자기조차 사로잡은 곳이라며 소개한 그곳. 마침 흑석역 근처 핸드드립 전문점 리앤홍에서 커피클래스가 있었던 날이라서 소문의 순대나라를 찾았는데요. 좁다란 흑석 시장 골목을 타고 돌아가니 흑석시장, 중앙대, 흑석역 같은 접두어에 맛집이 붙어 검색되는 그곳 순대나라가 모습을 드러냈습니다. [리앤홍 커피 클래스] 흑석역 근처 흑리단길의 핸드드립 전문 카페 리앤홍에서 경험한 뜻밖의 커 커피를 하루에 두 잔 이상은 마시지만, 그냥 편히 마실줄만 알았지 갑자기 커피클래스에 참여하다니. 다른 사람들은 이렇게 갑자기 커피 클래스에 참여하기도 할까 싶습니다. 좋은 사람들끼리 neoearly.net 잡내 없이 깔끔하..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 11. 06:00