익산 부송동 맛집 양누리 4관에서 맛있게 즐긴 양갈비, 가지튀김

혹시 양고기 좋아하세요? 소고기, 돼지고기, 닭고기 등에 비해서는 비주류에 가깝고 또 특유의 냄새 때문에 호불호의 대상이 되기도 하지만, 최근엔 이전보다 더 많은 사람이 양고기를 즐기고 있죠. 양갈비나 양꼬치가 대중화를 선도한 게 아닌가 싶은데 저도 자주 맛보는 편은 아니지만, 다행히 피하지도 않는 편이라 오랜만에 다녀온 고향에서 양고기를 맛보고 왔습니다.

 

익산 양누리 본점에서 맛본 양갈비, 가지튀김, 옥수수냉면까지...

제가 다녀온 곳은 익산시 부송동에 있는 양누리라는 곳인데 이름에서부터 양고기 전문점 느낌을 풍기지만, 양고기와 함께 북경탕수육(꿔바로우), 가지튀김, 옥수수냉면 등 중식을 베이스로 한 메뉴가 많은 곳이었습니다. 가게 인테리어나 음식을 내놓는 모습은 완전히 중국식 양고기 가게 느낌은 아니지만, 뿌리는 중식에 있다는 느낌이 드는 양고기집이었죠. 본점 옆에 4관까지 있을 정도로 장사가 잘 되는 집이었는데... 익산에서 이렇게 본점 옆에 부속 식당을 운영하는 곳은 거의 본 적이 없어서 놀랐네요.

 

 

제가 간 곳은 본점 왼편으로 조금 가다보면 나오는 건물의 2층. 제가 갔을 때는 이미 양고기가 구워지고 있었는데 아마 양 생갈비(숄더랙)이지 않나 싶네요. 아무튼 참숯 위에서 곱게 구워지고 있는 양갈비는 직원들이 직접 적당한 수준까지 구워주는 곳이었는데... 그만큼 가격은 생각해야 하지만, 최근엔 이런 고기 구워주는 식당들이 많아지고 있죠. 고기를 잘 굽는 게 쉽지 않은 분을 위한 것도 있지만, 부담 없이 편히 먹을 수 있다 보니 대화를 나누기도 좋아서 모임 등을 위한 장소로 선호되기도 하고요.

 

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그렇게 잘 구워진 양고기를 쯔란, 큐민 등 다양한 소스에 찍어 조금씩 다르게 즐깁니다. 양고기 특유의 향도 그리 강하지 않아서 먹기 참 좋더라고요. 제법 겉이 많이 익었음에도 육즙을 적당히 머금고 있어서 맛도 좋았고요. 이어서 북경탕수육과 가지튀김이 나왔는데... 개인적으로 가지는 비선호하는 채소지만, 누구 말대로 기름에 튀긴 가지는 맛있더라고요. 거기에 고기까지 적당히 들어가 있어서 간장 소스에 찍어 먹으면 가지라는 걸 잊게 하는. 약간만 덜어 맛본 옥수수냉면도 특유의 탱글한 면발과 슴슴함이 좋았고요.

 

양갈비와 가지튀김으로 맛있게 마무리한 그날 저녁.(어쩌다 보니 북경탕수육은 맛보지 못했지만;;;) 2023년 한해를 마무리하는 즈음. 조카의 중학교 졸업식을 앞두고 방문한 고향에서의 첫끼는 그렇게 기분 좋게 마무리했는데요. 본점 외에 3관이니 4관을 열 정도로 성업 중인 가게를 익산에서 만난 게 신기했네요.ㅎㅎ

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