NEOEARLY* by 라디오키즈

우리가 핫도그라고 부르는 형태의 음식을 핫도그의 본고장 미국에선 콘도그라고 부른다는 것 알고 계셨나요? 식용유에 튀겨낸 핫도그이자 막대를 꽂아 먹는 우리가 핫도그라 부르는 걸 그들은 그렇게 부르더라고요. 최근엔 독특하게 변화 중인 한국식 핫도그에 대한 관심이 그들에게도 높아지는 것 같던데... 미국엔 애초에 다양한 핫도그들이 있었죠. 미국 현지에서 미국인들의 사랑을 받고 있는 31가지 정통 핫도그 레시피... TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽에는 그렇게 각 지역별로 조금씩 다르게 먹어온 핫도그와 그 핫도그를 만드는 레시피가 간단히 정리되어 있는데요. 무려 31가지나 됩니다. 물론 미국 어느 곳에 가면 여기에 소개되지 않은 또 다른 스타일이 있겠지만, 가장 대표적인 레시피들이니 혹시 미국식 핫도그를..

N* Life/Gourmet 2021. 1. 18. 14:00

먹을게 풍족한 세상. 어느새 끼니를 거르는 것보다 다이어트와 단식을 이야기하는 시대가 됐는데요. 그렇게 넉넉해진 탓인지 버려지는 식재료가 예전보다 많아진 것 같습니다. 미국도 채소나 과일 같은 식재료가 제대로 활용되지 못하고 버려지는 경우가 많다고 하더라고요. Women's Health가 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 제대로 보관되지 못해 버려지는 채소나 과일을 조금이라도 잘 보관하고 적기에 소비할 수 있도록 적절한 보존 기간을 소개하고 있는데요. 버려지지 않고 알뜰하게 소비될 수 있도록 채소와 과일의 최적 보존 기간은... 양파, 토마토, 마늘, 아보카도, 바나나처럼 냉장고 밖에서 보관해야 하는 것들부터 당근, 버섯, 사과, 오이, 블루베리, 포도, 브로콜리, 딸기, 라즈베리, 아스파라거스 같은 다양한..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 18. 22:00

카드 게임에 빠진 샌드위치 백작이 밥 먹는 시간도 아까워 빵 속에 고기를 끼워먹기 시작한 데서 유래됐다니 샌드위치라고 하면 간단히 먹을 수 있는 음식의 대명사라고 해도 되겠죠? 그런 샌드위치도 처음엔 빵 사이에 고기나 채소를 넣어 먹는다 정도의 간단한 조합에서 출발해 현재는 다양한 조합으로 새로운 맛을 추구하는 근사한 요리가 되었는데요. 에그 샌드위치부터 BLT, 몬테 크리스토까지... 세계 각지의 40가지 샌드위치... 전 세계로 눈을 돌리면 아주 다양한 조합의 샌드위치가 존재하겠지만, 가볍게 40가지만 소개해 볼까 합니다. FOOD REPUBLIC이 정리한 이 인포그래픽에는 베이컨, 달걀, 치즈나 베이컨, 양상추, 토마토 같은 익숙한 조합부터 조금은 낯선 조합들까지 다양하게 만날 수 있는데요. 이제는..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 14. 14:00

혹시 피자 좋아하세요? 치느님에 밀려 개인적인 선호에선 1위가 아니지만, 피맥을 즐기며 맛있는 피자에 빠져 계신 분들 많겠죠? 우리나라에 들어온 피자는 뭔가 이탈리아나 미국 쪽에 비해 토핑이 엄청 풍성해 보이는 대신 가격이 그만큼 높아서 살짝 부담스럽지만, 그래도 또 그런 피자에 매료되신 분들이 많으실 텐데... 한국식 피자부터 미국, 러시아, 스웨덴, 브라질, 핀란드, 호주, 독일 피자까지... 한국식 피자 대신 전 세계의 다양한 피자를 한번 살펴볼까요? 한국 대표로 미스터 피자가 소개되어 있는 이 인포그래픽은 mental floss가 정리했는데요. 미국쪽 자료여서 인지 미국의 각 지역을 대표하는 피자가 많이 보이네요. 세인트루이스나 디트로이트, 필라델피아, 캘리포니아, 콜로라도 스타일이라는 우리에겐 ..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 9. 22:00

조금씩 추워지는 요즘입니다. 계절은 가을을 넘어 겨울을 입을 준비에 한창이고 우리의 삶도 그렇게 겨울로 향해 가겠죠. 올해는 코로나19의 여파로 쉽지 않겠지만, 소중한 사람들과 연말 모임을 갖고 싶을 분들이 많을 것 같은데요. 그렇게 소중한 이와 맛있고 즐거운 시간을 보내고 싶은 분들을 위해 준비된 품평회에 다녀왔습니다. 지난번에 다녀온 가을 시즌 신메뉴 품평회에 이어 두 번째. 더 플라자 세븐스퀘어에 찾아온 설레는 겨울, 겨울 시즌 품평회에 다녀왔습니다... 서울시청 광장을 놓고 시청, 덕수궁 등을 접하고 있는 서울의 중심에 있는 더 플라자 호텔 2층에 있는 더 플라자 세븐스퀘어. 이곳에 올때마다 느끼는 거지만, 접근성도 그렇고 근처에 관광지도 많아서 코로나19가 끝나면 또 많은 이들이 찾으시겠다는 생..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 4. 06:00

음식을 만들거나 데울 때 전자레인지 많이 쓰시죠? 한때 전자레인지가 암을 유발한다는 둥 전자파가 위험하다는 둥 괴담이 떠돌기도 했지만, 설마 그걸 믿어서 전자레인지를 안 쓰시는 분들은 안 계시리라 믿습니다. 전자레인지가 마이크로파로 물 분자를 진동케 해서 열을 낸다는 이유로 전자레인지를 두려워하실 필요는 없으니까요. 전자파가 걱정되신다면 그냥 작동 중에 조금 멀리 떨어져 계시면 될 테고...@_@ 전자레인지로 뚝딱하고 만들 수 있는 간단 요리법부터 활용법까지... 네네. 이렇게 전자레인지 괴담(?)으로 이야기를 시작한 건 이번에 소개할 게 전자레인지를 이용해 간단히 만들어 먹을 수 있는 요리에 대한 얘기라서 그렇습니다. TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽에는 전자레인지로 간단하게 만들어 먹을 수 있..

N* Life/Gourmet 2020. 12. 3. 14:00

습관처럼 마시는 커피에 대해선 카페인이 가진 유해성 논란이 종종 따라붙지만, 일시적으로 집중력을 높여주기도 하고 건강에 긍정적인 면도 있어서 지금도 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다. 우리나라에서는 커피 원두가 거의 생산되지 않는 나라임에도 세계에서 손꼽히는 커피 소비국이고 스틱 커피를 발명한 나라 이기도하니 한국인의 커피 사랑이 얼마나 대단한지 알 수 있는데요. 수확되고 로스팅되어 한 잔의 커피가 되기까지~ 쌉싸름한 커피 한 잔의 경제학... 그렇게 일상적으로 마시는 커피, 특히 커피 전문점에서 만나는 커피 한 잔의 경제학에 대해서 생각해 보신 적이 있으신가요? 우리가 마시는 커피가 어떻게 자라고 옮겨진 후 로스팅되어 우리 손에 쥐어지게 되는지. VISUAL CAPITALIST가 정리한 이 인포그래픽은..

N* Life/Gourmet 2020. 11. 30. 14:00

뭔가 달콤함과 거리가 있어서인지 아보카도(Avocado)가 과일이라고 잘 생각하지 않는 경향이 있지만, 숲 속의 버터라는 별명으로 더 잘 알려진 과일 아보카도. Chef'd가 정리한 이 인포그래픽은 그런 아보카도에 대해 우리가 잘 모르고 있던 6가지 사실을 소개하고 있는데요. 앞서 말씀드린 것처럼 아보카도가 채소가 아니라 과일이라는 것부터 바나나보다 많은 칼륨이 들어있고, 보통 1개당 4g의 단백질이 들어있어 과일 중 가장 많은 단백질을 품고 있다고 하더라고요. 또 뇌로 흐르는 혈류를 늘려 집중력을 높여주기도 하고 비타민 E가 많아서 피부를 밝게 만들어 준다고도 하고요. 또 글루텐도 없고 채식 식단에도 맞는다는 등의 이야기를 담고 있는데요. 숲 속의 버터, 아보카도와 관련된 여섯 가지 이야기, 그리고 생..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 25. 22:00

지인에게 인생 국밥이라고 해도 좋을 맛난 국밥을 파는 괜찮은 순댓국집이 있다는 이야기를 들었습니다. 입 짧은 자기조차 사로잡은 곳이라며 소개한 그곳. 마침 흑석역 근처 핸드드립 전문점 리앤홍에서 커피클래스가 있었던 날이라서 소문의 순대나라를 찾았는데요. 좁다란 흑석 시장 골목을 타고 돌아가니 흑석시장, 중앙대, 흑석역 같은 접두어에 맛집이 붙어 검색되는 그곳 순대나라가 모습을 드러냈습니다. [리앤홍 커피 클래스] 흑석역 근처 흑리단길의 핸드드립 전문 카페 리앤홍에서 경험한 뜻밖의 커 커피를 하루에 두 잔 이상은 마시지만, 그냥 편히 마실줄만 알았지 갑자기 커피클래스에 참여하다니. 다른 사람들은 이렇게 갑자기 커피 클래스에 참여하기도 할까 싶습니다. 좋은 사람들끼리 � www.neoearly.net 잡내 ..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 11. 06:00

오랜만에 여동생 내외와 조카들을 만나러 익산에 다녀왔습니다. 코로나19 상황이라 마스크를 쓰고 조심조심해서 다녀왔는데요. 그때 들렀던 낯선 중식당 하나를 소개해볼까 합니다. 익산시 갈산동에 있는 신동양(新東陽)이라는 가게인데요. 40년 이상 이어온 가게로 화교 주인장이 운영하는 중화요릿집이지만, 한국인의 입맛을 공략하는 메뉴가 있다고 해서 다녀왔습니다. 이 가게는 아니지만, 중학교 때 친구 중에 중국집을 하는 화교가 있었는데 그 집에서 조금은 낯설지만, 맛있었던 정통 중화요리를 맛봤던 기억도 나고 좋았네요.^^ 하얀 고추짬뽕과 삼선 물짜장~ 조금 다른 중화요리를 찾는 당신께... 자리에 앉아 메뉴를 스캔합니다. 삼선 물짜장(9,000원)과 하얀 고추짬뽕(7,500원), 탕수육(대/30,000원)과 짜장면..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 4. 06:00

다양한 서양 음식들이 국내에 소개되고 쉽게 맛볼 수 있게 됐고, 직접 요리를 하면서 현지의 그 재료를 쓰고 싶어 하는 분들이 늘면서 세계 각지에서 유통되고 있는 현지 식재료들이 국내에서도 많이 유통되고 있는 것 같은데요. 한식만 하는 게 아님에도 역시 세계 각지의 훈제 햄과 훈제 고기들은 제법 낯서네요. 익숙하거나 낯설거나 세계 각지의 훈제 햄과 고기들, 드셔 보셨나요? Food Republic이 정리한 이 인포그래픽에 등장하는 훈제 고기들은 어느새 제게도 친숙해진 스페인산 이베리코 돼지를 이용한 하몽부터 피자 위에 종종 올려 나오는 페페로니, 와인이 떠오르는 프로슈토 등 비교적 익숙한 녀석들부터 생전 처음 보는 녀석들까지 30여 가지나 되는데요. 부지불식간에 먹어본 녀석도 있을 테고 아직 먹어보지 못한..

N* Life/Gourmet 2020. 9. 3. 22:00

맥주에 치킨이 좋은(?) 짝이듯 평소에 와인을 즐기신다면 와인과 치즈를 곁들이는 분들이 적잖을 것 같은데요. 서구에서 전해진 와인과 치즈라는 조합의 이미지가 책과 미디어를 통해 우리에게도 자리 잡았기 때문이 아닐까 싶습니다. 저는 알콜을 즐기지 않으니~ 그 조합을 직접적으로 공략하는 일은 거의 없지만, 와인 입문자분들께 간단한 인포그래픽을 하나 투척해 봅니다. 와인 한잔과 어울릴 치즈를 찾고 계신 와인 초심자에게 전합니다... His And Her Wine이 정리한 이 인포그래픽은 유명 와인들과 어울리는 치즈를 소개하고 있는데요. 꼭 여기 있는 와인이 아니라도 성향이 비슷한 와인이라면 이 치즈들과 어울리지 않을까 싶네요. 물론 그 성향의 차이를 이해하려면 각각의 와인의 특징을 알아야 한다는 문제가 있지만..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 28. 22:00

커피를 하루에 두 잔 이상은 마시지만, 그냥 편히 마실줄만 알았지 갑자기 커피클래스에 참여하다니. 다른 사람들은 이렇게 갑자기 커피 클래스에 참여하기도 할까 싶습니다. 좋은 사람들끼리 모여서 커피 클래스를 해보자는 제안을 덥썩 받아인 것까지는 좋았는데... 김현정의 쎈터뷰를 통해 아주 살짝(?) 연을 맺은 최철 PD님. 김현정의 쎈터뷰 방청객과의 커뮤니케이션을 담당했던 그가 프로그램이 끝난지도 한참 지난 얼마전 톡을 해왔더라고요. 본인이 찾은 인생 커피집이 있는데 그곳에 커피 클래스가 있으니 함께 해보지 않겠냐고. 커피라는 취향을 찾아가는 낯선 여정에 좋은 사람들과 함께 하는 즐거움... ...커피 클래스라곤 예전에 원데이로 딱 한번 받아본 게 전부였고 그렇게 받은 뒤에도 직접 커피를 내려마시지는 않고 ..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 27. 06:00

달콤함을 머금고 있는 이름, 초콜릿. 요즘은 카카오 함량을 높이고 당도를 낮춘 제품을 비롯해 다양한 스타일을 담아낸 초콜릿을 시중에서 구할 수 있어 기분 전환용이거나 단 게 당길 때, 그리고 사랑을 전할 때도 종종 초콜릿을 구입하고 나누고 있는데요. 생각해보면 근처 마트에만 가도 꽤 많은 초콜릿을 만날 수 있지만, 세계로 눈을 돌리면 각양각색의 초콜릿을 만날 수 있죠. 아마 해외여행 후에 기념품으로 초콜릿을 사오신 경험이 있는 분도 많을 겁니다. ...저도 그랬고요.ㅎ 세계 각지에서 판매되고 있는 49가지 초콜릿, 몇 가지나 맛보셨나요~ Avas Flowers가 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 전세계 각지에서 판매되고 있는 유명한 초콜릿 49가지를 소개하고 있는데요. 워낙 유명한 제품들이라 이미 몇 가지는..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 19. 14:00

최근엔 확 빈도가 줄었지만, 코로나19 이전에는 종종 뷔페를 찾곤 했는데 캐주얼한 뷔페와 달리 호텔 뷔페의 벽은 높고 견고한 느낌이었습니다. 신선한 재료와 정돈되고 차별화된 메뉴로 만족도는 높지만, 주머니 사정을 생각하지 않을 수 없으니까요. 그렇다 보니 호텔 뷔페에 대해선 경제성만 따지고 있었는데... 더 플라자 세븐스퀘어에서 진행된 가을 신메뉴 시식회에 다녀오니 조금 생각이 달라지네요. 손님을 맞기 위한 그들의 노력을 엿볼 수 있었거든요. 코로나19를 피해 떠나는 호캉스~ 더 플라자 세븐스퀘어 신메뉴를 만나보세요... 서울 시청과 광장을 마주보고 덕수궁을 왼편에 끼고 있는 좋은 몫을 차지하고 있는 더 플라자 호텔. 해외여행이 막히면서 호텔에서 휴가를 보내는 호캉스 트렌드가 더 공고해지고 있고 적잖은 ..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 19. 06:00

원래도 빈도가 높지는 않았지만, 코로나19 이후 외식(?)이 더 줄어들면서 맛(본)집 리뷰 빈도가 극히 줄어들고 있네요. 제 블로그에서 맛집 리뷰를 찾으실 분이 많지는 않겠지만, 늘 소재 찾기에 골몰하는 처지라 또 올려봅니다. 얼마 전 점심 회식으로 다녀온 곳을... 크림브렐레로 마무리한 숙성 한우 모둠 구이... 판교 라스트리리트의 쉐누하누... 이번에 소개할 곳은 판교역 근처 알파돔 시티에 있는 라스트리트 내의 숙성한우전문점 쉐누하누(Chez nous hanoo)입니다. 라스트리트 2층에 있는 곳으로 한우를 파는 집인데 쉐누하누라는 묘한 이름을 갖고 있다고 했더니 쉐누(Chez nous)는 프랑스어로 우리 집, 하누(hanoo)는 한우를 의미한다고 하네요. 네. 적당히 말장난을 섞으신 거죠. 한우전문..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 14. 06:00

제가 다니는 회사, 아니 저희 부서는 코로나19 이전부터 코로나19 이후까지 저녁 회식(재택근무 중 랜선 회식 정도?)의 빈도가 참 적었습니다. 그나마도 최근엔 아예 없어져 버린 느낌인데 그나마 소규모 점심 회식으로 명맥을 이어가고 있죠. 네. 이런 도입부로 시작하는 이유는 이 글이 회식으로 다녀온 식당에 대한 이야기이기 때문입니다. 평소엔 좀처럼 가보기 힘든(?) 하이엔드 스테이크 하우스, 데이빗앤룰스... 다녀온 곳은 스테이크 하우스인 데이빗앤룰스(DAVID & RULES). 서판교에서 꽤 유명한 곳인지 평일 점심 즈음 방문했는데 이미 풀 부킹 상태더군요. 물론 저희도 사전에 예약을 했었고요. 직원의 안내를 받고 일행과 함께 지하로 내려갑니다. 지상에도 매장이 있지만, 지하에는 좀 더 프라이빗한 다이..

N* Life/Gourmet 2020. 8. 5. 06:00

무언가를 직접 경험하고 배우려는 사람들이 늘면서 최근엔 직접 빵을 굽는 제빵을 취미로 하시는 분들이 적잖던데요. 저는 그냥 빵을 먹기만 좋아하는 빵돌이라서 베이킹에 대해서 아는 게 없습니다. 그래도 제빵용 도구들을 보니 아는 게 좀 보여서 반갑네요. 제빵용 도구부터 제빵을 위한 계량 시 주의해야 할 점을 소개합니다... Food Network가 정리한 이 인포그래픽에는 다양한 제빵용 도구들이 소개되어 있습니다. 계량을 위한 도구, 성형틀과 빵을 구울 때 쓰는 도구들까지~ 모 프랜차이즈 브랜드인 롤링핀도 보이고요. 제법 많지만, 어디선지 봤음직한 것들이 많네요. 제빵을 해본 적이 없어서 한 번도 써본 적은 없지만.^^;; 그런가 하면 제빵을 위해 계량을 할 때 해야 될 것과 하면 안 되는 것도 소개하고 있..

N* Life/Gourmet 2020. 7. 29. 14:00

햄버거 친구 하면 프렌치프라이가 가장 먼저 떠오르지만, 함께 마시는 음료 역시 중요한 선택의 포인트가 되지 않을까 싶은데요. 가장 익숙한 조합은 콜라 같은 탄산음료지만, 최근엔 프렌치프라이와의 조합이 좋다는 쉐이크 조합도 적잖은 지지를 받고 있는데요. 햄버거와 맥주, 그러니까 햄맥? 버맥?을 즐기시는 분도 계실 듯해서 세계 각지에서 인기를 끌고 있다는 햄버거와 맥주 조합 20가지를 소개해볼까 합니다. 흔한 햄버거 세트 대신~ 각국의 맥주와 조화를 이룬 버거를 소개합니다... Slots Adviser가 정리한 이 인포그래픽에는 각국의 현지 맥주와 함께 천편일률적인 미국식 햄버거 대신 나라별 스타일을 반영한 버거 조합을 선보이고 있는데요. 미국도 있지만, 역시 나라별로 조금씩 다른 재료가 조화를 이룬 버거들..

N* Life/Gourmet 2020. 7. 24. 14:00

전 세계에 수많은 맥주가 있다 보니 조금씩 비율이나 구성이 달라질 수는 있겠지만, 대체로 맥주는 물, 맥아(Malt), 효모(Yeast), 홉(Hop)의 네 가지 원료로 만든다고 알고 있는데요. 술을 즐기지 않다 보니(아니 즐긴다고 해도 잘 모르려나;;;) 그런 재료들에 대해 그다지 궁금해해 본 적이 없었습니다. 맥주를 만드는 네 가지 원료 중 유난히 낯설었던 홉, 그 홉의 정체는... 아마 BREWDOG이 정리한 이 인포그래픽을 보지 못했다면 지금도 아니 앞으로도 홉이 어떤 녀석일지 몰랐을지도 모르죠. 1,200년 넘게 술을 만드는데 활용됐다는 홉은 삼 과에 속하는 여러해살이풀로 암꽃의 이삭을 건조시킨 게 우리가 아는 맥주의 재료라고 하더군요. 로마 시절부터 버드나무 사이의 늑대로 불리며 인간의 역사와..

N* Life/Gourmet 2020. 7. 17. 22:00