🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

건강을 위해 다이어트에 돌입하셨다면 아마 음식 섭취에도 관심을 가지실 것 같은데요. 골라 먹는 정도가 아니라 직접 만들어 먹고 싶다면~ 요 인포그래픽을 참고해 보세요. 빵덕에게는 쉽지 않을 다이어트에 작으나마 도움이 될지도 모르니까요. 참고로 Greatist.com이 정리한 이 인포그래픽은 조금이라도 건강에 도움이 될만한 방식으로 베이킹할 수 있는 요령이 담겨 있습니다.ㅎ 건강한 다이어트를 위해 직접 빵을 구워 먹고 싶은 이를 위한 레시피... [관련 링크: greatist.com]

N* Life/Gourmet 2018. 2. 22. 22:00

혹시 라테아트 좋아하시나요? 전 아메리카노 못잖게 라테를 즐기는 편이지만, 라테아트 메뉴를 따로 즐겨본 적이 거의 없었던 것 같습니다. 그냥 그날그날 바리스타의 마음에 따라 평범한 라테 위에 하트가 얹힌 걸 받는다 정도... 하지만 라테아트의 세계는 꽤 다채롭죠. 하트도 평범하지 않은 녀석들이 많고 둥둥 커피 위에 떠 있는 3D 라테아드까지 변화무쌍한데요. 예쁘고 사랑스럽고 보기 좋은 떡이 먹기도 좋은 법~ 바리스타의 라테아트 가이드... express vending이 정리한 인포그래픽을 보니 비교적 최근에 관심을 받았던 것 같은 라테아트가 무려 1996년에 소개될 정도로 나름 역사도 깊더라고요. 스타벅스 때문에 커피의 도시 같은 이미지를 갖게 된 시애틀 출신의 바리스타 데이비드 쇼머가 에스프레소 커피(..

N* Life/Gourmet 2018. 2. 8. 22:00

미엘 드 세화(Miel de Sehwa). 무슨 뜻인지 찾아보니 프랑스어로 미엘이 꿀이더라고요. 그러니 이 카페의 이름은 세화의 꿀 정도 이려나요? 차로 이 곳을 찾는 분들도 많겠지만, 사실 이런 해변 카페의 매력은 뚜벅이 여행 도중 잠시 쉬고 싶을 때 여유롭게 쉴 수 있다는 거죠.@_@ 당근 케이크를 맛보러 찾아간 그곳, 세화 해변 앞에서 맛보는 쉼을 위한 카페... 미엘 드 세화... 저 또한 그렇게 미엘 드 세화에서 살짝 쉼을 가졌는데요. 주문 후 진동벨을 갖고 자리에서 대기해야 하는 보통의 카페와 달리 주문한 걸 자리까지 가져다주고 손님이 떠나면 알아서 치워주는 카페더라고요. 셀프에 익숙한 제겐 그래서 더 낯설지만, 그만큼 더 편안했던... 세화 해변이 포함된 구좌는 제주는 물론 우리나라 전체에서..

N* Life/Gourmet 2018. 2. 2. 06:00

연말이나 연초, 아니 기분 좋은 일이 있거나 즐거움을 함께 나누는 자리에서 흔히 팡하고 터트리는 샴페인. 프랑스의 상파뉴(Champagne) 지방에서 만든 거품이 있는 와인을 말하는 샴페인은 지리적 표시제의 대상이라서 이젠 탄산을 머금은 와인에 막 샴페인이라는 상표를 붙일 수는 없게 됐고 이제는 스파클링 와인(Sparkling Wine)이라는 명칭으로 더 많이 부르고 있는데요. 방울방울 올라오는 탄산의 매력, 스파클링 와인에 대한 몇 가지 이야기... BANK of the WEST가 정리한 이 인포그래픽은 그런 스파클링 와인에 대한 여러 정보를 담고 있습니다. 샴페인으로 시작된 스파클링 와인의 역사와 어떤 온도가 최적화된 건지, 어떻게 즐기면 될지, 어떤 음식과 어울리는지 등을 담고 있는데요. 모쪼록 2..

N* Life/Gourmet 2018. 1. 25. 14:00

피자 한 판에 몇 만 원이나 하는 우리나라는 피자를 먹더라도 풍성한 토핑이 얹힌 걸 주로 먹어왔죠. 요즘엔 좀 더 가볍고 전통적인 스타일의 심플한 피자를 즐기는 분들이 부쩍 늘긴 했지만, 배달되는 피자는 여전히 온갖 토핑으로 풍성함을 뽐내고 있는데요. 온갖 걸 피자 위에 올리는 우리나라와 닮은 듯 다른 세계 각국의 피자 스타일... 외국은 어떻게 즐기고 있는지 한 번 볼까요? 영국의 MyOffers.co.uk가 정리한 이 인포그래픽을 보시면 파인애플이 들어 있어 극명하게 호불호가 갈린다는 하와이안 피자를 비롯해 영국에서 사랑받고 있는 9가지 피자는 물론 러시아, 코스타리카, 브라질 등 낯설게 느껴지는 여러 나라에서 인기 있는 피자의 스타일 등을 확인할 수 있습니다. =_=^ 세계에서 가장 비싼 피자나 독..

N* Life/Gourmet 2018. 1. 24. 14:00

감각적인 페이스트리(Pastry)를 다루고 있기 때문일까요? 라스베이거스 아리아 호텔의 장 필립 파티세리(Jean Philippe Patisserie)가 선보인 이 인포그래픽은 참 예쁘네요. 결과적으로 군침 흐르는 라즈베리 타르트를 만드는 방법을 소개하고 있으니 호텔에서 일하는 파티셰보다는 못하겠지만, 맛있는 걸 만들어 보세요. 자세한 재료와 과정을 소개한 만들기 방법은 요 링크를 참고하시면 된다지만... 과연 이렇게 만들 수 있을까요?ㅎ 한번 직접 만들어 보실래요? 아리아 호텔 장 필립 파티세리의 라즈베리 타르트... [관련 링크: aria.com]

N* Life/Gourmet 2018. 1. 3. 22:00

관광지에 왔다가 과음을 하는 사람이 많아서 일까요? 은근히 제주도에 유명한 해장국집이 많은데요. 제가 묵었던 호텔 근처이자 제주시청 근처에도 백성원해장국이라는 제법 유명한 해장국집이 있더군요. 제주도 여행의 마지막 날 전날 과음은 커녕 술 한잔 하지 않은 아침 그곳을 찾았습니다. 제주를 찾는 이들을 유혹하는 제주시청 근처의 맛있는 해장국집, 백성원해장국... 엄밀히는 아침 시간이 지난 브런치 타임(?). 손님은 많지 않았지만, 식당 내 여기저기 붙어 있는 하트 쪽지들이 이 곳이 꽤 많은 이들, 그것도 젊은 청춘들의 지지를 받는 곳이라는 걸 알 수 있었는데요. 백성원해장국은 전문점다운 포스를 뿜뿜하며 메뉴는 딱 해장국(8,000원), 내장탕(9,000원), 곰탕(10,000원) 세 가지만 준비하고 있더라고..

N* Life/Gourmet 2017. 12. 19. 14:00

제주에 가면 보통 어떤 음식을 드시나요? 갈치조림이나 고등어조림, 아니면 옥돔 구이나 값비싼 회, 흑돼지 같은 걸 즐겨 드시나요? 아마 그런 편이라면 늘 제주 음식은 비싸다고 생각을 갖고 계셨을 겁니다. 저도 그런 생각을 했었는데... 꼭 관광객에게 비싼 게 아니라 그건 현지인에게도 비싼 것들이란 설명을 듣고 좀 더 현지인이 먹는 걸 먹어보기로 했습니다. 제주 향토 음식을 먹어보자 걸었던 긴 발걸음, 그 끝에서 만난 갯것이 식당... 모자반을 넣어 만든 몸국 같은 것 말이죠. 혹시 제주의 결혼 풍습에 대해 들어보셨는지 모르겠는데, 제주는 과거에는 결혼이 있으면 5일 정도 길게 이어졌다고 하더라고요. 결혼식 자체는 맨 마지막 날 하루지만, 그전에 미리 돼지를 잡아 마을 사람들을 대접하는 전통이 있었기 때문..

N* Life/Gourmet 2017. 12. 15. 14:00

셰프들의 쿡방 이후부터일까요? 스테이크에 직접 도전하는 분들이 많아진 것 같습니다. 조금은 전문적인 그래서 비싼 레스토랑에서나 즐기는 요리라는 인상이 있었던 요리가 파스타처럼 자기 입맛대로 직접 만들어 먹는 요리로 대중화되기 시작한 건데요. 그럼에도 이 낯선 요리를 맛있게 만들어 먹기 위해선 여러 팁이 있겠죠. 어떤 부위의 고기를 선택하면 좋을까부터 스테이크 요리를 할 때는 어떻게 하면 좋은지까지... 완벽에 가까운 스테이크를 구워먹을 수 있는 요리 방법... 참고해서 요리해 보세요... 우리보다 훨씬 스테이크 요리에 능할 그릴 전문 블로그 Grilling24x7.com의 운영자 존 토마스(John Thomas)가 정리한 요 내용들을 참고해 보세요. 박사 학위까지 따가면서 그릴링을 파헤치는 그가 제안한 ..

N* Life/Gourmet 2017. 12. 12. 14:00

요섹남녀가 넘치는 세상, 꼭 건강이나 맛이 아니더라도 자신만의 스타일과 이유로 지금도 요리를 만드시는 분들이 많을 텐데요. 혹시 어떤 스타일로 요리를 만들고 계신가요? 저야 뭐 라면이나 끓이는 정도이니 요리라고 부르기 민망하니 빠지기로 하고...=_=^ CDA.eu가 정리한 이 여섯 가지 스타일 중 자신이 어느 쪽에 가까운지 살짝 돌아보심 어떨까요? 물론 그 스타일이 문제라는 건 아니니 더 멋지게 갈고닦아 나가시길 바랄게요. 장인의 경지까지 파이팅.^^ 그보다 Hot Head는 너무 고든 램지네요.ㅋㅋ 실험적인 맛을 추구하거나 건강한 자연의 맛을 추구하거나~ 어떻게 요리하세요? [관련 링크: CDA.eu]

N* Life/Gourmet 2017. 11. 28. 22:00

트래블라인이나 카카오맵에서 꽤 높은 평점을 유지하고 있는 서귀포의 커피 전문점, 유동커피. 제주에서 서귀포에 들른다면 의례 찾아가게 되는 서귀포 매일 올레시장과 이중섭 거리에서 살짝 떨어져 있는 커피 전문점인데 문 옆에 걸어놓은 수상 이력만 봐도 왠지 믿음이 가는 그런 곳이더군요. 물론 그전에 저희를 서귀포로 이끈 가이드분께 이 곳이 힙하다는 얘기를 이미 들었기에 찾아간 거지만요.ㅎ 서귀포의 핫한 커피 전문점~ 커피가 맛있기로 유명한 유동커피에 들러보세요... 어딘지 묘하게 투박한(?) 이름과 간판을 하고 있지만, 외부와 달리 가게 안은 꽤 힙합니다. 자리 숫자는 아주 적은 데다 한 테이블에 의자는 다 다르고 사람들이 가득하다 보니 시끌시끌한 분위기였죠. 한쪽에선 원두를 볶고 다른 쪽에선 내리고, 또 커..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 27. 14:00

우후죽순 들어선 카페로 제주 난개발의 아이콘처럼 꼽히면서도 푸르른 바다와 너른 모래사장으로 오늘도 제주를 찾아온 젊음을 끌어당기고 있을 월정리. 잔뜩 흐려서 푸른 바다를 보지 못한 그날도 바다로 난 창에 앉아 커피를 마시는 젊음이 꽤 많더군요. 청춘을 이끄는 마성의 제주도 해변, 월정리의 작은 식당... 제주밥상 한모살... 월정리에는 카페 못잖게 식당도 많지만, 선택지가 다양하면 다양할수록 더 선택이 어려운 법이죠. 카카오맵을 실행하고 주변의 추천 식당 목록을 확인했습니다. 해녀식당 같은 클래식한 곳부터 좀 더 젊은 감각의 식당들까지... 일단 제가 선택한 곳은 한모살이라는 곳입니다. 찾아보니 월정리의 옛 이름 정도였을 것 같은데 정확한 뜻은;;; 비빔밥과 덮밥을 파는 곳으로 한식과 일식을 바탕으로 한..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 14. 14:00

왠지 더 건강할 것 같아서 종종 챙겨 드시지 않나요? 생각보다 더 오랜 전통을 가진 음식 샐러드(Salad)요. 옥스퍼드 사전(Oxford Dictionary of Food and Drink)에 따르면 인류가 최초로 채소를 생산하기 시작한 건 로마 제국 시절이라는데 채집은 훨씬 전부터 했을 테니 길러 먹기 시작한 게 그즈음이 아닐까 싶긴 한데 정확히 연원을 확인해 본 건 아니라 일단 생각보다는 오래되지 않은 것 같군요.=_= 이름만 꺼내도 왠지 건강할 것 같은 요리 샐러드는 어떻게 태어나 어떻게 변화왔나... 최소의 샐러드는 소금과 기름 등을 채소에 섞은 형태였다는 데 샐러드의 Sal이 라틴어의 소금이라니 이름에 충실한 요리였다고 할 수 있겠죠. 그렇게 태어난 샐러드는 시대를 거쳐오고 사용하는 재료가 달..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 9. 22:00

사면에 바다를 접한 섬이고 대표적인 관광지이다 보니 제주에는 많은 횟집이 존재하는데요. 많은 가게 중에서도 이름 있는 횟집은 따로 있는 법. 용출횟집 정도라면 아마 제주여행을 앞두고 가볼만한 횟집으로 한 두 번은 추천을 받아보셨을 곳이 아닌가 싶습니다. 재료 본연의 맛, 꾸밈없는 신선함으로 승부하는 제주 추천 횟집, 용출횟집... 제주의 식당이 의례 그렇듯 낮 12시부터 시작해서 밤 9시라는 비교적 이른 시간에 영업을 종료하는 이 곳은 메뉴도 단출한 편입니다. 무게 단위로 몇몇 생선을 회로 팔 뿐이거든요. 물론 회와 탕, 튀김 등 코스로 나오니 풍성하게 맛볼 수는 있지만요.ㅎ 당일 미리 예약을 하고 6시쯤 30분쯤 도착한 용출횟집. 저희가 주문한 회는 황돔회였고 다양하지는 않지만 신선한 부찬이 조금씩 테..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 9. 14:00

한때 바나나는 노랗지 않고 하얗다는 광고로 공격을 받기도 했지만, 우리에게 영원히 바나나맛우유는 노랗다는 이미지를 심어주는 데 성공한 빙그레의 바나나맛우유. 흡사 단지처럼 생겼다고 해서 단지 우유라고도 불리는 달콤한 우유를 제주에서 색다르게 만나고 왔습니다. 빙그레 바나나맛우유를 이색적으로 즐길 수 있는 테마카페 서울에도 있지만, 제주도의 중문 관광단지의 박물관들 사이에 조용히 도사리고 있다가 지나가는 관광객들의 발길을 잡아 끄는 빙그레 바나나맛우유 테마 카페인 옐로우 카페(YELLOW CAFE)에 들른 건데요. 옐로우 카페라는 이름처럼 노란색으로 인테리어 한 카페 내부는 곳곳에서 뚱바의 아우라를 느낄 수 있도록 되어 있고, 준비된 메뉴 역시 바나나맛우유를 활용해 만들었음직한 것들이 대부분입니다. 아메..

N* Life/Gourmet 2017. 9. 29. 06:00

개성 있는 레스토랑부터 카페들이 모여있는 서판교에서 존재감을 드러내는 테라로사 판교점. 인스턴트 커피를 넘어 원두커피 경쟁으로 치달은 국내 커피 경쟁에서 테라로사(TERAROSA)는 꽤 경쟁력 있는 브랜드 중 하나인데요. 맛과 함께 품질로 경쟁하겠다는 그들은 멀리 강릉에서 시작했죠. 강릉에서 맛있는 커피를 내리는 곳들이 늘고 대한민국의 커피 메카로 거듭나면서 커피 마시러 강릉 가는 이들도 늘어났는데요. 그렇게 강릉에서 태어나 전국으로 슬금슬금 영토를 확장해가는 테라로사의 판교점. 커알못이 만난 첫 테라로사 커피는 르완다 저스틴 in 테라로사 판교점... ...사실 테라로사는 처음이라 어떤 분위기일지 어떤 맛일지 궁금했습니다. 매일 커피를 마시고는 있지만, 분석적으로 커피를 탐구하거나 비교해가면서 마시는 ..

N* Life/Gourmet 2017. 9. 21. 06:00

IT회사가 집중되어 있다는 판교 테크노벨리도 결국은 먹고살아야 하는 곳. 그만큼 여러 식당들이 경쟁하고 있는데요. 현지에서 근무하고 있는 이들에게 판교 테크노벨리쪽 식당들에 대한 평가는 꽤 야박한 편입니다. 대체로 가격이 높아서 가성비가 떨어진다는 게 주 이유인데요. 뭐 맛 자체가 없는 경우도 적잖지만;;; 판교 테크노벨리 삼환하이펙스의 가성비 괜찮은 중화요리집~ 소호반점... 그런 와중에 가끔 가는 중화요리집을 하나 소개해볼까 합니다. 제가 근무하는 곳의 옆 건물 지하에 있는 작은 중식당인데요. 아니 중화요리집이 역시 더 친숙할지도. 암튼 주인공은 삼환하이펙스 지하에 있는 소호반점이란 곳입니다. Soho(Small office home office)를 뜻하는 것 같지는 않고 홍콩이나 뉴욕의 소호거리에서..

N* Life/Gourmet 2017. 8. 31. 14:00

아직 포르투갈에는 가보지 못했지만, 그곳의 디저트는 어렵잖게 맛볼 수 있는 세상. 요즘은 그렇게 곳곳에 숨어있는 세계 각지의 맛을 우리나라에서 즐길 수 있는데요. 200년 역사를 가졌다는 포르투갈의 수제 에그타르트도 판교 테크노벨리 같이 전혀 어울리지 않는(?) 곳에서 만날 수 있죠. 판교테크노벨리에서 만나는 포르투갈식 정통 에그 타르트... 와 커피... 나따오비까(NATA O BICA). 리스본에선 에스프레소를 비까라고 부른다고 하더군요. 나타는 타르트를 포함한 간식을 말하는 것 같은데...=_= 식사는 걸러도 빵과 커피를 거르지 않는다는 포르투갈 사람들. 그들이 즐길 것 같은 이곳의 메뉴는 에그 타르트, 월넛 타르트, 애플 시나몬 타르트, 카카오 초코 타르트, 크림치즈 타르트, 퍼플 스위트 포테이토..

N* Life/Gourmet 2017. 8. 17. 14:00

가끔 전통이란 이름으로 현대인의 기준으로는 기묘하게 보이는 음식이나 음료를 만드는 곳이 있는데요. Pokies.net.au가 정리한 인포그래픽에 소개된 이 특이한 음료들은 저처럼 도전정신에 벽을 치고 사는 사람은(;;;) 기회가 있어도 도전하고 싶지 않은 것들이네요. 소 오줌이 들어간 것부터 말 정액과, 돼지 태반 등 독특하다 못해 기괴한 재료를 첨가한 음료들. 그냥 전 평범한 것만 마시는 걸로... 쿨럭. 아무리 맛있다고 해도 선뜻 주문하기 어려울 것 같은 전 세계의 기묘한 음료들... [관련 링크: niegeborges.com]

N* Life/Gourmet 2017. 7. 20. 14:00

이번 제주도 여행에서 이틀째 묵었던 사계항 온기담은 펜션. 작년에 블로거 팸투어로 다녀온 후 느낌이 좋아서 이번에 가족방을 잡았는데요. 방이 3개나 될 정도로 넉넉한 건 좋았는데 모기가 참 많아서 괴로운 밤을 보내야 했습니다.ㅠ_ㅠ 가뭄이 심해서 서울에선 보기 힘든 모기가 제주에는 참 많더라고요. 그것만 빼면 가격부터 시설까지 나무랄 데 없었는데... [제주도 팸투어] 제주도에서 만나는 산토리니, 온기담은 카페 & 펜션... 산방산 펜션 추천합니다.. 그리스의 산토리니는 지금도 많은 이들이 손에 꼽는 선망의 여행지죠.다녀온 누군가는 사진으로 찍힌 절벽 쪽 말고는 볼 것도 없다고 폄훼하기도 하지만, 로망은 늘 그렇듯 하얀색과 파란색이 neoearly.net [제주도 팸투어] 비를 예고하는 구름과 바람 충만..

N* Life/Gourmet 2017. 7. 10. 14:00