N* Life/Gourmet

파르메산, 체다, 브리, 블루, 페타. 저마다 다른 치즈엔 저마다 다른 치즈 칼을... 인포그래픽 by VinePair.com...

우리 전통 음식은 아니지만, 이젠 치즈를 아끼시는 분들이 많죠. 피자 같은 걸로 맛보기 시작한 후에 우리 화해서 아예 일본에 치즈 닭갈비를 전래할 정도이니 치즈도 일상화된 식재료 중에 하나가 된 것 같은데요. 개인적으로는 그다지 치즈랑 친하진 않아서... 먹기는 해도 그걸로 요리를 하지는 않아서인지 치즈를 위한 칼이 이렇게 다양한지 몰랐네요.@_@ 이 세상 다양한 치즈에는 그 치즈에 잘 어울리는 치즈 칼이 있다... VinePair가 정리한 이 인포그래픽을 보니 정말 다양한 치즈 칼이 있더라고요. 우선 파르메산 같은 하드 치즈를 자르는 칼과 스위스나 체다 치즈 같은 세미 하드 치즈를 자르는 칼이 다르고 브리나 블루 치즈 같은 소프트 치즈를 자르는 칼, 페타 같이 무른 치즈를 위한 칼까지 치즈의 단단함과 ..

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모임에서 와인과 곁들이면 안주, 치즈 대신 쿠키는? by Bustle.com

연말이니 아마 이것저것 모임들이 많이 늘어나시지 않았을까 싶습니다. 조용하게 살아가는 저도 그럴 정도니 여러분 같은 인싸라면 훨씬 많은 모임을 챙기느라 분주하실 것 같은데요. 예전처럼 송년회를 하면서 술을 많이 마시는 일은 줄었지만, 요즘도 와인 한두 잔을 곁들이며 수다스러운 시간을 보내시는 분들이 계실 것 같은데요. 연말 모임에서 마시는 아인 안주로 쿠기는 어떨까요? 와인과 그다지 친하지 않아서 저만 그렇게 생각했는지 모르겠지만, 보통 와인은 치즈나 말린 과일 같은 것들과 많이 곁들이시지 않나요? 전 와인이라면 그렇게 먹어야 하는 줄 알았는데 꼭 치즈랑 와인을 마실 필요는 없는 것 같더라고요. Bustle이 정리한 이 인포그래픽을 보니 와인 종류에 따라서 쿠키와 어울리는 것도 있나 봐요. 제대로 곁들이..

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[카페 리뷰] 픽스커피... 핫하다는 아라이동 커피 전문점, 제주에 갔으면 새로운 곳을 개척하는 게 인지상정...?!

여행으로 가는 게 가장 좋을 것 같은 곳이지만, 제주도는 일로 가도 좋은 곳입니다. 제주 출장이 그리 잦은 게 아니라서 자주 가지 못하는 게 아쉬울 정도로요. 회의를 위해 찾은 제주에서 점심 식사 후에 들른 카페 하나를 소개할까 합니다. 테이크 아웃으로 바로 음료를 받아와서 소개할 이야기가 많은 건 아니지만... 현지인 피셜 핫한 가게라니 소개를 하지 않고 넘어갈 수는 없네요.^^ 북적 거리는 손님들~ 핫하다는 아라이동의 카페, 픽스커피를 마셔봤습니다... 예전에 소개했던 흑소랑이나 덕성원 같이 제법 유명한 맛집이 많아서 아마 많이들 찾으실 제주시 아라이동에 있는 픽스커피(FIXcoffee)는 간판에 에스프레소바를 표방하고 있었는데요. 내부가 그리 넓지는 않아서 앉을 곳이 많지 않다는 게 아쉽지만, 내부..

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직접 커피를 만들어 볼까요? 바리스타처럼 집에서 커피 만드는 방법...?! 인포그래픽 by FriendsEat.com...

우리 국민이 1년에 마시는 커피는 평균 300잔이 훌쩍 넘어서 1일 1커피를 한다고 해도 과언이 아닌데요. 커피전문점을 매일 들리거나 커피 믹스로 하루를 여는 분들 많으시죠? 저도 예외는 아닙니다만, 요즘은 집이나 회사에서 커피를 직접 내려 드시는 분도 많더라고요. 직업인으로서의 바리스타는 아니지만, 온전히 자신의 커피를 즐기기 위해 기꺼이 공부하고 새로운 시도를 하시는 분들. 집이나 회사에서 바리스타처럼 커피를 만들어 마시고 싶으신가요.^^ 어쩌면 이미 그런 분들은 다 알고 계실지 모를 정보지만, 직접 커피를 만들어볼까 하는 분들께 투척합니다. 바리스타처럼 커피 만드는 방법~!!! FriendsEat이 정리한 이 인포그래픽은 한국인에게 가장 친숙한 미국식 음료일 아메리카노(Americano)를 비롯해 ..

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우리 명절에는 전 찌개, 미국인은 추수감사절 음식을 어떻게 활용할까...?! 인포그래픽 by TitleMax.com...

요즘은 전을 많이 하지도 않고 명절을 크게 쇠지 않아서 그런 일이 적어졌지만, 어렸을 땐 명절에 만든 전이나 나물을 이용해 명절이 끝나면 전 찌개 같은 걸 끓여 먹었는데요. 이렇게 명절(?)을 보내고 그때 준비한 음식을 해결하는 건 비단 우리나라 만의 전통은 아닌가 보네요. 추수감사절에 남은 음식을 활용해 미국인들이 즐긴다는(?) 샌드위치들... TitleMax가 정리한 인포그래픽을 보니 미국도 추수감사절을 보낸 후에는 남은 음식을 어떻게 활용할까 고민을 하나보네요. 그들도 특별한 시간을 맞아 많은 음식을 만들어 나누는 게 추수감사절의 전통일 테니 그때 만들어진 혹은 준비한 재료들을 이후에 어떻게 활용하느냐가 중요했겠죠. 준비하는 재료도 다르고 음식이 달라서 결과물도 다르지만, 그들의 고민의 결과는 어떤..

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맛도 좋고 몸에도 좋은 달걀, 달걀 요리할 때 하기 쉬운 실수 13가지... 인포그래픽 by Theeatdown.com...

요리 자주 하시나요? 자주 하시는 편이라면 아마 많이 사용하는 재료 중 하나가 달걀일 것 같은데요. 완전식품에 가깝다는 매력적인 영양소는 물론이고 다양한 요리에서 존재감을 잃지 않는 재료이다 보니 가끔은 메인이 되기도 또 다른 때는 보조가 되기도 하면서 요리를 빛내주는데요. 달걀로 요리할 때 하기 쉬운 실수 13가지... 잘 하고 계신가요? 요리를 잘 하고 계시다면 이미 달걀을 잘 다루고 계시겠지만, 저만큼이나 문외한에 가까우시다면 달걀로 요리하면서 하는 13가지 실수에 대해서 한번 보고 가실래요? Theeatdown이 정리한 이 인포그래픽은 미국을 위시로 한 영미권의 달걀 요리법을 주로 소개하고 있긴 하지만, 분명 도움이 되실 거예요. 우리에게도 친숙한 달걀을 다루는 기본적인 방법들과 그때 하기 쉬운 ..

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[맛집 리뷰] 강남제비, 프리미엄 미국 소고기 파는 식당에서의 저녁 식사

이렇게 고기를 먹어본 적이 있었나 싶었던 어느 밤의 이야기입니다. 함께 저녁을 먹기로 했던 이들이 모여서 강남의 한 고깃집에 모였습니다. 강남구청역이랑 압구정로데오역 사이에 있던 가게 이름은 강남제비(무슨 뜻이지?;;). 소고기 특수부위 전문점이라고 되어 있던데 사실 다른 곳에 가려고 했는데 거기가 문을 닫아서 바로 근처의 가게로 들어간 거였습니다. 이날 모인 멤버 중 한 명이 이미 귀가할 기차를 예매해놓은 상태라 시간이 없었거든요.=_=^ 그때부터였을까요? 마치 무슨 예능 프로그램처럼 고기를 처묵처묵하는 색다른 경험이 시작된 게... 호로록~ 초고속으로 맛본 강남구청역 소고기집 강남제비 이미 8시를 훌쩍 넘긴 시간에 식당을 찾은데다 9시에 주문이 마감된다는 이야기에 메뉴를 주문했습니다. 가격은 기억 안..

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오트밀 좋아하세요? 10가지 오트밀 레시피by PersonalCreations.com

보통 아침 식사 어떻게 하세요? 한식으로 제대로 한 끼 챙겨 드시나요? 아니면 시간에 쫓겨서 시리얼이나 빵으로 간단하게 드시나요? 누군가는 굶고 누군가는 꼭 챙겨서 하루를 열고 계실 텐데... 어렸을 때 미드(그때는 외화)를 보면서 궁금했던 게 하나 있었습니다. 시리얼도 종종 먹지만, 오트밀(귀리)을 꽤 많이들 먹더라고요. 그런데 꼬마 주인공들이 그다지 오트밀을 맛없게 먹던 모습이 아련히 제 기억 속에 남아있는데요. 정말 오트밀은 맛이 없을까가 참 궁금했어요. 오트밀이 들어간 그래놀라 같은 걸 먹어보긴 했지만, 그들이 즐기는 방식으로 제대로 오트밀을 먹어보지 못해서 지금도 궁금한 오트밀의 맛. 자기 전에 준비해 놓으면 아침이 즐거워질 오트밀 레시피@_@^ 뭔가 죽처럼 먹던 그 오트밀은 사실 보기에도 그다..

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[맛집 리뷰] 63빌딩에서 만난 캐주얼한 중화요리, 옥 스페셜 코스로 경험한 백리향 싱타이

한강은 물론 서울을 조망하기 딱 좋은 미술관 겸 전망대인 63 아트와 도심 속 아쿠아리움인 아쿠아플라넷 63 등을 품어 늘 많은 이들의 발길을 끄는 서울의 대표 랜드마크 63빌딩. 많은 관광객이 찾는 곳이니 만큼 여러 매장이 들어서 있는데요. 이번에 소개할 곳은 57층 고품격 중식 레스토랑 백리향이 아니라~^^ 캐주얼하고 중식을 즐길 수 있는 63빌딩 1층의 캐주얼 중식 레스토랑 백리향 싱타이(百里香 Xingtai)입니다. 63빌딩에서 만난 캐주얼 차이니즈 다이닝, 백리향 싱타이의 옥 스페셜 캐주얼하고 스타일리시하다는 소개처럼 블랙으로 톤을 다운시킨 깔끔한 인테리어가 돋보이더군요. 홀 외에 룸도 있어서 소모임을 하기에도 좋아보였고요. 다양한 중식 메뉴가 있었지만, 저희가 경험한 건 단품이 아니라 코스 요..

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[베를린 맛집] 슈프레 강을 따라 걸으며 만난 노천카페 바게테리아 미아

독일의 강이라고 하면 라인강이 자연스럽게 떠오르지만, 베를린에서는 독일 북부를 흐른다는 슈프레 강과 하펠 강을 만날 수 있는데요. 슈프레 강의 경우 널따랗게 흐르는 한강에 비해 물이 깨끗한 것도 아니고 규모도 작은 수로 정도였지만, 크기와 관계없이 크고 작은 유람선이 쉴 새 없이 사람들을 실어 나르더라고요. 배를 타고 베를린의 강을 즐기는 관광객 역시 많았고요. 낭만을 흉내내기 위해 찾은 슈프레강 옆 노천카페미떼 지구를 돌아보던 저희 일행이 그 배를 탄 건 아니었지만, 걷다 잠시 쉴 겸. 그런 강가의 노천카페를 찾았는데요. 그곳이 지금 소개할 작은 카페인 바게테리아 미아(Baguetteria Mia)입니다. 베를린 텔레비전탑에서 그리 멀지 않은 슈프레 강에 딱 붙어있고 유럽 곳곳에서 만날 수 있는 성 조..

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[베를린 맛집] 독일 요리에 지쳤나요? 태국 요리로 아시아인의 향수를 불러일으켰던 굿타임 레스토랑...

독일에 갔다고 매번 슈바인 학세나 커리 부어스트, 슈니첼 같은 것만 먹는 건 아니죠. 아니 오히려 매번 그렇게 먹어야 한다면 세끼를 먹는 것 자체가 쉽지 않을 것 같아요. 해외여행을 갈 때는 꼭 김치나 고추장을 가져가야 해 하는 정도는 아니지만~^^ 고만고만한 음식을 계속 먹는 건 재미없으니까요.-_-^ 뻔한(?) 독일 요리에 지친 입맛에 활력을 더해줬던 태국 음식점, 굿타임... 그래서 독일에서 멕시코, 독일에서 이탈리아 등 다른 나라 음식들을 찾았는데요. 이번 베를린행에서 가장 마음에 들었던 곳을 꼽으라면 지금 소개할 태국 음식점 굿타임 레스토랑(GOODTIME Restaurant)을 꼽을 수 있을 것 같습니다. 이름은 뭔가 기대가 안 되지만, 인테리어부터 음식의 맛, 가격까지 꽤 만족도가 높았던 곳..

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[베를린 맛집] 100년 맥주집을 코 앞에 두고 독일에서 만난 이탈리안 레스토랑 루아르디의 친절과 가성비...

100년이 넘은 맥주 맛집. 베를린에 갔다면 한 번은 들러봐야 겠다는 생각이 들지 않으세요? 저는 술을 마시지 않는 편인데도 100년이 넘은 역사를 가진 맥주 맛집이란 풍문을 들으니 가보고는 싶어 지더라고요. 그래서 일행과 함께 갔습니다. 호텔에서 그리 멀지도 않아서 산책 겸 터벅터벅 걸어서 소문의 맥주 맛집을 향해 걸었습니다. 큰길에서 조금 더 들어가서 조용한 식당 거리. 그 한켠에 자리 잡고 있는 가스트하우스 크롬바흐(Gasthaus Krombach). 하지만, 그 집 맥주를 맛보는 건 실패하고 말았습니다. 대기가 2~3시간이란 말에 발길을 돌려야 했거든요.-_-^ 유쾌한 후추통 퍼포먼스와 맛있는 이탈리안을 베를린에서... 루아르디... 그렇게 맥주 맛집을 방문하는 건 실패했습니다로 이 글이 끝나면 ..

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[베를린 맛집] 레스토랑 막시밀리안스 베를린, 정통 독일 요리를 맛보다

해외여행을 많이 가지 않다 보니 베를린은 2011년에 갔던 게 처음이었습니다. 놀랍게도(?) 그때도 IFA에 참관하러 갔으니 베를린이라는 도시는 제게 여행이나 관광보다는 전시회의 도시라는 이미지가 강하지만, 그래도 눈과 입은 낯선 도시 베를린을 추억하기 위해 부지런히 작동했는데요.^^ 정통 독일 맥주와 독일 요리의 조합, 레스토랑 막시밀리안스 베를린이번에 소개할 곳은 U 슈타트미테(U Stadtmitte)역 인근에 있는 레스토랑 막시밀리안스 베를린(Restaurant Maximilians Berlin)이란 곳입니다. 독일 전통 복장을 한 인형이 맥주잔을 들고 있는 어딘지 독일 분위기 뿜뿜 하는 그런 곳이더군요. 외관만 그런 게 아니라 내부도 정통 독일의 느낌. 심지어 일하시는 분들도 독일 전통 복장..

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[베를린 맛집] IFA 참관하러 간 메세 베를린에서 즐긴 멕시코 요리, 칸쿤

CES 같은 전시회의 경우 미디어, 즉 프레스로 등록하면 프레스룸을 활용해 콘텐츠를 제작할 수 있는 건 물론이고, 간단하게나마 점심 식사를 챙겨주는데요. IFA는 물이나 커피, 그리고 프레스룸 사용은 지원하지만, 식사를 제공하진 않는 것 같더라고요. 그래서 부스를 돌아보다가도 배가 고프면 근처에서 배를 채워야 했는데요. 뻔한 독일 식사에 지쳤던 어느날에 메세 베를린 근처에서 만난 칸쿤 이번엔 IFA가 열리는 베를린 박람회장, 메세 베를린(Messe Berlin) 근처에서 갔던 멕시코 요리점 칸쿤(Cancún III Berlin)을 소개합니다.^^ 세계적인 멕시코 휴양지에서 이름을 따온 이곳은 레스토랑과 카페를 겸하는 곳 같았는데 중남미 분위기가 풍기는 인테리어와 메뉴 구성을 갖고 있는 곳이었는데요. 타코..

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[베를린 맛집] 카데베 백화점에서 우연히 만난 수제 햄버거 전문점, 뉴 버거(New Burger Im KaDeWe)...

런던의 해러즈 백화점에 이어 유럽에서 두 번째로 크다는 백화점, 카우프하우스 데스 베스텐스(Kaufhaus des Westens). 백화점이나 쇼핑과는 거리가 먼 사람이라 독일 베를린까지 날아가서 갑자기 쇼핑을 할 일은 없었고... 새삭 채소가 들어가 있는 독특한 햄버거~ 건강할 것 같았던 뉴 버거... 보통은 카데베(KaDeWe)라고 부르는 이곳을 찾은 날도 식사할 곳을 찾다가 어찌어찌 가게 됐었는데요. 백화점을 소개하려고 했던 게 아니라서 백화점 내부 사진은 별로 없는데(-_-^) 그냥 국내 백화점과 크게 다르지 않은 느낌이었습니다. 1층에 명품과 여성용품이 2층엔 남성용품이 뭐 이런 꽤 전형적인 모습. 아. 거의 맨 위층에 뷔페나 푸드코트가 있다는 것도 한국의 백화점들과 비슷한 게 아닐까 싶은데요...

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3가지 재료의 조합으로 낯선 맛을 선사할 치킨 마리네이드 조합...?! 인포그래픽 by BuzzFeed Life...

미국 흑인들의 아픈 역사를 가진 음식이지만, 한국에서 다시 태어나 '~님'이라 불릴 정도로 압도적인 사랑을 받고 있는 치킨. 야식이든 주식이든 좋아하는 부위는 다를지언정 전 국민의 사랑을 받는 음식 중에 하나가 바로 치킨인데요. 바삭하게 튀겨내거나 구워서 그냥 먹기도, 양념을 곁들이기도 하는 이 치느님을 직접 만들어 드시는 분은 많지 않겠지만... 한국식 양념치킨과는 다른 맛을 선사할 초간단 치킨 마리네이드 조합법... 혹시 직접 치킨을 만들어 드시는데 새로운 맛을 경험해 보고 싶으시다면 BuzzFeed Life가 정리한 요 인포그래픽을 참고해 보시겠어요? 우리식 치킨은 아니지만, 그래서 더 흥미로운 3가지 재료로 닭에 입힐 옷을 만들어줄 조합들을 소개하고 있거든요.^^ 조금은 생소한 맛일 수도 있지만,..

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간단히 만들어 먹을 수 있는 50가지 샐러드 레시피 by CookSmart.com

육류가 들어가지 않는 건 아니지만, 대체로 채소의 비중이 높아서인지 건강한 음식의 이미지를 갖고 있는 샐러드. 어쩌면 그렇게 샐러드가 가진 건강식의 이미지 때문에 샐러드를 즐기시는 분들도 계실 듯한데~ 혹시 나만의 샐러드 비법이 있으신가요? 조금은 특별한 샐러드에 도전해 보고 싶으시다면 요 인포그래픽 어떠신가요? 다양한 조합으로 즐기는 계절별 간단 샐러드 레시피CookSmart가 정리한 이 인포그래픽에 소개된 샐러드 레시피들은 어느 정도 공인된 레시피이라 상대적으로 덜 새로울 수는 있지만, 각각의 계절에 따라 즐기기 좋은 무려 50가지나 되는 샐러드 조합을 소개하고 있으니 간단히 샐러드를 만들고 싶으실 때 여기 소개된 소스와 재료를 가지고 잘 버무려 드셔 보세요. 친숙한 것부터 조금은 낯설어서 한 번쯤 ..

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우리식 핫도그와는 다른 미국식 정통 핫도그를 색다르게 만들 조합들...!? 인포그래픽 by sheknows.com...

츄러스가 둘러 쳐진 핫도그가 나올 정도로 다양한 맛과 스타일로 거리 음식의 강자로 인기를 끌고 있는 한국식 핫도그. 미국인들은 우리가 핫도그라고 부르는 걸 콘도그라고 부른다고 하더군요. 콘도는 몰라도 미국인들이 핫도그라고 말하는 음식이 우리식과 꽤 다르다는 건 익히 알고 계실 거예요. 막대에 햄이나 치즈 같은 속재료를 넣고 겉에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 후 케첩이나 머스터드 소스를 뿌려 먹는 우리식과 달리 미국은 긴 빵 가운데를 잘라 벌린 후 기다란 소시지를 넣고 채소나 고기, 치즈 등의 다양한 속재료를 넣어 먹는 정통 핫도그는 아예 다른 요리라고 할 정도로 스타일이 다르죠. 정통 미국식 핫도그를 좀 더 특별하게 즐길 수 있게 해줄 조합들... sheknows.com이 정리한 이 인포그래픽은 그런 정통 미국..

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막걸리 다이닝 펍 문희, 제주 아라이동에서 만난 팔도 막걸리와 퓨전 한식

라이스 와인이 아니라 막걸리라는 친숙한 이름으로 우리 민족과 오랜 시간을 보낸 이 술은 고약한 숙취로 누군가를 괴롭히는 동시에 누군가에겐 다른 어떤 술보다 친근하고 맛있는 술, 정을 나누는 술로 사랑받고 있는데요. 제주 로컬들에게 사랑받는 막걸리 집이 있다고 해서 다녀왔습니다. 물론 술을 즐기지도 않고 잘 알지도 못하는 술알못이라 제가 주도해서 찾은 건 아니지만, 새로운 건 늘 흥미로운 법. 제가 찾은 곳은 문희(聞喜)라는 가게인데 막걸리 다이닝 펍을 표방한 곳이더군요. 전국 팔도의 다양한 막걸리를 기본으로 다양한 주종과 안주를 팔고 있었는데 안주는 한국식인 듯 퓨전인 듯했습니다. 메뉴판을 찍지는 못했네요.-_-;; 막걸리잔을 넘어 오가는 이야기가 가득한 곳, 막걸리 다이닝펍 문희테이블과 기다란 의자가 ..

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한잔의 음료에서 시작해 세상을 바꾸는 문화의 중심에 선 커피의 역사... 인포그래픽 by Ravereviews.org...

현대인의 중요한 카페인 공급원으로 사랑받고 있는 커피. 특히 한국인의 커피 사랑은 각별한데요. 하루에도 여러 잔을 마시는 건 물론이고 밥보다 비싼 커피도 거침없이 즐기는 우리들. 지피지기면 백전백승이라고 커피가 어떻게 우리 손에 들리게 됐는지 따라가 볼까요? 피로를 쫓는 음료에서 시작해 현대 사회를 굴리는 문화가 된 커피의 역사... Ravereviews.org가 정리한 이 인포그래픽은 미국인 기준으로 정리된 내용이긴 하지만, 커피가 어떻게 시작해서 다른 나라로 전파되고 현재와 같이 세계를 흔드는 거대한 문화를 이뤘는지를 소개하고 있는데요. 단순히 마시는 음료를 넘어 세상을 바꾼 문화를 만든 커피의 힘. 따끈한 커피 한잔과 함께 쭉 복습해 보시면 어떨까요.^^ The Evolution of Coffee ..

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