🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

서울 사대문 안에 오래된 상업지구로 시청 쪽으로 갈수록 화려한 빌딩의 숲을 쌓고 있지만, 조금만 밖으로 나서면 낮은 빌딩 사이에 오래된 노포들이 가득한 곳. 을지로(乙支路)는 여러모로 묘한 곳입니다. 때문에 최근엔 그런 전통적인 면에 이끌려 오래된 식당을 찾거나 비교적 저렴한 임대료를 바탕으로 색다른 걸 시도하는 이들이 이끄는 식당을 찾아 데이트를 즐기는 이들이 을지로로 모여든다고 들었는데요. 이번에 가본 을지식당(Brasserie d'Eulji)도 그런 식당, 아니 주점 중 하나가 아닐까 싶습니다. ...핵인싸들의 아지트(??) 을지로3가역과 충무로역 사이 대로변에 꼭꼭 숨어있는 을지식당 한글 이름은 을지식당이지만, 식사가 가능한 맥주집을 의미하는 브레서리(Brasserie)란 이름을 달고 있는 곳답게..

N* Life/Gourmet 2018. 11. 28. 14:00

순식간에 다가오고 있는 겨울, 이제 즐겨 먹는 간식 리스트에서 아이스크림은 빼야 하는 걸까요? 냉면의 계절은 겨울이라니 아이스크림 역시 겨울에 즐겨도 좋을 것 같은데 현실은 그렇지만은 않죠.^^ 언제 먹어도 맛있는 아이스크림. 비단 배스킨라빈스 31을 언급하지 않더라도 세상엔 다양한 아이스크림이 가득한데요.@_@b 트위터, 텀블러 등 SNS에 미국인들이 쏟아낸 아이스크림 사랑을 읽다... Netbase.com이 정리한 요 인포그래픽은 다양한 아이스크림 중에서 콕 집어 미국인들이 사랑하는 아이스크림 맛을 소셜 미디어에 떠도는 사람들의 관심에서 찾아내 정리했던데요. 어떤 맛이 가장 많이 멘션 됐는지 각 주별로 인기인 맛은 무엇인지를 정리했던데... 요런 이야기는 트위터에서 가장 많이 언급됐다는 것도 재밌네요..

N* Life/Gourmet 2018. 10. 26. 14:00

여러 가지 음식을 늘어놓고 먹는 사람이 먹을 만큼 덜어 먹게 한 자유로운 식사 방식을 의미하는 뷔페(Buffet). 샐러드바를 더한 레스토랑이나 결혼식장, 호텔 등에서 종종 만나게 되는 뷔페는 보통 수십 가지나 되는 요리들이 저마다 선택을 받기 위해 그릇 위에 잔뜩 올려져 있지만, 뷔페에 좀 가봤다는 분들은 그런 불만을 표하곤 합니다. 뭔가 많기는 한데 막상 집고 싶은 음식은 많지 않다고요. 그도 그럴게 간혹 구색 맞추기나 그저 메뉴 가짓수를 늘리기 위해 올려놓은 것 같은 메뉴들이 있기 때문인데요.@_@;; 스시&그릴 라이브 뷔페로 단장한 켄싱턴호텔 뷔페여기는 좀 다르더라고요. 여의도 켄싱턴호텔 뷔페 브로드웨이. 여의도 국회의사당 인근에 있는 이 호텔은 비즈니스 부티크 호텔을 지향하며 로비층에 뷔페 레스..

N* Life/Gourmet 2018. 10. 22. 06:00

알콜과는 늘 거리를 두면서 살고 있지만, 알콜과 가까이하는 이들과 만나려면 술집에 안 갈 수는 없더라고요. 그리하여 아주 오랜만에 술집 이야기를 포스팅해 보네요. 평소 때처럼 맛본 집(맛집) 이야기지만, 오늘 소개할 서판교의 방아깐이란 술집은 나름 유명한 곳이라고 하더라고요. 가성비 덕분에 오후 6시 이전부터 줄을 서는 곳... 반면 오히려 10시쯤 되면 벌써 자리가 비기 시작하는 특이한 곳이었습니다. 여긴 건물 안에 있는 포장마차의 느낌으로 겉에서 보면 대형 수조가 있어 횟집이라고 착각할 수 있지만, 메뉴는 육해공이 모두 모여있더군요.@_@ 서판교 방아깐, 가성비로 무장하고 다양한 안주를 만날 수 있다는 주점오후 6시쯤 서판교로 넘어갔는데도 제가 받아 든 건 대기 3번. 한참이나(1시간도 넘게;;) 기..

N* Life/Gourmet 2018. 10. 18. 06:00

에슐리, 자연별곡, 로운 샤브샤브, 수사, 피자몰. 외식을 즐겨하시는 분이라면 꽤 친숙한 브랜드가 아닐까 싶은데요. 모두 이랜드파크가 운영하고 있는 뷔페 브랜드들이죠. 미국식 그릴 & 샐러드를 표방한 애슐리는 음식 구성과 가격을 달리한 클래식, W, A 랩, 퀸즈, 83그릴 등의 하위 브랜드와 함께 합리적인 가격으로 다양한 요리를 선보이고 있고, 한식을 기반으로 다양한 메뉴를 즐길 수 있는 자연별곡은 계절 요리를 통해 한국적인 맛을 선보이고 있고요. 무한 리필까지 더해 여유롭게 샤브샤브와 샐러드바를 즐길 수 있는 로운 샤브샤브와 다양한 스시와 일본 요리들을 맛볼 수 있는 뷔페 수사, 피자와 스파게티, 샐러드 등을 만날 수 있는 피자몰까지 저마다 특색 있는 요리로 조금씩 다른 취향을 저격하고 있는데요. 이..

N* Life/Gourmet 2018. 8. 24. 06:00

세상에는 분야를 막론하고 수많은 브랜드가 있습니다. 그래서 우리는 선택권이 충분하다고 믿곤 하죠. 아니 오히려 너무 브랜드가 많아서 선택이 귀찮다고 생각하는 분도 계실 텐데요. 고도의 자본주의가 뿌리내린 지금은 단순히 브랜드수가 많다고 안심해선 안 될 것 같습니다.-_-;; 전 세계 맥주 시장을 통제하고 있는 5대 메이저 맥주 업체에 대해 아시나요? 경쟁이 치열해 보이는 세계 맥주 시장도 몇 개의 탑 플레이어들이 과점하고 있다고 하니까요. 처음엔 서로 다른 브랜드로 시작했지만, M&A 등을 통해 덩치를 키운 업체들. 수십 개의 브랜드를 나눠 갖고 있는 AB 인베브+SAB 밀러(AB InBev+SAB Miller), 몰슨쿠어스(MolsonCoors), 하이네켄(Heineken), 디아지오(Diageo), ..

N* Life/Gourmet 2018. 7. 10. 22:00

혹시 위스키를 즐기시나요? 얼마 전에 방송된 나 혼자 산다를 보니까 시스타 출신의 다솜이 밤에 홀짝~ 위스키를 마시는 장면이 나오던데... 술을 즐기지 않아서 그다지 잘 안지 못하는 위스키지만, 요 인포그래픽을 보니 이름이 꽤 눈에 익네요. 누군가에는 낯설고 또 다른 누군가에겐 친숙할 위스키, 얼마나 아시나요... 버본, 아이리쉬 등등 마셔봐서가 아니고, 술 이름을 조직원 이름으로 사용하는 명탐정 코난 속 검은 조직 덕분(?)에요. 돼지고기나 스테이크, 시푸드 등 어딘지 위스키랑도 잘 어울릴 것 같은 조합이 아니라 피칸 파이랑 마시면 좋은 라이(Rye)와 초콜릿과 어울린다는 캐내디언(Canadian)의 맛이 특히 궁금하네요. 다른 것보다 더 낯선 이름의 위스키라서 그럴 수도 있겠지만, 술을 파는 Liqu..

N* Life/Gourmet 2018. 6. 14. 22:00

탄수화물 성분이 많은 식재료를 고온에서 조리하면 발생한다는 발암물질 아크릴아마이드(Acrylamide). 얼마 전 그 아크릴아마이드가 커피에 있다며 커피가 암을 유발할 수 있어 위험하다는 이야기가 나왔는데요. 아크릴아마이드가 암을 유발한다고 의심받고 있는 건 맞지만, 탄수화물에 열을 가하면 만들어지다 보니 빵이나 감자튀김 같은 여러 음식에서 만들어지고 섭취되고 있어서 꼭 커피만 문제가 되는 건 아닙니다. 그 영향이 우려된다면 커피를 줄이시면 되고, 그렇지 않다면 커피의 장점과 효능 역시 잘 알려져 있으니 조금씩 계속 즐기셔도 되죠.^^ 아메리카노, 아포가토부터 미지의 커피 음료까지자. 여기 TitleProLoans.com이 정리한 세계 각지에서 저마다의 스타일로 즐기고 있는 80여 가지 커피 조합이 있습..

N* Life/Gourmet 2018. 6. 4. 22:00

요즘도 신문 지면에 리빙 포인트 같은 게 실리는지는 모르겠지만, 뭔가 뻔한 듯 도움이 되는 듯 흥미로운 생활 팁이 담겨 있는 지면이 리빙 포인트였죠. 자. 이 50가지 팁으로 음식 준비를 좀 더 수월하게 해보실래요? 주방을 해킹하라~ 요리를 더 그럴듯하게 만드는 팁 Kitstone.co.uk가 정리한 이 인포그래픽에는 신선한 달걀은 물에 가라앉고, 오래되거나 상한 달걀은 물에 뜬다는 대중적인 팁부터 쿠키 커터를 활용하면 창의적인 디자인의 계란 프라이를 할 수 있다는 등 꽤 흥미로운 이야기가 많은데요. 우리 주방보다는 미국의 어느 주방에서 활용할 얘기가 많긴 하지만, 서구화된 식생활에 익숙해진 당신에겐 딱 어울릴지도요.^^

N* Life/Gourmet 2018. 5. 28. 22:00

커피를 즐기는 인구가 늘어갈수록 더 특색 있거나 다양한 메뉴를 어필하고 좀 더 전문적인 분위기를 연출하는 커피 전문점이 늘고 있는데요. 낯선 메뉴나 설명에 살짝 당황해보신 적 있으신가요? 주문이야 어렵잖게 할 수 있지만, 함께 간 사람 앞에서 커피에 대해 조금 더 아는 티를 내고 싶으셨다면... ilovecoffee.jp가 정리한 이 인포그래픽의 설명을 툭하니 뱉어보세요. 다름을 알아야 그것에 대한 깊은 이해가 있음을 알려줄 수 있는 법. 모르긴 해도 아라비카와 로부스타 원두 얘기만 꺼내도 커피 알쓸신잡 여행의 주도권은 여러분의 것이 될 것 같네요.^^ 다크 로스트는 뭐지? 로부스타 원두는 뭘까? 커피 전문점에서 궁금하셨나요... [관련 링크: ilovecoffee.jp]

N* Life/Gourmet 2018. 5. 17. 22:00

혹시 치즈 좋아하시나요? 소나 염소, 양, 물소 등 여러 동물의 젖을 이용해 만드는 치즈는 크게 생 치즈와 숙성 치즈로 나뉜다고 하는데 나라별로 지역별로 다른 방식으로 만들다 보니 수백 여종이 있는 걸로 알고 있는데요. 익숙하거나 낯설거나 맛있다는 치즈 51가지... 몇 가지나 드셔보셨나요? AvasFlowers.net이 만든 이 인포그래픽에는 그중에서도 맛있다고 알려진 51종의 치즈가 정리되어 있는데요. 이쪽엔 문외한이라서 아는 것보다 모르는 게 훨씬 많네요. 일본의 사쿠라 치즈(아마도 벚꽃 치즈?) 같은 건 아예 처음 봤고 그나마 익숙한 이탈리아의 고르곤졸라나 네덜란드의 고다, 영국의 체다 같이 친숙한 게 있어서 다행일 정도. 여기 소개된 치즈 중 몇 가지나 맛보셨나요?^^ [관련 링크: Dailyi..

N* Life/Gourmet 2018. 4. 16. 14:00

제게 있어 술이란 그냥 쓴 음료 정도라서 맥주든 소주든 와인이든 딱히 끌리지도 누가 권하지 않으면 먼저 마시지도, 심지어 권해도 웬만하면 사양하는 그런 거지만... 오늘도 혼술이든 함께 마시는 술이든 술을 애호하시는 분들이 적잖으실 텐데요.^^ 혹시 맥주는 친숙한데 와인은 아직 낯설어서 뭘 마셔야 좋을지 모르겠다는 분이 계시다면... 요걸 참고해 보시죠. 이 맥주를 좋아한다면 당신에겐 저 와인이 어울릴 것 같네요... Winecountrygiftbaskets.com이 정리한 이 인포그래픽은 제목처럼 맥주를 사랑하는 이들을 위한 와인 가이드인데요. 그래서 먼저 좋아하는 맥주를 고르고 그 맥주 취향에 어울리는 와인을 추천하고 있습니다. 페일 에일을 좋아한다면 피노 누아를 마셔보라든지 라거를 좋아한다면 키안티..

N* Life/Gourmet 2018. 3. 28. 22:00

세계적으로 600가지 이상의 요리가 있고, 이것을 파는 곳이 이탈리아에서 가장 흔한 식당이고 덕분에 이탈리아 사람은 1년에 평균적으로 26kg나 먹는다는 이 요리. 시금치, 당근, 오징어 먹물 등으로 색을 만들어 내는 요리. 바로 파스타(Pasta)에 대한 설명인데요. 포크에 말아 맛있게 먹기만 했던 요리, 파스타에 대한 흥미로운 이야기 21 가지... ONO Creats가 정리한 이 인포그래픽에는 그런 파스타에 대한 21가지 사실이 담겨 있는데요. 우리나라에서도 많은 사람들이 직접 만들어 먹기까지 하는 요리~ 파스타에 대한 흥미로운 이야기에 살짝 관심을 가져보시면 어떨까요? 한끼 파스타로 해결해 보시는 것도 좋을 거고요.^^ [관련 링크: behance.net]

N* Life/Gourmet 2018. 3. 27. 22:00

혹시 스무디 좋아하시나요? 커피 등 일상적으로 즐기는 음료에 비하면 제겐 우선순위가 좀 밀리는 느낌인데요. 일단 너무 단 음료라서 기피하는 게 아닌가 싶습니다. 더 균형 잡히고 건강에 좋은 음료라고 강조하는 음료들 임에도... 건강하고 맛있는 스무디를 만들기 위해 준비하면 좋을... 스무디 만드는 방법... Superskinnyme.com이 정리한 요 인포그래픽은 그렇게 건강에 좋은, 그러면서도 칵테일처럼 여러 가지를 섞어 입맛대로 즐길 수 있음을 어필하고 있는데요. 여러분은 어떤 식으로 스무디를 만들거나 아니면 어떤 걸 넣은 스무디를 즐겨 드시는지 궁금하네요.^^ [관련 링크: Superskinnyme.com]

N* Life/Gourmet 2018. 3. 21. 22:00

단거 짠 거 기름진 거... 전통적으로 몸에 좋지 않은 음식을 가르는 기준을 꼽자면 이런 것들이 있는 것 같은데요. 아예 생명을 위협할 정도로 위험한 음식이라고 하면 뭐부터 떠오르시나요? 혹시 복어를 떠올리셨다면 맞습니다. 종종 사망 사고를 일으키곤 하니까요. 어디 그뿐인가요? 어서 와 한국은 처음이지 같은 외국인 대상 프로그램에 단골 메뉴로 등장하는 산낙지도 종종 사고를 일으키곤 하는데요. 복어, 산낙지. 먹으면 죽을 수 있는 세계에서 가장 위험한 음식 MRgamez가 정리한 이 인포그래픽에도 복어와 산낙지(무려 Sannakji라고 표기)를 비롯해 생명을 직간접 적으로 위협하거나 사고를 일으켰던 17가지 식재료가 언급되어 있는데요. 우리나라에서는 일반적으로 먹지 않아 접할 가능성이 적은 것도 있지만, ..

N* Life/Gourmet 2018. 3. 7. 22:00

아이스크림 하면 떠오르는 나라는 젤라토의 이탈리아인데요. 다른 한편으로 아이스크림 트럭이 특유의 멜로디를 거리에 흘리며 아이들을 홀리는 미국 역시 떠오르더라고요. 우리나라 사람들도 자신 만의 추억의 아이스크림 한 두 가지는 있을 정도로 아이스크림은 많은 이들이 즐기는 간식이자 후식인데요. 아이스크림의 역사부터 인기있는 나라, 특색있는 아이스크림까지... 달콤한 이야기들... ICECREAM.com이 정리한 이 인포그래픽은 어떤 유래로 유럽으로 아이스크림이 전파됐는지 그리고 그 아이스크림이 어떻게 미국에 전해지고 성장했는지를 다루고 있는데 내용을 떠나 스쿱에 담긴 아이스크림부터 비주얼 만으로도 흐뭇하네요. ...아이스크림 먹고 싶다~ㅎ [관련 링크: icecream.com]

N* Life/Gourmet 2018. 3. 6. 22:00

건강을 위해 다이어트에 돌입하셨다면 아마 음식 섭취에도 관심을 가지실 것 같은데요. 골라 먹는 정도가 아니라 직접 만들어 먹고 싶다면~ 요 인포그래픽을 참고해 보세요. 빵덕에게는 쉽지 않을 다이어트에 작으나마 도움이 될지도 모르니까요. 참고로 Greatist.com이 정리한 이 인포그래픽은 조금이라도 건강에 도움이 될만한 방식으로 베이킹할 수 있는 요령이 담겨 있습니다.ㅎ 건강한 다이어트를 위해 직접 빵을 구워 먹고 싶은 이를 위한 레시피... [관련 링크: greatist.com]

N* Life/Gourmet 2018. 2. 22. 22:00

혹시 라테아트 좋아하시나요? 전 아메리카노 못잖게 라테를 즐기는 편이지만, 라테아트 메뉴를 따로 즐겨본 적이 거의 없었던 것 같습니다. 그냥 그날그날 바리스타의 마음에 따라 평범한 라테 위에 하트가 얹힌 걸 받는다 정도... 하지만 라테아트의 세계는 꽤 다채롭죠. 하트도 평범하지 않은 녀석들이 많고 둥둥 커피 위에 떠 있는 3D 라테아드까지 변화무쌍한데요. 예쁘고 사랑스럽고 보기 좋은 떡이 먹기도 좋은 법~ 바리스타의 라테아트 가이드... express vending이 정리한 인포그래픽을 보니 비교적 최근에 관심을 받았던 것 같은 라테아트가 무려 1996년에 소개될 정도로 나름 역사도 깊더라고요. 스타벅스 때문에 커피의 도시 같은 이미지를 갖게 된 시애틀 출신의 바리스타 데이비드 쇼머가 에스프레소 커피(..

N* Life/Gourmet 2018. 2. 8. 22:00

미엘 드 세화(Miel de Sehwa). 무슨 뜻인지 찾아보니 프랑스어로 미엘이 꿀이더라고요. 그러니 이 카페의 이름은 세화의 꿀 정도 이려나요? 차로 이 곳을 찾는 분들도 많겠지만, 사실 이런 해변 카페의 매력은 뚜벅이 여행 도중 잠시 쉬고 싶을 때 여유롭게 쉴 수 있다는 거죠.@_@ 당근 케이크를 맛보러 찾아간 그곳, 세화 해변 앞에서 맛보는 쉼을 위한 카페... 미엘 드 세화... 저 또한 그렇게 미엘 드 세화에서 살짝 쉼을 가졌는데요. 주문 후 진동벨을 갖고 자리에서 대기해야 하는 보통의 카페와 달리 주문한 걸 자리까지 가져다주고 손님이 떠나면 알아서 치워주는 카페더라고요. 셀프에 익숙한 제겐 그래서 더 낯설지만, 그만큼 더 편안했던... 세화 해변이 포함된 구좌는 제주는 물론 우리나라 전체에서..

N* Life/Gourmet 2018. 2. 2. 06:00

연말이나 연초, 아니 기분 좋은 일이 있거나 즐거움을 함께 나누는 자리에서 흔히 팡하고 터트리는 샴페인. 프랑스의 상파뉴(Champagne) 지방에서 만든 거품이 있는 와인을 말하는 샴페인은 지리적 표시제의 대상이라서 이젠 탄산을 머금은 와인에 막 샴페인이라는 상표를 붙일 수는 없게 됐고 이제는 스파클링 와인(Sparkling Wine)이라는 명칭으로 더 많이 부르고 있는데요. 방울방울 올라오는 탄산의 매력, 스파클링 와인에 대한 몇 가지 이야기... BANK of the WEST가 정리한 이 인포그래픽은 그런 스파클링 와인에 대한 여러 정보를 담고 있습니다. 샴페인으로 시작된 스파클링 와인의 역사와 어떤 온도가 최적화된 건지, 어떻게 즐기면 될지, 어떤 음식과 어울리는지 등을 담고 있는데요. 모쪼록 2..

N* Life/Gourmet 2018. 1. 25. 14:00