🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

따뜻하게 즐기는 한 잔의 여유라고 하면 커피나 차를 떠올리시는 분들이 더 많겠지만, 누군가에겐 핫초코가 그런 여유로운 음료일 듯한데요. 달콤하게 입안을 채우고 부드럽게 넘어가는 핫초코를 더욱 맛있게 즐기는 법이 있다고 하면 솔깃~~하신 당신께 소개해 봅니다. 평범한 핫초코에 만족할 수 없었던 당신의 취향을 공략할 10가지 핫초코 요리법... SHEKNOWS가 정리한 이 인포그래픽을요. 요 인포그래픽은 핫초코에 무언가를 추가해 색다르게 즐길 수 있는 다양한 방법을 소개하고 있는데요. 전부 다 도전해보는 건 어려울지도 모르겠지만, 내 취향에 딱인 핫초코를 찾기 위해 한 번쯤 도전해 보시죠.^^ [관련 링크: Sheknows.com]

N* Life/Gourmet 2017. 1. 17. 22:00

요섹남 열풍과 함께 집에서 파스타를 만들어 드시는 분들이 많아진 것 같습니다. 덕분에 다양한 형태의 파스타면과 그에 알맞은 소스를 잘 알고 계신 분도 적잖을 텐데요. 혹시 이제 막 파스타 만들기에 관심을 갖기 시작하셨다면 이 인포그래픽을 한 번 참고해 보세요. 파스타면 얼마나 아세요? 다양한 파스타면과 최고의 조합을 보여주는 소스도 소개합니다... Fix.com이 정리한 이 인포그래픽은 수많은 파스타면 종류와 그에 잘 맞는 소스를 잘 정리해두고 있는데요. 스파게티면 외에도 토르텔리니, 펜네, 라자냐 등 수십 가지 파스타와 그 파스타에 만들어 먹으면 좋을 조합까지 한 번에 쉽게 확인하시고 요리하기 전에 참고해 보시면 좋을 듯합니다.^^ [관련 링크: Fix.com]

N* Life/Gourmet 2017. 1. 6. 22:00

최근 몇 년 새 붐처럼 불고 있는 핸드드립 커피(Pour-over Coffee) 열풍. 커피를 즐기는 사람이 많아지면서 원두부터 커피를 내리는 방법까지 두루두루 신경 써서 선택하시는 분들이 늘고 있는데요. 핸드드립 커피가 언제 시작됐는지에 대해서 혹시 아셨나요? 100여 년전 독일인이 창안한 핸드드립 커피, 얼마나 알고 드시고 계신가요... PartSelect가 정리한 이 인포그래픽은 1908년 독일의 멜리사 벤츠(Melitta Bentz)가 창안한 핸드드립 커피를 만들 때 참고하면 좋을 팁부터 유명한 핸드드립 방법 몇 가지를 꼼꼼히 정리하고 있으니 직접 핸드드립 커피를 내려 드신다면 더 유심히 살펴보심 어떨까 싶네요. 내려 드시진 않더라도 핸드드립 커피가 어떻게 시작됐고, 어떤 특징이 있는지 등을 안다..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 29. 22:00

혹시 '장어'와 '미스터리'라는 키워드로 인터넷에서 검색해 보신 적이 있으신가요? 그냥 맛있는 혹은 비싼 보양식 정도로 생각했던 이 장어에 미스터리라는 키워드가 씌워진 건 장어가 어떻게 산란을 하고 번식하는지에 대해 그다지 밝혀진 게 없기 때문입니다. 꽤 친숙한 물고기라고 생각했지만, 장어가 알을 낳는지 새끼를 낳는지에 대해서도 아는 게 없고 어디서 산란하는지도 알려진 게 그다지 많지 않다고 하더라고요. 수십 년간 추적한 끝에 대략의 위치는 추적했지만, 저 넓은 망망대해의 한쪽에서 2세를 만들어낸다는 이 신비한 존재. 그래서 우리가 아는 양식 장어는 바다에서 강으로 거슬러 올라오는 치어를 잡아서 키우는 방식으로 생산된다고 하는데요. 이 신비한 물고기를... 먹고 왔습니다. 노랗거나 빨갛거나 맛있게 익어가..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 28. 06:00

건강 검진을 마치고 바로 찾은 곳이 쉐이크쉑 강남점이라는 건 스스로 생각해도 이상한 일이지만, 왠지 지금 가면 줄 서지 않고 여유 있게 쉐이크쉑(ShakeShack)을 즐길 수 있을지 모른다는 생각이 들었습니다. 그래서 오후 4시쯤 찾은 쉐이크쉑 강남점. 예상대로 줄은 없더군요. 최소한 겉으로 보기에는요. 현지화 대신 미국 그대로의 쉑쉑을 추구하는 듯한 쉐이크쉑 강남점, 줄은 여전하다... 일단 첫인상은 특유의 로고 만이 아니라 내부도 미국의 그것과 꽤 닮아있다는 거였습니다. 우리나라에 맞춰 현지화하기보다는 미국의 맛과 분위기를 최대한 그대로 전하고 싶다는 의지가 느껴진달까요? 입구 바로 앞에는 동시에 세 명 이상의 주문을 받을 수 있는 카운터가 있고 그 옆에 커다란 메뉴판이 붙어 있습니다. 커다랗다고 ..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 21. 06:00

누군가 그랬죠. 냉면을 잘라먹는 것 같은 간단한 행동으로도 손님은 그 냉면에 더 애착을 갖게 된다고요.그래서 직접 음식을 만드는 것까지는 아니더라도 조리의 즐거움을 느끼며 음식에 애착을 가도록 하는 식당들이 있는데요. 후쿠오카에선 함박스테이크를 요렇게 돌판 위에 구워먹는 걸까? 후쿠오카 함바그... 후쿠오카 함바그도 그런 곳 중에 하나입니다.스톤 함바그라는 독특한 콘셉트의 이 식당은 돌 위에 직접 구워 먹는 함바그를 선보이는 곳인데요.(이런 게 후쿠오카식일까요?) 이 글은 일본식 함박 스테이크를 직접 조리해 먹도록 한다는 새로움을 처음 경험해본 날의 이야기입니다. 독감 예방접종 후에 판교 아브뉴프랑을 오랜만에 찾은 그 날... 오리지널 함바그부터 갈릭, 에그, 쉬림프 등 다양한 함바그와 와규 비빔밥이나 ..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 14. 06:00

종종 한 장의 도표에 많은 정보를 담고 있는 인포그래픽을 블로그에 소개하곤 하는데요. 특이한 인포그래픽을 하나 발견했죠. 원시 시대의 아침 식사와 지금의 아침 식사를 만드는 데 걸리는 시간을 비교한 거였는데요. Kettle & Fire가 정리한 이 인포그래픽은 워낙 주제가 특이해서 그다지 관심이 가지 않았지만... 그래도 보고 싶으시면 펼쳐보세요. 더보기 미국인은 어떻게 아침 식사를 하고 커피를 마실까요? 대신 관심이 갔던 건 인포그래픽은 미국인들의 아침 식사 습관 쪽이었습니다. 매일 챙겨 먹는지, 어디서 챙겨 먹는지 또 아침 식사로 주로 어떤 걸 먹는지와 같은 생생한 정보와 커피는 얼마나 마시는지 같은 흥미로운 내용이 담겨 있었거든요. 원시 시대의 아침 식사보다야 이쪽이 더 끌리더라고요.^^ 꽤 서구..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 12. 22:00

전 세계에 있는 맥도날드 매장 수보다 더 많다는 우리나라의 치킨집.덕분에 가게 간 경쟁 역시 세계 최고 수준으로 치열한데요. 압구정에 일이 있어 갔다가 색다른 치킨집에 가봤습니다. 어딘지 익숙한 KKANBU라는 글자가 영 어색했던 빌딩. 깐부치킨 청담본점이라는 타이틀을 달고 있던 이 곳은 그 이름처럼 청담 분위기와 치킨이라는 어울리지 않는 단어를 어우러지게 해야 하는 큰 숙제를 치르고 있는 느낌이었습니다. 외관이요. 익숙한 맛의 치킨 메뉴를 청담풍 건물 안에 담아내다... 깐부치킨 청담본점... 내부는 그저 현대적이면서 서구적인 분위기를 풍기는 요즘 치킨집의 그것에 가까웠지만요.치킨 하나로는 많은 업체들과의 경쟁이 쉽지 않은지 이곳 역시 다채로운 메뉴를 준비하고 있었는데요. 특히 이 타파스가 이채롭더군요..

N* Life/Gourmet 2016. 12. 2. 14:00

음식물 쓰레기를 줄이는 건 꽤 중요한 일입니다. 거창하게 환경 보호를 이야기하지 않더라도 당장 당신의 주머니에서 더 많은 돈이 나가게 하는 일이 되니까요.그래서 요즘은 그냥 장을 보기보다 요리 재료를 배달받는 서비스가 주목받고 있다고도 하는데요. 그도 그럴게 장을 봐서 사온 재료를 다듬고 관리하는 과정에서 버리는 양이 40% 정도 되는데 요리에 필요한 것만 딱 배달받으면 그렇게 버리는 양이 2% 정도밖에 안 된다고 하더라고요. 물론 이 수치는 재료 배달 서비스를 하는 업체의 발표이니 100% 신뢰할 수는 없겠지만, 직접 장을 봐서 재료를 사와 요리를 하는 분이라면 생각보다 아깝게 버리게 되는 재료가 많다는 건 아실 텐데요~ 어제 먹은 아메리칸 블랙퍼스트를 재활용 해보세요~ 우리 요리는 직접 응용해 보시고..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 18. 22:00

제주 공항에서 아주 가까운 곳. 그래서 몇 분에 한 대꼴로 내리고 떠오르는 비행기를 볼 수 있는 곳에 자리한 제법 커다란 2층 카페. 흥미롭게도 이 곳은 관리하는 사람이 없는 무인카페였습니다. 직접 만들어 마시고 계산만 하세요~ 제주 국제공항 근처 무인카페, 노을언덕... 큼직한 흰색 커피잔 조형물에 써있는 '무인카페 Coffee 노을언덕'에서 유추할 수 있는 이 카페의 이름은 노을언덕인데요. 하와이 같은 곳에 있다면 더 자연스럽게 느껴질 것 같은 큼직한 이층집 형태의 카페이고 내부엔 커피 머신, 냉장고, 제빙기 등 여러 음료를 직접 제조해 먹을 수 있도록 색다르게 구성되어 있더군요. 추억 어린 주전부리와 아이스크림도 팔고 있었고요. 직접 만들어 먹고 설거지까지 방문한 고객이 하도록 하면서 가격은 상대적..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 11. 14:00

검멀레 해변의 명소, 여행객을 줄 서게 만드는 우도 땅콩 아이스크림 맛집.지미스(Jimmys)는 우도를 대표하는 땅콩으로 만든 수많은 아이스크림 가게 중에서도 꽤 유명한 곳이죠.버스로 우도를 도시는 분들이라면 딱 그 앞에서 버스가 서는 터라 접근성도 좋고, 스쿠터로 유유자적 도시는 분들 역시 빼놓지 않고 들리는 곳 중에 하나고요. 검멀레 해변을 배경삼아 맛보는 달콤하고 고소한 지미스의 수제 땅콩 아이스크림... 더 추워지면 어떨지 모르겠지만, 10월의 우도는 아직 낮에 따뜻하다 이상의 온도를 보여줘서인지 제가 지미스를 찾은 때도 줄이 길게 늘어서 있더라고요. 분주하게 아이스크림을 내리는 사장님의 애정 섞인 자랑이 얹혀진 지미스 원조 수제 땅콩 아이스크림(4,000원)을 주문했습니다. 땅콩만 얹어주는 게 ..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 9. 14:00

집을 떠나 야외에서 먹는 라면은 늘 옳죠.평소에 라면을 피하던 사람까지 불로 달려드는 불나방처럼 라면으로 향하게 만드는 힘이 있으니까요.우도에서 만난 이 라면도 그랬습니다. 라면이 퍼지면 가슴이 아프다... 우도에서 즐기는 담백한 해산물 가득 호로락의 라면... 라면 스프를 사용하지 않았다는 라면, 그래서 더 담백했던 라면.검멀레 해변가의 라면집 호로락의 보말라면 얘긴데요. 상대적으로 붉고 칼칼한 맛을 자랑하는 해물라면(10,000원)과 된장을 베이스로 했는지 짭조름하지만, 담백한 맛의 보말라면(10,000원), 거기에 전복 내장 특유의 맛을 품은 전복게우밥(15,000원). 그리고 잠깐의 휴식을 찾고 싶을 여행객을 위한 세계맥주(6~8,000원)까지... 선결제와 셀프 배식이라는 거 참고하시고요~^^ ..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 8. 14:00

우도에선 항구 근처나 해안도로 근처만 찾았던 제겐 꽤 낯선 위치였지만, 우도봉 쪽으로 가다 보면 등장하는 키다리아저씨. 이름만 보면 뭘 하는 곳인가 갸웃하게 되지만, 우도를 찾는 이들에겐 꽤 유명하다는 이곳은 돈가스와 짬뽕을 중심으로 특색 있는 메뉴를 준비해 놓은 식당입니다. 우도에서 만나는 색다른 돈가스와 짬뽕, 우도 맛집 키다리아저씨와 키농 우도에 태풍 등으로 배가 뜨지 않을 때 헬기를 타고 들어오면 공짜로 음식을 제공하겠다는 패기(?)를 내걸고 있는 그곳에서 새로 나왔다는 몇 가지 메뉴를 맛봤는데요. 여행지를 찾은 이들의 눈과 입을 즐겁게 해 줄 다양한 메뉴가 준비되어 있더군요. 먼저 맛본 건 그날그날 달라진다는 찬. 짜장, 당면, 콩나물, 초장 등 어딘지 어색한 조합이지만, 섞거나 따로 먹거나 이..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 4. 14:00

밀면하면 부산을 떠올리시는 분들이 많겠지만, 제주도에도 밀면을 파는 곳이 제법 많은데요. 제주에 있는 식당답게 같은 밀면이라도 제주도다운 토핑이 더해지곤 합니다. 돌하르방이 식당 앞에 버티고 서 있는 모슬포의 하르방 밀면도 그런 곳 중에 하나인데요. 톳과 감태, 제주 특산 해초로 맛을 낸 밀면과 칼국수 이 곳은 톳과 감태 등 제주 같은 바다를 낀 고장에서 친숙한 재료를 적극적으로 활용해 다른 식당과 차별화를 꾀하고 있더군요. 당연하다는 듯이 매장 벽에는 톳의 효능이 큼지막하게 소개되고 있고요. 미역이나 김, 다시마 같이 유명한 해초와 달리 인지도는 살짝 낮을 수 있지만, 톳은 그 맛과 건강에 도움이 된다는 효능이 많이 알려지면서 인기를 끄는 해초인데요. 그런 효능 때문인지 주로 일본에 수출되기 바쁜 ..

N* Life/Gourmet 2016. 11. 1. 14:00

제주의 남쪽에 자리 잡고 웅장한 위용을 자랑하는 산방산.그 산방산을 그리 멀지 않은 곳에 자리 잡은 산방산 맛집, 만복흑돼지 얘기를 해볼까 합니다.식당 이름과 위치에서 연상되는 것처럼 제주를 좋아하는 고기 덕후라면 제주란 단어와 함께 가장 먼저 떠올릴 그 제주의 흑돼지를 파는 곳인데요. 식당 내부는 홀과 방이 균형을 이루고 있었고 원목으로 짜여진 인테리어가 따스함을 전하 더군요. 산방산 근처에서 들리기 좋은 제주 흑돼지 맛집~ 만복흑돼지의 맛과 가격은... 산방산을 몇 컷 찍은 후에 기분 좋게 들어선 식당에서 맛본 건 흑돼지 오겹살(200g 2만 원). 두툼하게 나오는 고기가 제주의 풍미를 느끼기에 딱 알맞았습니다. 그전에 깔린 찬은 이런데 이 곳 만의 특별한 거라고 말하긴 어렵지만, 정갈하고 대체로 익..

N* Life/Gourmet 2016. 10. 27. 14:00

H스퀘어 S동 2층. 일하는 건물 바로 옆 건물이라지만, 이번이 첫 방문이었네요.이츠라는 이름의 이 일식집은요. 현대적인 일식(Japanese modernism)을 표방한 곳답게 깨끗하고 담백한 일식집 분위기를 그대로 연출하고 있는데요. 원목 탁자나 긴 의자부터 나무로 만들어 걸어놓은 메뉴까지요. 정갈하고 깔끔한 일식 요리를 지향하는 판교 테크노벨리의 벤토 맛집, 이츠... 판교 테크노벨리에 회사들이 모인 곳에 있는 곳답게 점심과 저녁 메뉴가 준비되어 있지만, 요리부터 안주류까지 낮이나 밤 언제든 찾아도 괜찮을 곳이더군요. 벽에 걸린 메뉴에는 가격이 없어서(?) 종이 메뉴판을 받고 다시 메뉴 서칭. 저는 벤토 메뉴인 우나기 벤토를 주문했습니다.말 그대로 장어를 올린 메뉴로 이 녀석 외에도 사시미를 올린 ..

N* Life/Gourmet 2016. 10. 20. 06:00

자영업으로 내몰린 사람들이 가장 많이 뛰어든다는 요식업계. 덕분에 경쟁은 나날이 치열해지고 있고, 비슷한 메뉴를 선보이는 업체도 차고 넘치죠. 그래서일까요?언제부터인지 특정 식재료에 집중해서 그 메뉴의 장점을 살릴 수 있도록 재해석한 메뉴를 내놓는 곳들이 늘고 있습니다. 이런 설명이 붙었으니 눈치채셨겠지만... 소고기 아니고, 표고 버섯 하나로 승부하는 퓨전 레스토랑... 목우 디테라스점... 이번에 소개할 곳은 표고버섯에 집중해 메뉴를 구성한 목우(Mogu)라는 곳인데요. 모든 메뉴에 표고버섯을 넣은 웰빙 식단을 운영한다는 퓨전 식당을 콘셉으로 하고 있습니다.그냥 목우란 이름만 들었을 때는 소고기를 파는 곳이겠거니 했는데 아니더라고요. 표고를 나무에서 나는 소고기로 보고 저런 이름을 붙인 게 아닐까 막..

N* Life/Gourmet 2016. 10. 12. 14:00

스테이크라고 하면 그저 잘 구워진 소고기 덩이만 생각하셨겠지만~~ 어떤 부위를 구운 건지 곁들이는 음식이나 소스를 무엇으로 하냐에 따라 생각보다 다양한 맛과 질감을 입안으로 전해주고 있는데요. 잘 구운 소고기 그 이상의 다채로움~ 세계 각지의 10가지 맛있는 스테이크들... Pettitts.co.uk가 뽑은 전 세계의 스테이크 10선은 뉴욕식 등에 익숙한 우리에게 다른 부위와 다른 조리법으로 만날 수 있는 세계 각국의 또 다른 스테이크에 대해 정리하고 있습니다. 모쪼록 멀리 외국으로 떠나는 해외여행을 기다리고 계시다면 그 나라에서 온전히 즐길 수 있는 그 나라만의 스테이크를 찾아 맛보시는 건 어떨지~^^ 이미 자주 드시고 계실 우리나라의 소갈비는 빼더라도요.^^ [관련 링크 : Pettitts.co.uk]

N* Life/Gourmet 2016. 9. 21. 22:00

빵 사이에 채소와 고기 등의 부속 음식을 채운 요리. 1850년대 독일 이민자들이 미국으로 들여왔고, 독일의 함부르크에서 이름을 따왔다는 요리. 미국을 대표하는 아이콘이자 이제 전 세계에서 즐길 수 있는 요리 햄버거(Hamburger) 얘긴데요. 미국 식문화의 대표 아이콘으로 시작해 세계를 점령한 버거 현대 미국의 식문화를 대표하는 아이콘으로 세계 곳곳에서 퍼진 데다 속재료를 바꿀 수 있는 특성상 다양한 버거들이 식탁 위를 점령하고 있는데요. 영국의 Medway Leisure Travel.co.uk가 정리한 이 인포그래픽은 세계 각지에서 찾아볼 수 있는 독특한 버거들을 소개하고 있습니다. 비슷한 듯 다른 속재료로 채워 넣은 10가지 색다른 버거들. 외국 여행을 종종 다니셨다면 이미 경험해본 녀석도 있으실..

N* Life/Gourmet 2016. 8. 17. 22:00

고기를 풍족하게 먹기 시작한 건 따지고보면 얼마 안 됐지만, 우리나라는 고기를 숯불 위에서 구워먹는 걸 참 좋아하는 나라입니다. 옆나라 일본에 그런 문화를 전파시켜 야키니쿠라는 식문화를 만들게 했다는 설도 있고, 이제는 이색적인 요리로 거꾸로 국내에 이 스타일을 들여와 파는 곳들이 많아졌는데요. 일본식을 표방한 한국식 야키니쿠로 무장한 점심 특선... 야끼화로 판교점 방문기... 네. 이런 서론은 이번에 소개할 곳이 야끼화로 판교점이기 때문입니다. 일본식 숯불고기인 야키니쿠(やきにく)를 중심으로 다양한 고기구이를 파는 곳인데요. 제주 생활을 접고 판교로 온 후 처음 가봤네요. 그 전에는 짬뽕을 팔던 자리였는데 이곳이 판교 테크노벨리의 메인 아케이드에서 벗어나 있어서 장사가 잘 되는 곳은 아니었는데... ..

N* Life/Gourmet 2016. 8. 12. 06:00