🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

요즘은 전을 많이 하지도 않고 명절을 크게 쇠지 않아서 그런 일이 적어졌지만, 어렸을 땐 명절에 만든 전이나 나물을 이용해 명절이 끝나면 전 찌개 같은 걸 끓여 먹었는데요. 이렇게 명절(?)을 보내고 그때 준비한 음식을 해결하는 건 비단 우리나라 만의 전통은 아닌가 보네요. 추수감사절에 남은 음식을 활용해 미국인들이 즐긴다는(?) 샌드위치들... TitleMax가 정리한 인포그래픽을 보니 미국도 추수감사절을 보낸 후에는 남은 음식을 어떻게 활용할까 고민을 하나보네요. 그들도 특별한 시간을 맞아 많은 음식을 만들어 나누는 게 추수감사절의 전통일 테니 그때 만들어진 혹은 준비한 재료들을 이후에 어떻게 활용하느냐가 중요했겠죠. 준비하는 재료도 다르고 음식이 달라서 결과물도 다르지만, 그들의 고민의 결과는 어떤..

N* Life/Gourmet 2019. 12. 4. 14:00

요리 자주 하시나요? 자주 하시는 편이라면 아마 많이 사용하는 재료 중 하나가 달걀일 것 같은데요. 완전식품에 가깝다는 매력적인 영양소는 물론이고 다양한 요리에서 존재감을 잃지 않는 재료이다 보니 가끔은 메인이 되기도 또 다른 때는 보조가 되기도 하면서 요리를 빛내주는데요. 달걀로 요리할 때 하기 쉬운 실수 13가지... 잘 하고 계신가요? 요리를 잘 하고 계시다면 이미 달걀을 잘 다루고 계시겠지만, 저만큼이나 문외한에 가까우시다면 달걀로 요리하면서 하는 13가지 실수에 대해서 한번 보고 가실래요? Theeatdown이 정리한 이 인포그래픽은 미국을 위시로 한 영미권의 달걀 요리법을 주로 소개하고 있긴 하지만, 분명 도움이 되실 거예요. 우리에게도 친숙한 달걀을 다루는 기본적인 방법들과 그때 하기 쉬운 ..

N* Life/Gourmet 2019. 11. 28. 22:00

이렇게 고기를 먹어본 적이 있었나 싶었던 어느 밤의 이야기입니다. 함께 저녁을 먹기로 했던 이들이 모여서 강남의 한 고깃집에 모였습니다. 강남구청역이랑 압구정로데오역 사이에 있던 가게 이름은 강남제비(무슨 뜻이지?;;). 소고기 특수부위 전문점이라고 되어 있던데 사실 다른 곳에 가려고 했는데 거기가 문을 닫아서 바로 근처의 가게로 들어간 거였습니다. 이날 모인 멤버 중 한 명이 이미 귀가할 기차를 예매해놓은 상태라 시간이 없었거든요.=_=^ 그때부터였을까요? 마치 무슨 예능 프로그램처럼 고기를 처묵처묵하는 색다른 경험이 시작된 게... 호로록~ 초고속으로 맛봤던 강남구청역 소고기집, 강남제비... 이미 8시를 훌쩍 넘긴 시간에 식당을 찾은데다 9시에 주문이 마감된다는 이야기에 메뉴를 주문했습니다. 가격은..

N* Life/Gourmet 2019. 11. 19. 06:00

보통 아침 식사 어떻게 하세요? 한식으로 제대로 한 끼 챙겨 드시나요? 아니면 시간에 쫓겨서 시리얼이나 빵으로 간단하게 드시나요? 누군가는 굶고 누군가는 꼭 챙겨서 하루를 열고 계실 텐데... 어렸을 때 미드(그때는 외화)를 보면서 궁금했던 게 하나 있었습니다. 시리얼도 종종 먹지만, 오트밀(귀리)을 꽤 많이들 먹더라고요. 그런데 꼬마 주인공들이 그다지 오트밀을 맛없게 먹던 모습이 아련히 제 기억 속에 남아있는데요. 정말 오트밀은 맛이 없을까가 참 궁금했어요. 오트밀이 들어간 그래놀라 같은 걸 먹어보긴 했지만, 그들이 즐기는 방식으로 제대로 오트밀을 먹어보지 못해서 지금도 궁금한 오트밀의 맛. 자기 전에 준비해 놓으면 아침이 즐거워질(?) 오트밀 레시피... @_@^ 뭔가 죽처럼 먹던 그 오트밀은 사실 ..

N* Life/Gourmet 2019. 11. 12. 22:00

한강은 물론 서울을 조망하기 딱 좋은 미술관 겸 전망대인 63 아트와 도심 속 아쿠아리움인 아쿠아플라넷 63 등을 품어 늘 많은 이들의 발길을 끄는 서울의 대표 랜드마크 63빌딩. 많은 관광객이 찾는 곳이니 만큼 여러 매장이 들어서 있는데요. 이번에 소개할 곳은 57층 고품격 중식 레스토랑 백리향이 아니라~^^ 캐주얼하고 중식을 즐길 수 있는 63빌딩 1층의 캐주얼 중식 레스토랑 백리향 싱타이(百里香 Xingtai)입니다. 63빌딩에서 만난 캐주얼 차이니즈 다이닝, 백리향 싱타이의 옥 스페셜 캐주얼하고 스타일리시하다는 소개처럼 블랙으로 톤을 다운시킨 깔끔한 인테리어가 돋보이더군요. 홀 외에 룸도 있어서 소모임을 하기에도 좋아보였고요. 다양한 중식 메뉴가 있었지만, 저희가 경험한 건 단품이 아니라 코스 요..

N* Life/Gourmet 2019. 11. 6. 06:00

독일의 강이라고 하면 라인강이 자연스럽게 떠오르지만, 베를린에서는 독일 북부를 흐른다는 슈프레 강과 하펠 강을 만날 수 있는데요. 슈프레 강의 경우 널따랗게 흐르는 한강에 비해 물이 깨끗한 것도 아니고 규모도 작은 수로 정도였지만, 크기와 관계없이 크고 작은 유람선이 쉴 새 없이 사람들을 실어 나르더라고요. 배를 타고 베를린의 강을 즐기는 관광객 역시 많았고요. 유럽 여행의 정석, 낭만을 흉내내기 위해 찾은 슈프레 강 옆 노천카페... 미떼 지구를 돌아보던 저희 일행이 그 배를 탄 건 아니었지만, 걷다 잠시 쉴 겸. 그런 강가의 노천카페를 찾았는데요. 그곳이 지금 소개할 작은 카페인 바게테리아 미아(Baguetteria Mia)입니다. 베를린 텔레비전탑에서 그리 멀지 않은 슈프레 강에 딱 붙어있고 유럽 ..

N* Life/Gourmet 2019. 10. 25. 06:00

독일에 갔다고 매번 슈바인 학세나 커리 부어스트, 슈니첼 같은 것만 먹는 건 아니죠. 아니 오히려 매번 그렇게 먹어야 한다면 세끼를 먹는 것 자체가 쉽지 않을 것 같아요. 해외여행을 갈 때는 꼭 김치나 고추장을 가져가야 해 하는 정도는 아니지만~^^ 고만고만한 음식을 계속 먹는 건 재미없으니까요.-_-^ 뻔한(?) 독일 요리에 지친 입맛에 활력을 더해줬던 태국 음식점, 굿타임... 그래서 독일에서 멕시코, 독일에서 이탈리아 등 다른 나라 음식들을 찾았는데요. 이번 베를린행에서 가장 마음에 들었던 곳을 꼽으라면 지금 소개할 태국 음식점 굿타임 레스토랑(GOODTIME Restaurant)을 꼽을 수 있을 것 같습니다. 이름은 뭔가 기대가 안 되지만, 인테리어부터 음식의 맛, 가격까지 꽤 만족도가 높았던 곳..

N* Life/Gourmet 2019. 10. 17. 06:00

100년이 넘은 맥주 맛집. 베를린에 갔다면 한 번은 들러봐야 겠다는 생각이 들지 않으세요? 저는 술을 마시지 않는 편인데도 100년이 넘은 역사를 가진 맥주 맛집이란 풍문을 들으니 가보고는 싶어 지더라고요. 그래서 일행과 함께 갔습니다. 호텔에서 그리 멀지도 않아서 산책 겸 터벅터벅 걸어서 소문의 맥주 맛집을 향해 걸었습니다. 큰길에서 조금 더 들어가서 조용한 식당 거리. 그 한켠에 자리 잡고 있는 가스트하우스 크롬바흐(Gasthaus Krombach). 하지만, 그 집 맥주를 맛보는 건 실패하고 말았습니다. 대기가 2~3시간이란 말에 발길을 돌려야 했거든요.-_-^ 유쾌한 후추통 퍼포먼스와 맛있는 이탈리안을 베를린에서... 루아르디... 그렇게 맥주 맛집을 방문하는 건 실패했습니다로 이 글이 끝나면 ..

N* Life/Gourmet 2019. 10. 15. 06:00

해외여행을 많이 가지 않다 보니 베를린은 2011년에 갔던 게 처음이었습니다. 놀랍게도(?) 그때도 IFA에 참관하러 갔으니 베를린이라는 도시는 제게 여행이나 관광보다는 전시회의 도시라는 이미지가 강하지만, 그래도 눈과 입은 낯선 도시 베를린을 추억하기 위해 부지런히 작동했는데요.^^ 정통 독일 맥주와 독일 요리의 조합, 레스토랑 막시밀리안스 베를린이번에 소개할 곳은 U 슈타트미테(U Stadtmitte)역 인근에 있는 레스토랑 막시밀리안스 베를린(Restaurant Maximilians Berlin)이란 곳입니다. 독일 전통 복장을 한 인형이 맥주잔을 들고 있는 어딘지 독일 분위기 뿜뿜 하는 그런 곳이더군요. 외관만 그런 게 아니라 내부도 정통 독일의 느낌. 심지어 일하시는 분들도 독일 전통 복장..

N* Life/Gourmet 2019. 10. 11. 06:00

CES 같은 전시회의 경우 미디어, 즉 프레스로 등록하면 프레스룸을 활용해 콘텐츠를 제작할 수 있는 건 물론이고, 간단하게나마 점심 식사를 챙겨주는데요. IFA는 물이나 커피, 그리고 프레스룸 사용은 지원하지만, 식사를 제공하진 않는 것 같더라고요. 그래서 부스를 돌아보다가도 배가 고프면 근처에서 배를 채워야 했는데요. 뻔한 독일 식사에 지쳤던 어느날에 메세 베를린 근처에서 맞난 칸쿤... 이번엔 IFA가 열리는 베를린 박람회장, 메세 베를린(Messe Berlin) 근처에서 갔던 멕시코 요리점 칸쿤(Cancún III Berlin)을 소개합니다.^^ 세계적인 멕시코 휴양지에서 이름을 따온 이곳은 레스토랑과 카페를 겸하는 곳 같았는데 중남미 분위기가 풍기는 인테리어와 메뉴 구성을 갖고 있는 곳이었는데요...

N* Life/Gourmet 2019. 10. 1. 06:00

런던의 해러즈 백화점에 이어 유럽에서 두 번째로 크다는 백화점, 카우프하우스 데스 베스텐스(Kaufhaus des Westens). 백화점이나 쇼핑과는 거리가 먼 사람이라 독일 베를린까지 날아가서 갑자기 쇼핑을 할 일은 없었고... 새삭 채소가 들어가 있는 독특한 햄버거~ 건강할 것 같았던 뉴 버거... 보통은 카데베(KaDeWe)라고 부르는 이곳을 찾은 날도 식사할 곳을 찾다가 어찌어찌 가게 됐었는데요. 백화점을 소개하려고 했던 게 아니라서 백화점 내부 사진은 별로 없는데(-_-^) 그냥 국내 백화점과 크게 다르지 않은 느낌이었습니다. 1층에 명품과 여성용품이 2층엔 남성용품이 뭐 이런 꽤 전형적인 모습. 아. 거의 맨 위층에 뷔페나 푸드코트가 있다는 것도 한국의 백화점들과 비슷한 게 아닐까 싶은데요...

N* Life/Gourmet 2019. 9. 27. 14:00

미국 흑인들의 아픈 역사를 가진 음식이지만, 한국에서 다시 태어나 '~님'이라 불릴 정도로 압도적인 사랑을 받고 있는 치킨. 야식이든 주식이든 좋아하는 부위는 다를지언정 전 국민의 사랑을 받는 음식 중에 하나가 바로 치킨인데요. 바삭하게 튀겨내거나 구워서 그냥 먹기도, 양념을 곁들이기도 하는 이 치느님을 직접 만들어 드시는 분은 많지 않겠지만... 한국식 양념치킨과는 다른 맛을 선사할 초간단 치킨 마리네이드 조합법... 혹시 직접 치킨을 만들어 드시는데 새로운 맛을 경험해 보고 싶으시다면 BuzzFeed Life가 정리한 요 인포그래픽을 참고해 보시겠어요? 우리식 치킨은 아니지만, 그래서 더 흥미로운 3가지 재료로 닭에 입힐 옷을 만들어줄 조합들을 소개하고 있거든요.^^ 조금은 생소한 맛일 수도 있지만,..

N* Life/Gourmet 2019. 9. 26. 22:00

육류가 들어가지 않는 건 아니지만, 대체로 채소의 비중이 높아서인지 건강한 음식의 이미지를 갖고 있는 샐러드. 어쩌면 그렇게 샐러드가 가진 건강식의 이미지 때문에 샐러드를 즐기시는 분들도 계실 듯한데~ 혹시 나만의 샐러드 비법이 있으신가요? 조금은 특별한 샐러드에 도전해 보고 싶으시다면 요 인포그래픽 어떠신가요? 다양한 조합으로 즐기는 계절별 간단한 샐러드 레시피 모음... CookSmart가 정리한 이 인포그래픽에 소개된 샐러드 레시피들은 어느 정도 공인된 레시피이라 상대적으로 덜 새로울 수는 있지만, 각각의 계절에 따라 즐기기 좋은 무려 50가지나 되는 샐러드 조합을 소개하고 있으니 간단히 샐러드를 만들고 싶으실 때 여기 소개된 소스와 재료를 가지고 잘 버무려 드셔 보세요. 친숙한 것부터 조금은 낯설..

N* Life/Gourmet 2019. 9. 3. 14:00

츄러스가 둘러 쳐진 핫도그가 나올 정도로 다양한 맛과 스타일로 거리 음식의 강자로 인기를 끌고 있는 한국식 핫도그. 미국인들은 우리가 핫도그라고 부르는 걸 콘도그라고 부른다고 하더군요. 콘도는 몰라도 미국인들이 핫도그라고 말하는 음식이 우리식과 꽤 다르다는 건 익히 알고 계실 거예요. 막대에 햄이나 치즈 같은 속재료를 넣고 겉에 튀김옷을 입혀 튀겨낸 후 케첩이나 머스터드 소스를 뿌려 먹는 우리식과 달리 미국은 긴 빵 가운데를 잘라 벌린 후 기다란 소시지를 넣고 채소나 고기, 치즈 등의 다양한 속재료를 넣어 먹는 정통 핫도그는 아예 다른 요리라고 할 정도로 스타일이 다르죠. 정통 미국식 핫도그를 좀 더 특별하게 즐길 수 있게 해줄 조합들... sheknows.com이 정리한 이 인포그래픽은 그런 정통 미국..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 27. 22:00

라이스 와인이 아니라 막걸리라는 친숙한 이름으로 우리 민족과 오랜 시간을 보낸 이 술은 고약한 숙취로 누군가를 괴롭히는 동시에 누군가에겐 다른 어떤 술보다 친근하고 맛있는 술, 정을 나누는 술로 사랑받고 있는데요. 제주 로컬들에게 사랑받는 막걸리 집이 있다고 해서 다녀왔습니다. 물론 술을 즐기지도 않고 잘 알지도 못하는 술알못이라 제가 주도해서 찾은 건 아니지만, 새로운 건 늘 흥미로운 법. 제가 찾은 곳은 문희(聞喜)라는 가게인데 막걸리 다이닝 펍을 표방한 곳이더군요. 전국 팔도의 다양한 막걸리를 기본으로 다양한 주종과 안주를 팔고 있었는데 안주는 한국식인 듯 퓨전인 듯했습니다. 메뉴판을 찍지는 못했네요.-_-;; 막걸리잔을 넘어 오가는 이야기가 가득한 곳, 막걸리 다이닝펍 문희 테이블과 기다란 의자가..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 27. 06:00

현대인의 중요한 카페인 공급원으로 사랑받고 있는 커피. 특히 한국인의 커피 사랑은 각별한데요. 하루에도 여러 잔을 마시는 건 물론이고 밥보다 비싼 커피도 거침없이 즐기는 우리들. 지피지기면 백전백승이라고 커피가 어떻게 우리 손에 들리게 됐는지 따라가 볼까요? 피로를 쫓는 음료에서 시작해 현대 사회를 굴리는 문화가 된 커피의 역사... Ravereviews.org가 정리한 이 인포그래픽은 미국인 기준으로 정리된 내용이긴 하지만, 커피가 어떻게 시작해서 다른 나라로 전파되고 현재와 같이 세계를 흔드는 거대한 문화를 이뤘는지를 소개하고 있는데요. 단순히 마시는 음료를 넘어 세상을 바꾼 문화를 만든 커피의 힘. 따끈한 커피 한잔과 함께 쭉 복습해 보시면 어떨까요.^^ The Evolution of Coffee ..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 23. 14:00

우리나라에서 팝콘의 입지라고 하면 극장에서 먹거나 술집에서 입이 심심하지 않게 먹는 가벼운 안주 정도라서 이렇게 다양한 시즈닝을 더해 먹을 수 있을까 싶긴 하지만...@_@ 우리보다 더 많이 팝콘을 접하는 미국은 좀 다른가 보네요. 그들도 팝콘은 극장에서 맛보는 것이라는 이미지가 있는 것 같긴 하지만~ 확실히 다양하게 즐기고 있나 봐요.ㅎ 극장에서 먹던 평범한 팝콘 맛에 질렸다면 이 레시피는 어때요 sheknows.com이 정리한 이 인포그래픽에는 무려 15가지나 되는 색다른 팝콘 레시피들이 있는데 시즈닝을 뿌려 즐기는 감자튀김처럼 코코넛이나 카레, 마살라 등등 다양한 것들과 팝콘의 조합을 추천하고 있습니다. 뭔가 입은 즐거운데 건강엔 해로울 것 같지만, 먹어보고 싶긴 하네요.ㅎ 저는 시도까지는 하지 않..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 19. 22:00

요즘은 쉐이크쉑을 비롯해 쉐이크가 햄버가와도 자연스럽게 묶이기 시작했지만, 제 어린 시절 기억을 떠올려 보면 밀크쉐이크는 제과점에서 빵을 먹을 때 찰떡궁합이었던 기억이 납니다. 달달한 데다 시원하기까지 하니 츄릅~~ 어떤 밀크쉐이크가 좋으세요? 최고의 밀크쉐이크를 만들기 위한 여정~ 그런데 Food.com이 정리한 이 인포그래픽을 보고 있자니 여기 소개된 방법으로 나만의 밀크쉐이크를 만들어 먹어보고 싶다는 생각이 드네요.ㅎ 바닐라와 초콜릿 밀크쉐이크를 시작으로 다양한 밀크쉐이크 조합법을 의식의 흐름대로 소개하고 있는 이 인포그래픽. 달달한 만큼 칼로리 폭탄이겠지만, 가끔 그런 달달한 폭탄을 맞이할 마음의 준비, 아니 몸의 준비는 늘 되어 있는 거 아니겠어요.^^ Milkshake Recipe Flowch..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 14. 14:00

지난번에 소개했던 우도 검멀레 해변의 분식집, 호로락. 자. 거기서 든든하게 점심을 해결하셨다면 바로 옆 가게 지미스로 눈을 돌려보세요. 식후엔 역시 디저트~ 이 더운 여름 식사를 마무리하기엔 지미스에서 파는 아이스크림과 주스만큼 어울리는 게 없을 테니까요.ㅎ 거기에 호로락 영수증을 보여주면 500원 할인해주기도 하고요.^^ 고소하고 달콤한 우도 땅콩의 맛이 가득한 수제 아이스크림 가게... 검멀레 해변에 근처에 자리 잡고 있는 지미스는 우도 땅콩 아이스크림의 원조격인 가게로 진하고 고소한 우도 땅콩의 맛을 잘 살린 우도 땅콩 아이스크림인 동콩이(5,000원), 애플망고로 맛을 낸 애플망고 아이스크림 동맹이(5,000원), 제주 하면 떠오르는 한라봉과 천혜향으로 맛을 낸 한라봉/천혜향 아이스크림 동귤이(..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 13. 06:00

제주도 여행을 가보신 분은 아시겠지만, 제주도의 변화무쌍한 날씨는 늘 놀랍습니다. 제가 제주에 몇 달 있을 때 놀랐던 게 제주는 한라산을 중심으로 동서남북 날씨를 다르게 예보할 정도로 그리 크지 않은 것 같은데도 지역별로 시간대별로 날씨가 늘 변했다는 건데요. 이번 팸투어의 마지막 날에도 그랬습니다. 눈을 뜨자 쏟아지는 비와 바람, 헌데 낮에는 또 훌쩍 그치기도 하고 그나마 내륙 쪽이 맑아졌다 했더니 바닷가는 해무가 가득한 게 범상치가 않았죠. 우도의 핫플레이스, 검멀레 해변 앞의 담백한 분식집, 호로락... 그럼에도 우도로 가는 배는 잘 떴던 만큼 일단 우도로 들어갔습니다. 어느새 시끌벅적해진 제주도보다 더 제주도 같은 섬 우도를 놓치고 싶지는 않았으니까요. 오락가락하는 비와 바람, 그리고 해무가 감싸..

N* Life/Gourmet 2019. 8. 12. 06:00