🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

식음료 프랜차이즈 업계의 제왕을 넘어 방송인으로 유튜버로 활발하게 활동 중인 백주부, 백종원의 활약으로 요리에 재미를 붙이고 관심을 가진 분들이 부쩍 늘어난 것 같습니다. 어렵지 않게 쉽게 소개하는 그의 비법은 많은 이들에게 요리를 해볼 만하다는 걸 희망을 줬으니까요. 물론 여전히 저처럼 단순히 그분의 수완과 능력을 바라보기만 하는 분들도 계실 텐데요. 요리에 관심이 있더라도 몰랐을지 모를 다양한 식용유의 세계...^^ 새로 요리를 시작하고 취미 혹은 일상으로 받아드릴 준비를 하고 계시다면~ shekonws.com이 정리한 이 인포그래픽을 참고하시면 어떨까요? 친숙하거나 조금은 낯선 식용유들을 소개하고 있는데요. 버터나 옥수수기름부터 카놀라유나 참기름부터 올리브유부터 라드, 땅콩기름, 아몬드 기름 등 다..

N* Life/Gourmet 2019. 6. 25. 22:00

전 여행을 할 때 미리 모든 계획을 세우고 다니는 편은 아닙니다. 뚜벅이다 보니 교통편이나 숙박할 곳은 챙기는 편이지만, 그 사이 비는 시간은 말 그대로 임기응변. 그래서 식사를 어디서 할지도 현지에서 대충(;;) 결정하는 편인데 이번 보령 혹은 대천 여행 때도 마찬가지였죠. 카카오맵만 믿고 찾아간 제일해물칼국수, 결과는 만족스러운 식사... 대천역에 내려 한화리조트 대천 파로스로 가기 전에 보령시에서 식사를 해결하기로 하고 카카오맵을 켰습니다. 몇몇 가게 목록이 나왔고 대천역에서 도보로 쉽게 갈 수 있을 거리에서 식당을 하나 찾았습니다. 제일해물칼국수. 평점도 리뷰도 괜찮더군요. 취급하는 메뉴 수도 많지 않고 현지인 맛집이란 댓글을 보고 모험을 걸어보기로 하고 뚜벅뚜벅 그곳을 향했습니다. 일요일 점심시..

N* Life/Gourmet 2019. 6. 19. 06:00

회사가 판교 테크노벨리 쪽이니 아주 가끔 서판교에 갈 때가 있습니다. 진짜 아주 가끔 누군가와 그곳에서 저녁 약속 같은 걸 잡을 때 말이죠. 엄밀히는 술자리에 가까웠지만, 오후 6시 전에 시작됐으니 저녁인 걸로 하죠. 그리고 그 장소는 이전에 가성비 높은 술집으로 소개한 적이 있으니 그걸로 패스. [맛집 리뷰] 서판교 방아깐... 맛은 기본, 높은 가성비로 서판교의 핫플레이스라는 술집이자 실내 포차...알콜과는 늘 거리를 두면서 살고 있지만, 알콜과 가까이하는 이들과 만나려면 술집에 안 갈 수는 없더라고요. 그리하여 아주 오랜만에 술집 이야기를 포스팅해보네요. 평소 때처럼 맛본 집(맛집) 이야기지만, 오늘..www.neoearly.net 퇴근길에 가볍게 맥주 한 잔을 기울이면 좋을 서판교 펍&바대신 이번..

N* Life/Gourmet 2019. 6. 12. 06:00

성산2동에 살고 있으니 망원동은 아주 가까운 곳인데도 가보질 못했다가 이제야 가봤네요. 뭐 따지고 보면 근처에 연남동이니 홍대니 핫 스팟들이 가득한 곳에 살면서도 가본 곳은 많지 않으니 이곳에 처음 갔다는 게 문제가 될 건 없지만... 어머님이 그렇게 가보고 싶어 하셨던 곳이라면 진즉 갔어야 했는데 이제야 갔어요. 생활의 달인이 선정했다는 블랑제리 코팡의 크루아상, 바게트를 맛보다... 아무튼 이제야 갔다는 의미 없는 서론이 길었던 그곳은 블랑제리 코팡(Boulangerie Copain). 초승달을 닮았다고 해서 크루아상이라 불리는 빵과 프랑스 빵의 대명사인 바게트의 달인이라고 생활의 달인에 소개됐던 곳이라고 하더라고요. 방송을 보지 않아서 어떤 특이한 방식으로 빵을 만드는 빵집인지까지는 알기가 어렵지만..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 29. 06:00

마실 줄만 알았지, 핸드 드립도 한두 번 내려본 게 전부일 정도로 커피에 조예가 깊지는 못해서 스페셜티 커피에 대해서도 좀 더 특별한 아라비카 원두를 사용한다 정도만 알고 있는 제가... 동료들과 판교 테크노벨리에서 나름 맛이 좋다는 커피 전문점에 다녀왔습니다. 에스이커피(SE COFFEE)라는 곳이었는데 이미 근처에선 입소문이 제법 난 것 같더라고요.=_=^ 저처럼 사내 카페를 주로 이용하는 이만 잘 모르는... 판교 테크노벨리의 소문난 스페셜티 커피 전문점, 에스이커피(SE COFFEE)... 에스이커피는 판교 테크노벨리의 메인(?) 아케이드가 밀집해 있는 유스페이스 2에 있는데요. 요즘은 어디나 그렇지만, 여기도 카페들의 전쟁터라서 힘겨운 싸움을 벌이고 있겠다는 생각을 갖고 가게 들어갔습니다. 그리..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 22. 06:00

분명 벚꽃도 만발했었고 날씨도 조금씩 따뜻해지는 것 같더니... 순식간에 여름으로 달려가고 있는 것 같습니다. 덕분에 낮에는 제법 더운 느낌도 있지만, 아직 아침저녁으로는 선선해서 야외에서 시간을 보내기 좋은 요즘인데요. 그렇게 점점 저녁이 좋아지는 이즈음 찾으면 좋을 곳을 하나 소개할까 합니다. 서울 시청 앞의 랜드마크인 더 플라자 호텔이 매년 열고 있는 더 플라자 2019 가든페스트 얘긴데요. 2019 가든페스트는 5월 9일 시작해 10월 11일까지 이어지는 더 플라자의 대표 프로모션으로 더 플라자 호텔 뒤에 있는 도심 속 야외 정원에서 미식과 휴식을 함께 즐길 수 있도록 만든 꽤 멋진 행사입니다.@_@/ 일본 피자 맛집, 피자 스튜디오 타마키의 피자를 서울 한복판 작은 정원에서... 특히 올해는 지..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 17. 06:00

주에서 돼지를 부르는 말, 도새기. 언젠가부터 제주는 맛 좋은 돼지로 유명한 곳이 됐죠. 지금도 제주에 들러 제주식으로 조리된 돼지고기 요리를 즐기시는 분들이 적잖고요. 우리나라 요식업계의 빠른 변화 트렌드에 따라 최근엔 제주 흑돼지보다 스페인에서 도토리를 먹고 자랐다는 이베리코 돼지가 더 핫하긴 하지만... 그걸 떠나 최근엔 돼지고기도 좀 더 특별하게 즐길 수 있는 곳들이 늘고 있는데요.  168시간 에이징 했다는 특색 있는 돼지고기를 지글지글 맛있게 신도세기 판교역점도 그렇게 프리미엄 돼지 고깃집을 표방하는 것 같더군요. 한국에선 쉽게 볼 수 없다는 슈퍼골든포크(SGP) 브랜드의 버크셔, 요크셔, 듀록 같은 종의 돼지고기를 판다는 것도 그렇고 168시간 동안 에이징 했다는 고기 등 살짝 낯선 이미지의..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 14. 06:00

평소 알코올과는 거리가 먼 생활을 이어가고 있어서 숙취로 고생을 하는 일은 거의 없지만, 오늘 아침에도 숙취로 고생하신 분도 계시겠죠? 술 안에 포함된 에탄올이 아세트 알데히드로 분해되면서 우리 신경계를 지속적으로 자극하면서 발생하는 숙취는 조금씩 다른 증상으로 사람들을 괴롭히고 있고, 나름의 해소법들도 많이 존재하는데요. 즐거운 술자리의 어두운 그림자, 숙취를 해소해준다는 세계의 음식... 해장국을 즐기는 우리나라 사람들 만큼 술을 즐기는 전 세계의 많은 사람들도 저마다의 숙취 해소법을 갖고 있죠. Confused.com이 정리한 이 인포그래픽은 그중에서도 유명한 숙취 해소용 음식이 소개되어 있는데요. 한국은 해장국이 발음 그대로 Haejangguk으로 소개되어 존재감을 과시하고 있네요.ㅎㅎ 혹시 여기..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 10. 22:00

금요일 저녁에 날아온 무심한 카톡. 전우(라고는 쓰지만, 같이 부대에서 지내기만 한~)에게도 오랜만에 온 톡이었습니다. 8개월 여만의 톡은 일상적인 안부로 시작했다가 얼굴 한번 보자는 쪽으로 마무리됩니다. 8시 출근, 5시 퇴근으로 출퇴근 시간을 바꾼 후엔 저녁 시간에 좀 여유가 생겨 판교에서 멀찌감치 떨어져 있지만, 제 퇴근 동선과 그 녀석의 회사 근처인 을지로에서 만나기로 급 약속 세팅. 을지로 원흥 혹은 다동 원흥으로 검색하셨을 그 중화요릿집, 원흥... 쇠뿔도 당김에 뺀다고 그다음 주 화요일 저녁. 9007에 몸을 싣고 을지로로 향합니다. 어디서 볼까 하니 중국 요릿집을 추천하기에 카카오맵에 의지해서 찾아갔죠. 가게 이름은 원흥(元興). 평소에도 손님이 많다고 해서 기대 반 걱정 반으로 향했는데 ..

N* Life/Gourmet 2019. 5. 8. 14:00

지난 글이 여수에서 먹은 밥이었다면~ 요건 조금 방향을 틀어서 여수산 주전부리 얘기를 해보죠. 청춘남녀들의 핫한 여행지라서 다른 여행지에서도 파는 익숙한 온갖 먹거리가 팔리고 있었지만... 우연히 길을 걷다가 들어갔다가 나중에 서울로 돌아오는 기차에도 들고 탄 걸 얘기해보려고 하는데요. 여수 출신인 것 같긴 한데 여수에만 있다고? 청춘당 찹쌀 꽈배기... 여수EXPO역에서 나와 점심 먹을 곳을 물색하는 와중에 발견한 작은 꽈배기 가게. 청춘당 찹쌀 꽈배기라는 간판을 달고 있는 가게를 처음 봤을 때만 해도 특별한 감흥은 없었습니다. 그냥 여수 청년들이 하는 가게인가 보다 했죠. 일단 들어가 봤더니 오픈 키친 형태로 깨끗한 주방에서 열심히 꽈배기를 만들어 튀기는 분과 계산을 하시는 분이 있었는데 메뉴 구성이..

N* Life/Gourmet 2019. 4. 23. 06:00

여수 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 어느새 손꼽히는 관광지로 성장한 도시답게 무한리필 게장부터 새조개, 붕장어 샤부샤부까지 핫한 메뉴들이 적잖은 곳이지만, 뭔가 최근에 만들어진 것보다는 원래 여수 사람들이 즐기는 메뉴가 뭘까해서 찾은 게... 장어탕과 서대회였는데요. 동네 식당부터 관광객을 상대로 하는 식당까지 안 파는 곳이 없더라고요.@_@;; 물론 이 외에도 많은 먹거리가 존재하는 곳이니 저한테 휘둘리실 필요는 없어요. 그냥 그 두 가지 메뉴에 대해 이야기해 볼까 합니다. 장어탕과 서대회, 조금은 낯선 진짜 여수의 맛을 찾아서 맛보다 장어탕을 맛본 곳은 여수EXPO역에서 그리 멀지 않은 곳에 있는 화양식당이란 곳이었는데요. 간판에 원조라고 쓰여있긴 했지만, 정말 원조인지는 모르겠고 비교적 평범한 동..

N* Life/Gourmet 2019. 4. 19. 06:00

우리에겐 미쉐린이란 이름으로 더 친숙하지만, 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제가 만든 자전거와 마차용 타이어 생산 업체였던 미슐랭(Michelin)은 현재는 자동차용 타이어를 주력으로 생산하고 있는데요. 1900년부터 맛을 찾아 사람들이 움직이도록(-_- 타이어도 좀 쓰면서~) 미슐랭 가이드(Michelin Guide)를 만들어 미슐랭 스타나 빕 그루망(Bib Gourmand) 같은 이름으로 등급을 나눠가며 먹는 걸 목표로 여행을 떠나는 여행객까지 만들고 있는데요. 미슐랭이 제안하는 미식의 세계~ 미슐랭 가이드는 어떻게 만들어지나... 미쉐린 가이드 서울 Book your table in one of the restaurants in the MICHELIN Guide (Michelin-starred ..

N* Life/Gourmet 2019. 4. 2. 22:00

인구가 8만 명 정도밖에 안 되는 작은 도시 속초. 관광지로서 작다는 게 유리한 점은 뚜벅이라도 시내버스만 잘 타도 원하는 곳으로 쉽게 갈 수 있다는 건데요. 칠성조선소에서 나와 청초호수공원을 거닐면서도 새삼 그 가까운 거리의 장점을 온전히 느낄 수 있었습니다. 영랑호와 함께 속초 도심을 끼고 있는 청초호. 잘 정리된 산책로를 걷다 보면 청초호를 누비는 유람선부터 겨울을 맞아 청초호를 찾은 많은 철새들까지 구경하는 재미도 있었고요. 산책을 즐기는 분들도 적지 않더라고요. 걷다가 우연히 들른 대한민국 최초 물회 전문점? 아무튼 걷다 보니 청초호수공원을 지나 청초호유원지까지 지나고 시간은 대략 2시를 넘긴 시각. 아침을 켄싱턴리조트 애슐리 W에서 든든히 먹은 탓인지 크게 배가 고프지는 않았지만, 이쯤 되니 ..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 30. 06:00

임대료 폭등으로 쫓기듯 매장을 옮겨야 하는 젠트리피케이션으로 상권이 무너지는 와중에 새로운 곳을 개척하려는 이들이 선택하는 여러 옵션 중 하나로 핫한 게 루인 카페(Ruin Cafe)죠. 아직 많은 이들에게 조금 낯선 루인 카페는 버려지거나 방치된 건물을 재활용해 카페를 열어 낡은 공간이 가진 독특함을 인테리어로 활용해 새로운 공간의 가치를 만든 곳들인데요. 부다페스트나 뉴욕 같은 곳의 루인 카페도 유명하고, 우리나라에서도 성수동 대림창고 같은 곳들이 버려진 창고나 공장을 개조해 낯선 것을 찾아다니는 인싸들을 유혹하고 있는데요. 1952년부터 배를 만들던 곳이 2018년 카페, 문화공간으로 되살아나다 속초에도 그런 곳이 있더라고요. 수십 년간 배를 만들었던 낡은 조선소를 개조한 칠성조선소살롱. 카페이자 ..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 28. 06:00

포켓몬을 잡겠다고 처음 속초에 갔던 때에도 그랬습니다. 속초관광수산시장 근처에 가면 일단 사람들이 손에 무언가를 들고 있습니다. 무언가가 담겨있는 하얀색 상자. 하나를 든 사람도 두 개 이상을 들고 있는 사람들까지 시장 방문 기념품처럼 들고 있던 그게 만석닭강정의 포장 상자라는 걸 안 건 구름 같은 손님이 만석닭강정 가게에 모여있는 걸 본 순간이었는데요. 반도체 공장 같은 모습으로 손님을 줄 세우는 속초 만석닭강정 유명세만큼이나 맛에 대한 호불호도 심하게 갈리고 위생 문제로 2번이나 시정 명령을 받을 정도로 악명이 높은(?) 가게임에도 몇 년 전에도 이번에도 사람들은 구름처럼 몰려 있더군요. 그나마 위생 문제는 반도체 제조시설처럼 관리하는 깨끗한 시설로 리뉴얼하면서 어느 정도 해결한 것 같아 다행이더라고..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 24. 06:00

이탈리아를 대표하는 요리 하면 피자 아니면 파스타를 떠올리실 텐데요.@_@ 다양한 파스타면이 있다는 건 알았지만, 새삼 요 인포그래픽을 보고 있자니 내가 맛본 파스타는 정말 세발의 피였구나 하는 생각이 드네요.  수없이 다양한 파스타면의 세계, 몇 가지나 드셔 보셨어요?Chasing Delicious가 정리한 이 인포그래픽에는 다양한 파스타면이 소개되어 있는데요. 흔히 스파게티라고 부르는 긴 면부터 좁쌀처럼 작은 것, 리본과 삼각형 등 독특한 디자인을 하고 있는 파스타까지 정말이지 다양한 파스타면의 종류가 언급되어 있네요. 문제는 이쯤 되니 여기 소개된 것 외에도 훨씬 더 많은 게 아닐까라는 생각이 든다는 건데 우리가 한국이니 먹는 김치가 몇 종류나 되는지 잘 모르는 것과 비슷한 걸까요?^^;;

N* Life/Gourmet 2019. 1. 21. 22:00

흔히 커피하면 강릉을 떠올리시는 분들이 많으실 겁니다. 1세대 바리스타의 가게부터 안목 커피 거리까지 카페는 물론 사람들까지 커피에 최적화된 많은 것들을 경험할 수 있으니까요. 뭐 이렇게 서두를 시작하면 이어지는 이야기는 그에 필적할 만한 카페를 속초에서 찾았습니다 같은 이야기가 되어야 할 것 같지만...=_= 죄송합니다. 전혀 그런 얘기가 아닙니다. 푸르른 속초 바다를 내려다 볼 수 있다는 것만으로... 황가네찜에서 가오리찜을 마스터하고 어디서 커피를 마실까 하고 주변을 따라 걸었는데 바로 앞에 이름 모를 작은 해변(카맵에도 별다른 이름이 안 나오는;;;)이 있어서 멀리 가지 않고 이곳에서 해결해야지 하고 카페를 물색했습니다. 몇몇 카페들이 보였지만, 제가 들어간 곳은 새하얀 건물에 큼직한 창으로 바다..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 17. 14:00

처음엔 꿩 대신 닭이라는 심정이었습니다. 관광지에 가더라도 꼭 그 맛집에 가리라는 의지를 다지는 타입이 아니라서 꿩이니 닭이니 가릴 처지가 아니었지만, 속초에서 뭘 먹으면 좋을까 미리 후보를 찾는 와중에 봤던 이모네 식당이 자리가 없다고 하니 대체제를 찾게 되더라고요. 관광지 맛집 리뷰에서 흔히 만나게 되는 맛은 좋은 데 친절하지는 않다는 불길한 평가에도 불구하고 찾았던 이모네 식당. 겉으로 봤을 때는 대기자가 없었기에 겨울이라 줄 안서고도 먹을 수 있나 보다 했더니 웬걸. 단체 손님이 예약된 상태라 계속 기다리시라고 할 수 없다며 완곡히 퇴짜를 놓으시더라고요.ㅠ_ㅠ 달달한 시작과 살짝 매웠던 끝, 황가네찜 가오리찜 그래서 무작정 바다쪽으로 걷다가 발견한 게 바로 황가네찜입니다. 백종원의 3대천왕에서 소..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 15. 14:00

제주도가 우리나라에서 제일 핫한 관광지 중 하나가 되면서 제주에 가면 먹을 곳은 참 많은 데 그래도 다른 사람들의 평가만 보고 찾아가기엔 주저되는 경우가 많죠. 왠지 흑돼지나 회 같은 건 먹어줘야 할 것 같은데 뭘 먹어야 할지 고민되는 상황... 빛나는 함덕 해변의 뒤안에서 맛보는 제주 흑돼지, 저팔계 깡통 숯불구이... 허나 이번에 소개할 곳도 그렇게 타인의 리뷰를 보고 찾아간 곳입니다.ㅎ 함덕 해변 근처에서 잠을 청하기로 하면서 밥을 그 근처에서 먹으려고 했는데요. 어디가 좋을지 카카오맵에서 검색해서 찾은 곳이 바로 여기 저팔계 깡통 숯불구이였습니다. 가족 단위 손님을 위해 어린이용 의자 등도 마련되어 있으니 가족과 함께 함덕 해변을 찾으셨다면 별관으로 오시는 게 좋을 것 같습니다.^^ 동그란 테이블..

N* Life/Gourmet 2019. 1. 4. 06:00

유럽 음식에 대한 제 기억은 일단 대체로 짜다는 겁니다. 우리나라 음식이 짜다는 통념을 깰 정도로 짭조름을 넘어 물을 찾게 했던 유럽 음식에 대한 기억은 스페인도 예외는 아니었는데요. 그래서 스페인 가정식을 전문으로 한다는 돈키호테의 식탁(La mesa del Quijote)도 음식이 좀 짜지 않을까 살짝 우려가 있었죠. 다행히 한국인의 입맛을 고려한 덕분인지 전혀 짜지 않았지만요.^^ 연남동 주택가에서 만나는 스페인 가정식 혹은 파티 음식, 돈키호테의 식탁 연남동 주택가 한쪽에 자리 잡고 있는 돈키호테의 식탁은 소설가 천운영이 오너 셰프로 운영하는 곳으로 연남동에 있는 식당들이 대부분 그렇듯 주택을 개조해 만들어 일반적인 식당과는 조금 다른 구조에 아기자기한 인테리어가 손님을 맞이하더라고요. 회식으로 ..

N* Life/Gourmet 2018. 12. 27. 06:00