냉장고로 음식물 쓰레기를 줄이는 간단한 방법... 바로 동결 보관!! 인포그래픽 by frozenfoodfacts.org...

장을 보고 식재료를 사서 냉장고에 넣습니다. 처음엔 다 이렇게 저렇게 먹자고 계산에 넣었던 것들인데 먹다 보면 혹시 식재료가 어중간하게 남아서 어떻게 처리할지 고민이 되실 때가 있지 않으신가요? 나름 고려하고 샀지만, 최악의 경우 음식물 쓰레기로 운명을 마감하게 되는 식재료들.

냉장고에 잠시 있다가 버려졌던 식재료를 쓰레기로 만들기 싫다면 얼리세요...

Frozen Food Foundation이 정리한 이 인포그래픽은 그렇게 버려지는 식재료와 음식이 얼마나 많은지부터... 그 해결법이 '동결 보관'이라는 흥미로운 논리를 펼치고 있습니다. 당장 쓰기 애매한 식재료가 있다면 일단 얼려뒀다가 다시 활용하라는 얘긴데요. 이미 우리나라에선 이렇게 얼려서 보관하시는 분들이 꽤 많을 것 같지만...@_@ 이렇게 음식물 낭비를 줄이자고 설파하는 이들이 있다는 게 살짝 신기하네요.

[관련 링크: FrozenFoodFacts.org]