์ƒ์„ธ ์ปจํ…์ธ 

๋ณธ๋ฌธ ์ œ๋ชฉ

๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ๋” ๋ฒ„๊ฑฐ ์กฐ์ธํŠธ ํŒ๊ต์ . ๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ์›์Šค์™€ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด ๋ƒ ๋ƒ 

๋ณธ๋ฌธ

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ ์‹ฌ ์•ฝ์†์ด ์žˆ์—ˆ๋˜ ํ‰๋ฒ”ํ•œ ์–ด๋Š ๋‚ . ๋ญ˜ ๋จน๊ฒ ๋ƒ๋Š” ๋ฌผ์Œ์— ๊ทธ๋ƒฅ ์„ ํƒ์— ๋”ฐ๋ผ๊ฐ€๊ฒ ๋‹ค๊ณ  ํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋Š” ์ž…์ด ๊ธธ๊ฑฐ๋“ ์š”. ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๊ฐ€ ํ›„๋ณด์— ์˜ฌ๋ž๊ณ  ํšŒ์‚ฌ ๊ทผ์ฒ˜ ์ˆ˜์ œ๋ฒ„๊ฑฐ ๊ฐ€๊ฒŒ๋ฅผ ํ–ฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ๋” ๋ฒ„๊ฑฐ ์กฐ์ธํŠธ(BROOKLYN THE BURGER JOINT) ํŒ๊ต์ . 11์‹œ 30๋ถ„์— ์˜คํ”ˆํ•œ ๊ฐ€๊ฒŒ๊ฐ€ ์ด๋ฏธ ์†๋‹˜๋“ค๋กœ ๊ฐ€๋“ํ•˜๋”๊ตฐ์š”. ์–ด๋”˜์ง€ ๋ฏธ๊ตญ์‹ ๋ฒ„๊ฑฐ ๊ฐ€๊ฒŒ ๋ถ„์œ„๊ธฐ๊ฐ€ ๋ฌผ์”ฌ ํ’๊ธฐ๋Š” ์ธํ…Œ๋ฆฌ์–ด๋„ค์š”.

 

์˜ค๋žœ๋งŒ์— ์ˆ˜์ œ๋ฒ„๊ฑฐ์™€ ์ˆ˜๋‹ค, ๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ๋” ๋ฒ„๊ฑฐ ์กฐ์ธํŠธ ๊ณต๋žต๊ธฐ


์ด๋ฏธ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์ฐฌ ์ƒํƒœ์—์„œ ์šด ์ข‹๊ฒŒ ๋นˆ ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์žก๊ณ  ๋ฉ”๋‰ด๋ฅผ ์‚ดํ•๋‹ˆ๋‹ค. ํ . ์—ญ์‹œ ๊ฐ€๊ฒฉ์ด ๋งŒ๋งŒ์ฐฎ๋„ค์š”. ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋ฒ„๊ฑฐ๋Š” 100% ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ํŒจํ‹ฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š”๋ฐ ํŒจํ‹ฐ์˜ ์–‘์— ๋”ฐ๋ผ 140g์ด๋ƒ 200g์ด๋ƒ์˜ ์„ ํƒ๋ถ€ํ„ฐ ์‹œ์ž‘๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ๊ฐ€ ๊ณ ๋ฅธ ๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ์›์Šค์˜ ๊ฒฝ์šฐ 140g์ด 10,800์›. ๋ฒ„๊ฑฐ๋งŒ ๋จน๊ฒ ๋‹ค๋ฉด ์—ฌ๊ธฐ์„œ ๋๋‚˜๊ฒ ์ง€๋งŒ, ๋ฒ„๊ฑฐ ํ•˜๋ฉด ์„ธํŠธ๋ผ๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•œ๋‹ค๋ฉด ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์ญˆ์šฑ ์˜ฌ๋ผ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด์™€ ์Œ๋ฃŒ(์ œ๋กœ ์Šคํ”„๋ผ์ดํŠธ)๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ด 8,500์›์ด ๋” ์ถ”๊ฐ€๋์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œ๊ฐ€ ์„ ํƒํ•œ ์„ธํŠธ์˜ ๊ฐ€๊ฒฉ์ด 19,300์›์ด ๋˜๋Š” ๊ฑฐ์ฃ .

 


๊ฐ€์„ฑ๋น„์— ๋ˆˆ ๋”ฑ ๊ฐ๊ณ  ์ž๋ฆฌ๋กœ ์ฐพ์•„์˜จ ์„œ๋ฒ„์—๊ฒŒ ์ฃผ๋ฌธ์„ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋จผ์ € ์–ผ์Œ์ปต์— ์‚ฌ์ด๋‹ค๊ฐ€ ๋‚˜์™”๋„ค์š”. ํ™€์งํ™€์ง ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉฐ ๋ฒ„๊ฑฐ์— ๋Œ€ํ•œ ์ด๋Ÿฌ์ €๋Ÿฌํ•œ ์ด์•ผ๊ธฐ๋ฅผ ๋‚˜๋ˆ•๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์ œ๋Š” ์—ญ์‹œ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ์ฃ . ๋ฏธ๊ตญ์—์„  ์น˜ํ‚จ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ€๋ฉด ๋ฒ„๊ฑฐ๊ฐ€ ์•„๋‹ˆ๊ณ  ์น˜ํ‚จ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋ผ๊ณ  ๋ถ€๋ฅธ๋‹ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฒ„๊ฑฐ๋Š” ์ž˜๋ผ๋จน๋Š” ๊ฒŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์†์œผ๋กœ ์žก๊ณ  ๋จน์–ด์•ผ ํ•œ๋‹ค๋Š” ์ด์•ผ๊ธฐ ๊ฐ™์€ ๊ฒƒ๋“ค์ด์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ณด๋‹ˆ ์—ฌ๊ธฐ๋„ ์นผ๊ณผ ํฌํฌ๋ฅผ ์ฃผ๊ธด ํ•˜๋Š”๋ฐ ๊ทธ๊ฑธ ๋‹ด๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ข…์ด ํฌ์žฅ์ง€์— ์ž˜๋ผ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์— NO, ์†์œผ๋กœ ์žก๊ณ  ๋จน๋Š” ๊ฒƒ์— YES๋ผ๊ณ  ๋ช…์‹œ๋˜์–ด ์žˆ๋”๊ตฐ์š”. ์นผ์„ ๊บผ๋‚ด๊ธฐ ์ „์— ํ•œ ๋ฒˆ ๋” ์™„๊ณกํ•˜๊ฒŒ ๊ฒฝ๊ณ (?)ํ•˜๋Š” ๊ฑฐ๊ฒ ์ฃ .

 

 

๋ฐ˜์‘ํ˜•


๋„์ฐํ•˜๊ณ  ์–ด๋”˜์ง€ ๋ฏธ๊ตญํ’์ธ ์ ‘์‹œ์— ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ์™€ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด๋ฅผ ์ฐ์–ด๋จน์„ ๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๋‚˜์™”์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋ฉด ์น˜์ฆˆ๋ฒ„๊ฑฐ ์„ธํŠธ๋ฅผ ์ฃผ๋ฌธํ•œ ๋™๋ฃŒ์—๊ฒŒ๋Š” ์น˜์ฆˆ ๋ฒ„๊ฑฐ์™€ ํ”„๋ Œ์น˜ํ”„๋ผ์ด, ์ผ€์ฒฉ์ด ๋‚˜์™”๊ณ ์š”. ํ”„๋ Œ์น˜ํ”„๋ผ์ด๋Š” ์†Œ๊ธˆ๊ฐ„์ด ๋˜์–ด ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ๋ณธ์—ฐ์˜ ๋‹จ๋ง›๋งŒ ๋‚˜๋”๊ตฐ์š”. ์ ๋‹นํžˆ ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๋ฐ”์‚ญํ•˜๊ณ  ๋‚˜์˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ‰๋‹ค๋ฅธ ์„ ํƒ์ด์—ˆ๋Š”๋ฐ ๊ดœ์ฐฎ์€ ๋„์ „์ด์—ˆ๋‚˜ ๋ด…๋‹ˆ๋‹ค. ๋จธ์Šคํ„ฐ๋“œ์™€๋„ ์ œ๋ฒ• ์ž˜ ์–ด์šธ๋ ธ๊ณ ์š”.

 


๋ธŒ๋ฃจํด๋ฆฐ ์›์Šค ๋ฒ„๊ฑฐ. ์ „์ฒด์ ์ธ ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ์•„์ฃผ ํฐ ๊ฑด ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ, ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นธ ์น˜์ฆˆ, ๋ฒ ์ด์ปจ, ์–‘์ƒ์ถ”, ์–‘ํŒŒ, ํ† ๋งˆํ† , ํ”ผํด์— ํ™ˆ๋ฉ”์ด๋“œ ์†Œ์Šค ๋“ฑ ๋น„๊ต์  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์†์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด์„œ ์ธ์ง€ ๋†’์ด๊ฐ€ ์ œ๋ฒ• ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†์œผ๋กœ ์ฅ๊ณ  ๋จน๊ธฐ์— ์‚ด์ง ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฌ์šธ ์ •๋„์ง€๋งŒ, ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๋‹ต๊ฒŒ ์†์œผ๋กœ ์žก๊ณ  ๋จน์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œก์ฆ™์ด ์ ‘์‹œ ์œ„๋กœ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ๋–จ์–ด์ง€๋Š” ๊ฑธ ๋Š๋ผ๋ฉด์„œ ํ•œ ์ž…, ๋˜ ํ•œ ์ž…. ํŠน์ •ํ•œ ๋ง›์ด ํŠ€์ง€ ์•Š๊ณ  ํŒจํ‹ฐ๋ง›๋„ ๋Š๊ปด์ง€๊ณ  ์งญ์กฐ๋ฆ„ํ•œ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋ง›๋„ ๋Š๊ปด์ง€๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์ฑ„์†Œ๋“ค๋„ ์ข‹์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ...๊ฐ€๊ฒฉ์„ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด ๋‹น์—ฐํžˆ ์ข‹์•„์•ผ ํ•  ํ…Œ์ง€๋งŒ์š”.ใ…Ž

 


๋ฒ„๊ฑฐ๊ฐ€ ์ž… ์†์œผ๋กœ ์‚ฌ๋ผ์ง„ ํ›„์—๋Š” ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ํ”„๋ผ์ด๋ฅผ ๊ณต๋žตํ•œ ํ›„ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌํ–ˆ๋Š”๋ฐ์š”. ๊ดœ์ฐฎ์•˜์ง€๋งŒ, ์–ธ์ œ ๋˜ ๊ฐˆ๊นŒ ์‹ถ๊ธด ํ•˜๋„ค์š”. ์›”๊ธ‰ ๋นผ๊ณค ๋‹ค ์˜ค๋ฅด๋Š” ๋ฌผ๊ฐ€ ํญ๋“ฑ์˜ ์‹œ๋Œ€. ํ‰๋ฒ”ํ•œ ์ง์žฅ์ธ์€ ์ฃผ๋จธ๋‹ˆ(์—„๋ฐ€ํžˆ๋Š” ํ†ต์žฅ ์ž”๊ณ ) ์ƒ๊ฐ์„ ์•ˆ ํ•  ์ˆ˜๋Š” ์—†์ž–์•„์š”. ์•„๋ฌดํŠผ ๊ทธ๋ ‡๊ฒŒ ๋ง›๋‚œ ๋ฒ„๊ฑฐ๋ฅผ ๋์žฅ๋‚ด๊ณ  ์ปคํ”ผ ํ•œ ์ž”๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๊ทผ์ฒ˜ ๊ณต์›์„ ์‚ด์ง ๋Œ๊ณ  ์‚ฌ๋ฌด์‹ค๋กœ ๋Œ์•„์™”๋Š”๋ฐ์š”. ํŒํŒํ•œ ์ง์žฅ ์ƒํ™œ. ์ด๋Ÿฐ ์†Œ์†Œํ•œ ์ผํƒˆ๊ณผ ์ˆ˜๋‹ค๊ฐ€ ์žˆ์–ด์„œ ๋˜ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ๋ฒ„ํ…จ๋‚ด๋Š” ๊ฒŒ ์•„๋‹๊นŒ ์‹ถ์—ˆ๋˜ ๋‚ ์ด์—ˆ๋„ค์š”. ...์ €๋Š” ์ˆ˜๋‹ค ์ฐธ ์ข‹์•„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.@_@/


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