매운맛 척도, 매운 고추 스코빌 지수(SHU) 순위 by TITLEMAX.com
웬만큼 매운 음식을 좋아한다고 해도 스코빌 지수(Scoville Heat Units)에 대해서 아는 사람이 많지 않을 것 같지만, 최소한 스코빌 지수라는 매운 정도를 측정하는 측도가 있다는 건 많이들 알고 계시지 않을까 싶습니다. 불닭볶음면의 등장 이후 본격화된 매운 음식 전성시대와 함께 그 음식의 매운 정도를 스코빌 지수로 표시하는 경우가 많아지면서 이 낯선 이름이 조금씩 익숙해지고 있는데요.
스코빌 지수로 확인하는 세계에서 가장 매운 고추는...
TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽은 매운 식재료의 대명사인 고추를 스코빌 지수로 비교해 놓은 자료입니다. 길쭉한 고추로 형상화된 이 인포그래픽에는 스코빌 지수 0인 스위트 벨 같은 품종부터 스코빌 지수가 무려 318만이나 되는 페퍼 X 같은 낯선 품종까지 전 세계의 다양한 고추가 망라되어 있습니다. 매운 음식을 찾아 먹는 편이 아니라서 그런지 아직 모르는 품종이 훨씬 많고 딱히 모든 고추를 다 맛보고 싶다는 생각은 안 드는데...@_@ 누군가에겐 도전 욕구를 불끈 다지게 만들 먹어보고 싶은 고추 목록이 될 수도 있을 것 같네요.^^
Peppers Ranked by Scoville Heat Units | TitleMax
What are the hottest peppers in the world, and which are the mildest? We ranked 110 different types of peppers to find the hottest ones on the Scoville heat scale. While some peppers are considered to be sweet, with a Scoville Heat Units (SHU) measurement
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