매운맛 척도, 매운 고추 스코빌 지수(SHU) 순위 by TITLEMAX.com

웬만큼 매운 음식을 좋아한다고 해도 스코빌 지수(Scoville Heat Units)에 대해서 아는 사람이 많지 않을 것 같지만, 최소한 스코빌 지수라는 매운 정도를 측정하는 측도가 있다는 건 많이들 알고 계시지 않을까 싶습니다. 불닭볶음면의 등장 이후 본격화된 매운 음식 전성시대와 함께 그 음식의 매운 정도를 스코빌 지수로 표시하는 경우가 많아지면서 이 낯선 이름이 조금씩 익숙해지고 있는데요.

 

스코빌 지수로 확인하는 세계에서 가장 매운 고추는...

 

TITLE MAX가 정리한 이 인포그래픽은 매운 식재료의 대명사인 고추를 스코빌 지수로 비교해 놓은 자료입니다. 길쭉한 고추로 형상화된 이 인포그래픽에는 스코빌 지수 0인 스위트 벨 같은 품종부터 스코빌 지수가 무려 318만이나 되는 페퍼 X 같은 낯선 품종까지 전 세계의 다양한 고추가 망라되어 있습니다. 매운 음식을 찾아 먹는 편이 아니라서 그런지 아직 모르는 품종이 훨씬 많고 딱히 모든 고추를 다 맛보고 싶다는 생각은 안 드는데...@_@ 누군가에겐 도전 욕구를 불끈 다지게 만들 먹어보고 싶은 고추 목록이 될 수도 있을 것 같네요.^^

 

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Peppers Ranked by Scoville Heat Units | TitleMax