왜 매운 음식을 먹고 좋아할까? 인간과 매운 음식의 역사 by Good.is

혹시 매운 음식 좋아하시나요? 우리나라는 조선시대 들어온 고추를 적극적으로 활용해 다양한 음식을 만들고 전 국민이 함께 매운 음식을 좋아하는 나라 중 하나인데요.

 

인류는 언제부터 매운 음식을 먹고 즐기게 됐을까, 매운 음식의 역사

 

Good과 CHOBANI Greek Yogurt가 정리한 이 인포그래픽을 보니 인류가 매운 걸 먹기 시작한 건 기원전 7,000년 경부터였다고 합니다. 연구자들의 추측에 따르면 매운 음식이 우리의 면역체계를 도와 건강에 도움을 줬기에 고추나 겨자씨, 후추 같은 걸 먹기 시작했을 거라고 하는데요. 이후 부의 상징으로 향신료가 주목받고 고추, 후추 등의 생산량이 늘면서 자연스럽게 다양한 요리에 접목되어 갔다고 하는데요. 매운 음식을 좋아하신다면 살짝 요런 알쓸신잡식 이야기에 관심을 가져보시면 어떨까요?^^

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Why Do Humans Love Spicy Food? - Good