🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

셰프들의 쿡방 이후부터일까요? 스테이크에 직접 도전하는 분들이 많아진 것 같습니다. 조금은 전문적인 그래서 비싼 레스토랑에서나 즐기는 요리라는 인상이 있었던 요리가 파스타처럼 자기 입맛대로 직접 만들어 먹는 요리로 대중화되기 시작한 건데요. 그럼에도 이 낯선 요리를 맛있게 만들어 먹기 위해선 여러 팁이 있겠죠. 어떤 부위의 고기를 선택하면 좋을까부터 스테이크 요리를 할 때는 어떻게 하면 좋은지까지... 완벽에 가까운 스테이크를 구워먹을 수 있는 요리 방법... 참고해서 요리해 보세요... 우리보다 훨씬 스테이크 요리에 능할 그릴 전문 블로그 Grilling24x7.com의 운영자 존 토마스(John Thomas)가 정리한 요 내용들을 참고해 보세요. 박사 학위까지 따가면서 그릴링을 파헤치는 그가 제안한 ..

N* Life/Gourmet 2017. 12. 12. 14:00

오설록 녹차밭이라고도 부르는 제주서광다원은 너른 제주도 녹차밭으로 늘 푸르른 녹차가 가득한 곳인데요. 녹차하면 보성이나 하동을 먼저 떠올리시는 분이 많지만, 산비탈에서 자라는 녹차와는 또 다른 제주의 녹차는 묘한 매력으로 관광객을 이끌죠. 인생샷을 얻기 위해 들렀던 오설록 녹차밭, 어느새 들어선 이니스프리 제주 하우스... 그 너른 녹차밭 한쪽에는 오설록 티뮤지엄이 있어서 녹차의 역사부터 관련된 다양한 상품, 녹차 아이스크림과 케이크 같은 먹거리까지 대놓고 관광객을 끌어당기는 매력을 뽐내왔는데요. 탁 트인 녹차밭 사이에서 푸른 제주의 하늘, 낙조로 물들어가는 제주의 하늘 밑에서 인증샷을 찍고 인생샷을 건지는 일은 관광객에게라면 기본 행동 양식 같은 것이었으니까요. 오랜만에 가본 오설록에는 여전히 가을에도..

N* Life/Travel 2017. 12. 7. 06:00

이타미 준(伊丹潤), 제일교포 2세로 한국 이름은 유동룡. 제주도에 포도호텔을 설계하면서 명성을 얻은 건축가로 제주도에 또 다른 멋진 건물들을 설계했는데요. 물·바람·돌 미술관, 두손 미술관, 비오토피아 타운 하우스 같은 작품들이 그의 설계로 태어났고 많은 사랑을 받고 있죠. 방주가 되어 신자들을 품고 있는 제주의 아름다운 건축물, 이타미 준의 방주교회... 이번에 다녀온 방주교회도 그의 작품 중 하나입니다. 서귀포시 안덕면에 있는 방주교회는 노아의 방주를 떠올리게 하는 독특한 디자인에 세련된 아름다움을 뿜뿜하는 교회더군요. 개신교 신자가 아니라서 노아의 방주 모습을 온전히 알고 있는 건 아니지만, 영화에서 한 번쯤 봤던 그 스타일에 교회 주변에 물을 채워 멋스러움을 더했는데요. 신에게 선택된 노아가 만..

N* Life/Travel 2017. 12. 5. 06:00

미국의 주가 50개라는 건 우리나라 사람이라도 제법 많이 알고 있는 사실이지만, 그 위에 있는 캐나다가 어떻게 구성되어 있는지 아는 분은 상대적으로 많지 않으실 것 같은데요. 사실 저도 퀘벡이니 브리티시 컬럼비아 같은 유명한 곳만 들어본 정도라서;; 다들 그러시지 않을까 싶은데 알고 보니 캐나다는 10개의 주와 3개의 준주로 이뤄진 나라더라고요. 캐나다의 주 이름, 몇 가지나 아시나요? 혹시 그 안에 담긴 뜻도 아세요... Expedia.ca가 정리한 이 인포그래픽에는 그런 캐나다의 주요 지역의 이름과 그 이름에 담긴 뜻이 쓰여있는데요. 꽤 낯선 이름과 의미일 테지만, 살짝궁 살펴보시죠.ㅎ 이참에 기억해 두시면 어느 날 대화의 소재가 될지도~ 참고로 캐나다의 10개 주는 온타리오(Ontario), 퀘벡(..

N* Life 2017. 12. 4. 22:00

요섹남녀가 넘치는 세상, 꼭 건강이나 맛이 아니더라도 자신만의 스타일과 이유로 지금도 요리를 만드시는 분들이 많을 텐데요. 혹시 어떤 스타일로 요리를 만들고 계신가요? 저야 뭐 라면이나 끓이는 정도이니 요리라고 부르기 민망하니 빠지기로 하고...=_=^ CDA.eu가 정리한 이 여섯 가지 스타일 중 자신이 어느 쪽에 가까운지 살짝 돌아보심 어떨까요? 물론 그 스타일이 문제라는 건 아니니 더 멋지게 갈고닦아 나가시길 바랄게요. 장인의 경지까지 파이팅.^^ 그보다 Hot Head는 너무 고든 램지네요.ㅋㅋ 실험적인 맛을 추구하거나 건강한 자연의 맛을 추구하거나~ 어떻게 요리하세요? [관련 링크: CDA.eu]

N* Life/Gourmet 2017. 11. 28. 22:00

우리의 긴 야근 문화 때문이지 않을까 싶긴 하지만~ 늦은 밤까지 불을 밝힌 서울은 야경이 제법 예쁜 도시 중 하나입니다. 반짝반짝 빛나는 높다란 빌딩을 바라보면서 지친 하루를 마무리하는 여유를 갖게 되는 분도 많을 거고요. 이런 서울의 아름다운 야경을 즐기기 좋은 곳 알고 계신가요? 저도 잘 몰랐는데 서울시가 공식적으로 선정한 10대 야경 명소가 있더라고요. 낙산공원, 광화문 광장, 남산, 하늘공원, 북악산, 반포대교, 매봉산 팔각정, 선유도공원 무지개다리, 석촌호수... 그리고 63빌딩인데요. 지난 2015년에 시민 공모를 통해 선발되어 지금도 많은 사랑을 받고 있는 곳들이라고 하더라고요. 서울의 10대 야경 명소에서 새롭게 시작된 전시회~ 63아트 나무, 시간의 흔적 展 그 멋지다는 야경을 보기 위해..

N* Life/Travel 2017. 11. 28. 06:00

새 정부가 들어서고 나서 조금 줄어든 것 같긴 하지만, 아직 헬조선이라고 우리나라를 비하하며 하루라도 빨리 탈출해야 한다고 이민 계획을 세우고 계신 분들도 계실 텐데... 삶을 송두리째 바꾸게 되는 만큼 이민을 어디로 갈지에 대해서는 꼼꼼히 따져봐야 할 텐데요. 가장 비싼 버뮤다부터 가장 싼 우간다까지... 세계 각국의 생활비 비교... movehub.com이 정리한 이 인포그래픽은 세계 각국에서의 생활비를 표시하고 있습니다. 빨갈수록 더 많은 돈이 들고, 초록색일수록 적은 돈으로 생활할 수 있다는 건데. 그곳에 살아보기 전에 미리 그 나라에서 산다면 생활비가 얼마나 들지 알려주는 소중한 자료인 거죠. 안타깝게도 탈출하고 싶다는 우리나라는 비교적 붉은 편이고(-_-) 동남아시아나 남미 일부 등은 초록빛이..

N* Life 2017. 11. 27. 22:00

트래블라인이나 카카오맵에서 꽤 높은 평점을 유지하고 있는 서귀포의 커피 전문점, 유동커피. 제주에서 서귀포에 들른다면 의례 찾아가게 되는 서귀포 매일 올레시장과 이중섭 거리에서 살짝 떨어져 있는 커피 전문점인데 문 옆에 걸어놓은 수상 이력만 봐도 왠지 믿음이 가는 그런 곳이더군요. 물론 그전에 저희를 서귀포로 이끈 가이드분께 이 곳이 힙하다는 얘기를 이미 들었기에 찾아간 거지만요.ㅎ 서귀포의 핫한 커피 전문점~ 커피가 맛있기로 유명한 유동커피에 들러보세요... 어딘지 묘하게 투박한(?) 이름과 간판을 하고 있지만, 외부와 달리 가게 안은 꽤 힙합니다. 자리 숫자는 아주 적은 데다 한 테이블에 의자는 다 다르고 사람들이 가득하다 보니 시끌시끌한 분위기였죠. 한쪽에선 원두를 볶고 다른 쪽에선 내리고, 또 커..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 27. 14:00

겨울엔 동백, 여름엔 수국. 카멜리아 힐(Camellia Hill)이란 이름 그대로 동백꽃이 흐드러지게 피기로 유명한 그곳은 세계에서 가장 큰 동백꽃을 비롯해 500여 종 6000여 그루의 동백나무가 모여 있는 거다란 수목원인데요. 수국이 끝나고 동백꽃이 피기 전인 지금은 최적의 여행 시기는 아닌 것 같았지만... 빨간 동백꽃과 색색의 수국이 없어도 거닐만 했던 수목원, 제주 카멜리아 힐... 의외로 볼만하더라고요.^^ 아직은 가을이 내려앉기 전이라서 온통 푸른빛이었지만, 여러 나무와 꽃이 관광객을 맞이해주는 건 평소와 다름이 없어 보였거든요. 포인트별로 사진 찍기 좋게 의자와 장식품들이 준비되어 있기도 하고 그런 곳엔 평일임에도 젊은 커플들이 최고의 앵글과 빛으로 한 컷을 건지기 위해 애쓰고 있고 말이..

N* Life/Travel 2017. 11. 24. 06:00

아직 특이점(Singularity)가 찾아오진 않았지만, 인공지능을 비롯해 신기술이 빠르게 발전하면서 인류에게 커다란 변화가 찾아올 거라는 이야기가 쏟아지는 요즘입니다. 덕분에 그런 미래 세상을 그리고 찾아올 변화에 어떻게 대응하면 좋을지에 대한 논의도 활발한데요. 다가오는 대변혁을 앞두고 준비해야 할 능력이 뭘지 생각해 보셨나요... 수백만 개의 일자리가 사라지고 또 새로운 직업이 생겨나는 격변기를 맞을 거라는 전망 속에서 우리에게 필요한 능력과 각광받을 직업은 어떤 것들이 있을까요? 저마다 떠오르는 게 다르겠지만, 트레이닝 컨설턴트 Guthrie Jensen이 제시하는 건 이렇더군요. 일견 평범해 보이는 것들이라서 익히 잘 알고 있는 내용일 수 있지만, 미래를 준비한다는 마음으로 살짝 보고 가시면 어..

N* Life 2017. 11. 23. 22:00

아일랜드 출신의 신부 패트릭 제임스 맥그린치. 1961년 그가 한라산 중산간의 황무지를 목초지로 개간해 만든 게 지금의 성 이시돌 목장이라고 하는데요. 패트릭 신부님의 한국 이름이 이시돌인가 했더니 한국 이름은 임피제를 사용하시고, 성 이시돌 목장의 이시돌(Isidore)는 세비야의 대주교였던 이시도르의 이름에서 따왔다는 얘기가 있더군요. 6.25 전쟁과 4.3 사건으로 신음하고 피폐했던 제주에서 가난을 조금이라도 몰아내기 위해 신용협동조합도 만들고 목장과 사료 공장 등을 지었고, 현재 이곳에는 면양과 돼지에서 소와 말에 이르기까지 다양한 가축을 기르고 거기에서 얻는 부산물을 이용해 유기농 우유와 치즈 등을 만들고 있는데요. 성 이시돌 목장의 랜드마크 테쉬폰과 아이콘 우유부단에서 놀멍쉬멍찍멍... 지금은..

N* Life/Travel 2017. 11. 23. 06:00

인류의 역사만큼 긴 역사를 가지고 있는 술. 역사가 긴 만큼 나라별로 다양한 술이 만들어지고 소비되고 있는데요. 술을 참 싫어라 하는 제 입장에선 술에 그다지 관심은 없지만, 지피지기면 백전백승. 결국은 적을 알아보잔 심산으로 요 인포그래픽을 소개합니다. 술과 알코올에 대해 우리가 잘 몰랐던 흥미로운 이야기 몇 가지... 알고 계셨나요? adtbreathalysers.com.au가 정리한 이 인포그래픽에는 술에 대한 알쓸신잡성 이야기들이 담겨 있는데요. 술이 뇌에 영향을 주는데 걸리는 시간은 고작 6분이고, 러시아 사람들은 평균적으로 1년에 18리터나 되는 술을 마시고, 보통 5% 정도로 알고 있는 맥주 중에서 가장 강한 건 알코올 비중이 67.5%난 되는 것도 있다고 하더라고요. 사람을 죽음에 이르게 ..

N* Life/Health 2017. 11. 22. 22:00

혹시 화장실에서 스마트폰 사용하시나요? 일단 전 그런 편입니다.=_=;; 통화를 하는 건 아니고 주로 무언가를 읽죠. 뉴스를 보거나 커뮤니티의 게시판을 읽거나... 스마트폰 사용이 일상화되었고 언제 어디서나 내 옆에 있을 수 있는 스마트폰의 특성상 화장실이라고 해도 예외일 수는 없다는 게 제 생각이고 또 이 인포그래픽에 등장하는 상당수의 미국인들의 생각인가 봅니다. 9%의 사람은 변기에 스마트폰을 빠트린 적이 있다...?! 미국인의 화장실 휴대전화 사용법... 설문조사 전문 사이트 서베이몽키(Surveymonkey.com)가 미국인 400명을 대상으로 한 화장실에서 스마트폰을 사용하냐는 질문에 61%나 되는 사람들이 화장실에서 스마트폰을 사용한다고 답했더라고요. 주로 하는 일은 무려 92%가 페이스북 같..

N* Life 2017. 11. 21. 22:00

혹시 매운 음식 좋아하시나요? 우리나라는 조선시대 들어온 고추를 적극적으로 활용해 다양한 음식을 만들고 전 국민이 함께 매운 음식을 좋아하는 나라 중 하나인데요. 인류는 언제부터 매운 음식을 먹고 즐기게 됐을까... 매운 음식의 역사... Good과 CHOBANI Greek Yogurt가 정리한 이 인포그래픽을 보니 인류가 매운 걸 먹기 시작한 건 기원전 7,000년 경부터였다고 합니다. 연구자들의 추측에 따르면 매운 음식이 우리의 면역체계를 도와 건강에 도움을 줬기에 고추나 겨자씨, 후추 같은 걸 먹기 시작했을 거라고 하는데요. 이후 부의 상징으로 향신료가 주목받고 고추, 후추 등의 생산량이 늘면서 자연스럽게 다양한 요리에 접목되어 갔다고 하는데요. 매운 음식을 좋아하신다면 살짝 요런 알쓸신잡식 이야기..

N* Life 2017. 11. 15. 22:00

깊이는 100m나 되고 지름이 600m나 되는 폭렬공 오름. 천연기념물로 제주도의 한쪽을 차지하고 있는 산굼부리 얘긴데요. 워낙 유명해서인지 가지 않아도 가본 것 같았던 그곳에 이번에 다녀왔는데요. 그냥 가을이면 억새가 예쁜 곳 정도로 알았던 산굼부리에서 억새보다 그 거대한 화구가 눈에 띄더라고요. 남들은 억새가 좋아 찾는다는 산굼부리에서 폭렬 화구의 장엄함에 매료되다... 이맘때 산굼부리를 찾는 분이라면 십중팔구는 넓게 펼쳐진 억새밭에서 인생샷을 얻기 위해서 찾는 것이겠지만~ 하늘공원 근처에 살아서 억새에 대한 환상(?)이 덜해서인지 저는 억새보다 화구의 규모에 압도된 게 더 인상적이었는데요. 지금의 제주도를 만든 한라산의 기생화산이란 신분이지만, 보통의 오름과는 다른 모습 때문에 관광 명소가 된 곳...

N* Life/Travel 2017. 11. 15. 06:00

우후죽순 들어선 카페로 제주 난개발의 아이콘처럼 꼽히면서도 푸르른 바다와 너른 모래사장으로 오늘도 제주를 찾아온 젊음을 끌어당기고 있을 월정리. 잔뜩 흐려서 푸른 바다를 보지 못한 그날도 바다로 난 창에 앉아 커피를 마시는 젊음이 꽤 많더군요. 청춘을 이끄는 마성의 제주도 해변, 월정리의 작은 식당... 제주밥상 한모살... 월정리에는 카페 못잖게 식당도 많지만, 선택지가 다양하면 다양할수록 더 선택이 어려운 법이죠. 카카오맵을 실행하고 주변의 추천 식당 목록을 확인했습니다. 해녀식당 같은 클래식한 곳부터 좀 더 젊은 감각의 식당들까지... 일단 제가 선택한 곳은 한모살이라는 곳입니다. 찾아보니 월정리의 옛 이름 정도였을 것 같은데 정확한 뜻은;;; 비빔밥과 덮밥을 파는 곳으로 한식과 일식을 바탕으로 한..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 14. 14:00

우리는 조금이라도 더 창의적인 사람이 되길 바라죠. 나름의 방식으로 노력도 하고요. 하지만, 창의적인 사람이 되는 것 창의적인 생각을 하는 게 쉽지만은 않은데요.^^ AliveWithIdeas.com이 정리한 이 일곱 가지 방법을 시도해 보시면 어떨까요? 창의력을 돋궈주는 방법들이라고 하니까요. 모쪼록 조금이라도 창의적인 하루 보내시길 바랄게요.^^ 쏟아지는 아이디어를 꿈꾸시나요? 도전해 보세요. 창의력을 높여준다는 일곱 가지 방법을... [관련 링크: AliveWithIdeas.com]

N* Life 2017. 11. 13. 22:00

제주를 제외한 곳에선 고라니가 더 흔하다지만, 제주도에선 노루를 종종 만날 수 있습니다. 사려니숲길 같은 곳을 걷다가도 우연히 만날 수 있고 중산간에 있는 저희 회사 본사 숙소에선 종종 밤에 근처를 지나가는 노루를 볼 수 있다고도 하는데요. 노루 먹이주기 체험이라는 낯선 경험 해보셨나요? 제주도 노루생태관찰원 여행기... 경계심 많기로 유명한 이 제주산 노루에게 직접 먹이를 주는 특별한 경험을 할 수 있는 곳이 있습니다. 바로 노루생태관찰원이라는 곳인데요. 입장료도 성인이 1,000원밖에 안 하고 먹이인 나뭇잎이 달린 나뭇가지도 1,000원이면 살 수 있어서 부담이 참 적은 관광지더라고요. 물론 그만큼 큰 구경거리가 있는 곳은 아니지만, 거친오름을 중심으로 산책로도 있고 들어가 보지는 않았지만, 전시관과..

N* Life/Travel 2017. 11. 10. 14:00

왠지 더 건강할 것 같아서 종종 챙겨 드시지 않나요? 생각보다 더 오랜 전통을 가진 음식 샐러드(Salad)요. 옥스퍼드 사전(Oxford Dictionary of Food and Drink)에 따르면 인류가 최초로 채소를 생산하기 시작한 건 로마 제국 시절이라는데 채집은 훨씬 전부터 했을 테니 길러 먹기 시작한 게 그즈음이 아닐까 싶긴 한데 정확히 연원을 확인해 본 건 아니라 일단 생각보다는 오래되지 않은 것 같군요.=_= 이름만 꺼내도 왠지 건강할 것 같은 요리 샐러드는 어떻게 태어나 어떻게 변화왔나... 최소의 샐러드는 소금과 기름 등을 채소에 섞은 형태였다는 데 샐러드의 Sal이 라틴어의 소금이라니 이름에 충실한 요리였다고 할 수 있겠죠. 그렇게 태어난 샐러드는 시대를 거쳐오고 사용하는 재료가 달..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 9. 22:00

사면에 바다를 접한 섬이고 대표적인 관광지이다 보니 제주에는 많은 횟집이 존재하는데요. 많은 가게 중에서도 이름 있는 횟집은 따로 있는 법. 용출횟집 정도라면 아마 제주여행을 앞두고 가볼만한 횟집으로 한 두 번은 추천을 받아보셨을 곳이 아닌가 싶습니다. 재료 본연의 맛, 꾸밈없는 신선함으로 승부하는 제주 추천 횟집, 용출횟집... 제주의 식당이 의례 그렇듯 낮 12시부터 시작해서 밤 9시라는 비교적 이른 시간에 영업을 종료하는 이 곳은 메뉴도 단출한 편입니다. 무게 단위로 몇몇 생선을 회로 팔 뿐이거든요. 물론 회와 탕, 튀김 등 코스로 나오니 풍성하게 맛볼 수는 있지만요.ㅎ 당일 미리 예약을 하고 6시쯤 30분쯤 도착한 용출횟집. 저희가 주문한 회는 황돔회였고 다양하지는 않지만 신선한 부찬이 조금씩 테..

N* Life/Gourmet 2017. 11. 9. 14:00