🅽🅴🅾🅴🅰🆁🅻🆈*

평소 술과는 거리를 두고 살고 있어서 제가 칵테일을 마셔본 건 손에 꼽히는 것 같습니다. 여러 가지 재료를 담아 섞고 흔들어 완성하는 칵테일은 수탉의 깃털만큼이나 화려한 비주얼을 자랑했는데요. 화려한 색과 낯선 이름, 그리고 독특한 형태의 잔에 담겨 나왔던 칵테일들. 생각해보면 칵테일은 재료도 특별했지만, 칵테일 종류마다 다른 잔을 사용한다는 것도 인상적이었는데요. 비단 칵테일만 그런 건 아니죠. 술은 종류별로 잘 어울리는 잔이 있습니다. 주종별로 찰떡같이 어울리는 잔에 대해서 얼마나 알고 계시나요...^^ 소주잔, 맥주잔처럼 익숙한 녀석들도 주종에 따라 모습이 다르고 격식을 갖추는 자리에서라면 와인을 담는 와인잔도 어떤 와인이냐에 따라 조금씩 모습이 달라지는데요. eReplacement Parts가 정..

N* Life/Gourmet 2020. 3. 17. 14:00

그리고 보니 최근엔 컬러푸드라는 이름이 그다지 들리지 않는 것 같네요. 한때는 꽤 많이 들려왔던 단어인데... 컬러푸드는 식재료가 가진 다양한 색상을 기준으로 그 색상의 식재료가 건강에 어떤 도움이 되는지 등을 소개하면서 특정 색과 그 식재료를 함께 추천하곤 했었죠.^^ ...여러분의 기억을 리마인드 해보시라고 컬러푸드와 관련된 eReplacementParts가 정리한 인포그래픽을 하나 준비했습니다. 다양한 색상의 식재료를 즐기라며 각각의 색상과 식재료를 매치시키고 어떤 효능이 있는지를 소개하고 있는데요. 사과, 체리, 크렌베리 같은 빨간색 식재료는 심장 건강과 기억력에 도움이 되고 당근, 옥수수, 생강, 호박 같이 노랗거나 주황색인 식재료는 눈 건강과 심장 건강, 면역 기능 향상에 도움이 된다고 하네요..

N* Life/Health 2020. 2. 3. 15:00

셰프들의 쿡방 이후부터일까요? 스테이크에 직접 도전하는 분들이 많아진 것 같습니다. 조금은 전문적인 그래서 비싼 레스토랑에서나 즐기는 요리라는 인상이 있었던 요리가 파스타처럼 자기 입맛대로 직접 만들어 먹는 요리로 대중화되기 시작한 건데요. 그럼에도 이 낯선 요리를 맛있게 만들어 먹기 위해선 여러 팁이 있겠죠. 어떤 부위의 고기를 선택하면 좋을까부터 스테이크 요리를 할 때는 어떻게 하면 좋은지까지... 완벽에 가까운 스테이크를 구워먹을 수 있는 요리 방법... 참고해서 요리해 보세요... 우리보다 훨씬 스테이크 요리에 능할 그릴 전문 블로그 Grilling24x7.com의 운영자 존 토마스(John Thomas)가 정리한 요 내용들을 참고해 보세요. 박사 학위까지 따가면서 그릴링을 파헤치는 그가 제안한 ..

N* Life/Gourmet 2017. 12. 12. 14:00

요즘은 차나 쌀, 심지어 물에도 소믈리에라는 칭호를 붙이기도 하지만, 아시는 것처럼 소믈리에(Sommellerie)는 와인에 대한 전문적인 이해와 식견이 있는 서버를 이르는 말입니다. 이미 18세기 말에 하나의 직업군으로 인정받았다고 할 정도로 역사가 깊은 직업인데요. 그렇게 전문적인 식견과 훈련이 필요한 작업이니 누구나 소믈리에가 될 수는 없겠지만~ 와인에 관심이 있다면 이 정도는 알아두면 어떨까요? 와인에 대한 당신의 식견을 넓혀줄 인포그래픽... 한 장으로 정리해보는 와인 시음 가이드... 긴 스크롤 만큼 다양한 내용을 담고 있어 꽤 방대한 느낌이긴 하지만, eReplacementParts.com이 정리한 이 인포그래픽은 예컨대 와인을 기울이는 기분좋은 자리에서 쏟아내기 좋은 흥미로운 안주가 될 수..

N* Life/Gourmet 2017. 2. 7. 14:00

구슬이 서 말이라도 꿰어야 보배죠. 재료뿐 아니라 도구도 어떻게 활용하느냐에 따라 그 가능성이 무궁무진하게 달라질 수 있을 텐데요. 혹시 집에 오븐 토스터가 있으신가요? 평소에 그 오븐 토스터로 뭘 해 드시는지는 모르겠지만~ eReplacementParts.com이 정리한 이 인포그래픽을 잘 참고하신다면 오븐 토스터 활용도가 지금보다는 좀 더 높아지시지 않을까 싶습니다. 오븐 토스터에 빵만 구워 드셨다면 좀 더 다양한 요리의 세계를 열어보세요...^^ 단순히 빵을 토스트 하는 것 이상으로 다양한 요리를 만들 수 있는 요리 방법과 필요한 재료 등이 비교적 간단명료하게 정리되어 있으니까요. 모쪼록 간편하고 맛있게 직접 만들어 즐길 수 있는 오븐 토스터 요리법 참고하세요.^^ [관련 링크: eReplaceme..

N* Life/Gourmet 2017. 2. 1. 22:00